Notícias com a tag "gastronomia"

VEJA - Gastronomia

Aprenda cultivar pimentas e preparar uma conserva

Com a difusão da culinária picante de países como a Tailândia e o México, a pimenta virou um item fashion. Com uma conserva simples, você pode ter o ingrediente durante o ano inteiro na sua cozinha.

VEJA - Gastronomia

Restaurante D.O.M., de Alex Atala, já é o 4º do mundo 

Há um ano, brasileiro ocupava a 7ª posição no mesmo ranking, feito pela revista britânica 'Restaurants'. Há dois anos, era o 18º colocado

VEJA - O Jardineiro Casual

Ervas mediterrâneas: cultive e use na cozinha

Aprenda a plantar alecrim, salvia e tomilho em um espaço pequeno e usar seus aromas para instigar o paladar.

VEJA - Gastronomia

Menu do Titanic em São Paulo

O chef Ton Vasconcelos reproduziu os pratos que os passageiros da primeira classe do Titanic saborearam na última noite a bordo do navio, que afundou há 100 anos. O menu é resultado de meses de pesquisa para recuperar as receitas originais.

VEJA - O Minimalista

Mark Bittman faz refogado de vitela com legumes

O colunista de gastronomia do New York Times prepara carne de vitela refogada na manteiga e temperada com cebola, estragão e vinho branco.

VEJA - Culinária

Como preparar cogumelos

Melissa Clark, colunista de gastronomia do 'New York Times', ensina como limpar e usar diferentes tipos de cogumelos.

VEJA - Gastronomia

Palmirinha fala sobre a diferença entre alta gastronomia e culinária

A apresentadora responde à pergunta: "Como uma 'cozinheira de mão cheia' sobrevive no mundo de chefs renomados?"

VEJA - Gastronomia

Trufas para fazer em casa

Melissa Clark, autora da coluna Bom Apetite no jornal New York Times, ensina a receita de trufas de chocolate.

VEJA - Gastronomia

Melissa Clark prepara chocolate trufado com cereja

A colunista de gastronomia do New York Times ensina a receita de uma sobremesa com chocolate amargo, geleia de cereja e flor de sal.

VEJA - Gastronomia

Mark Bittman faz sopa de grão de bico com linguiça

O colunista de gastronomia do New York Times ensina uma receita de sopa de grão de bico com linguiça.

VEJA - Gastronomia

Nem tão virgem assim

Em novo livro, o jornalista americano Tom Mueller revela como os maiores produtores do mundo ganham muito dinheiro misturando óleos de variados tipos com o caro azeite de oliva. Adulteração também ocorre no Brasil

VEJA - O Minimalista

Mark Bittman prepara fritado vegetariano com tofu

O colunista de gastronomia do New York Times ensina uma receita saborosa com tofu ao molho curry, cebola e nozes.

VEJA - Gastronomia

Caviar para as massas

Na França, um dos pratos mais caros do mundo pode chegar à mesa de mais pessoas. A produção de caviar de peixes criados no sul do país permitiu reduzir os preços em torno de 40%.

VEJA - Gastronomia

Mark Bittman prepara salada asiática de camarão

O colunista de gastronomia do New York Times acrescenta toranja na salada de camarão com molho de peixe, açúcar, hortelã e coentro.

VEJA - Gastronomia

Mark Bittman prepara frango à meunière

O colunista de gastronomia do New York Times ensina como fazer um peito de frango no azeite.

VEJA - O Minimalista

Mark Bittman faz petiscos para a ceia de Natal

O colunista de gastronomia do New York Times ensina receitas rápidas de salada com azeitonas e medalhões de queijos e figos.

VEJA - Gastronomia

Jacques Pépin ensina como fazer omelete francesa

O aclamado chef Jacques Pépin ensina a preparar a tradicional omelete francesa com ervas.

VEJA - Gastronomia

Franceses criam tablet para usar na cozinha

QOOQ, o primeiro tablet fabricado fora do continente asiático, está preparado para resistir a água, ao calor e a gordura da cozinha.

VEJA - Humor

Bolinho de feijoada, o quitute oficial da Rio Comicon

Receita conquista público e artistas na segunda edição da feira. Confira a cobertura em quadrinhos feita pelo cartunista Sandro Menezes

VEJA - O Minimalista

Peixe cozido ao molho shoyu com temperos

Mark Bittman, colunista de gastronomia do New York Times, ensina uma técnica de cozimento de peixe com molho de soja e temperos.