Notícias sobre gastronomia

O quinto elemento: umami começa a ganhar espaço também nos drinques

Por Valéria França SEGUIR SEGUINDO 14 abr 2024, 08h00

Sabor de todas as mesas

Por
Coluna da Lucilia | 12 abr 2024, 06h00

Botecos disputam prêmio culinário, mas neles a pimenta é rainha

Quais os vinhos brasileiros campeões em avaliação feita na América do Sul

Por
AL VINO | 5 abr 2024, 11h01

Coluna teve acesso com exclusividade aos resultados da nova edição do Guia Descorchados, que analisa as produções da América do Sul

Saiba o que é e onde provar o Iftar, o banquete de desjejum dos muçulmanos

Por André Sollitto SEGUIR SEGUINDO Atualizado em 4 abr 2024, 19h33 - Publicado em 4 abr 2024, 19h31

Restaurante reforça campanha para ser considerado o mais antigo do mundo

Por J.A. Dias Lopes, de Roma
31 mar 2024, 08h00

Os nomes que têm sacudido a cena da gastronomia carioca

Por
VEJA Gente | 28 mar 2024, 16h00

As inspirações e desafios de sete empresários de restaurantes que despontam na cidade

Vinhos jovens portugueses da Bairrada são ideais para o bacalhau de Páscoa

Por
AL VINO | 27 mar 2024, 21h29

Produzidos por uma família envolvida no negócio há 350 anos, eles foram feitos a pedido do filho do enólogo para cair no gosto do público jovem

A harmonização entre arte e vinho no novo tour da melhor vinícola europeia

Por
AL VINO | 22 mar 2024, 09h54

Roteiro possibilita uma imersão ao mundo do premiadíssimo Franciacorta, espumante que é considerado o champanhe italiano

Por que Janaína Torres, da Casa do Porco, foi eleita melhor chef do mundo

Por André Sollitto SEGUIR SEGUINDO Atualizado em 21 mar 2024, 12h56 - Publicado em 21 mar 2024, 11h58

Janaína Torres é eleita a melhor chef do mundo

Por
VEJA Gente | 21 mar 2024, 11h21

Ao lado de Jefferson Rueda, ela está à frente de cinco restaurantes da capital paulista

Já provou um Sauvignon Blanc envelhecido em barril de Jequitibá Rosa?

Por
AL VINO | 16 mar 2024, 10h22

As madeiras brasileiras bastante usadas pela cachaçaria nacional começam a ingressar no mundo do vinho pelas mãos de um francês

Além da influência chinesa: gastronomia de Taiwan ganha espaço em SP

Por André Sollitto SEGUIR SEGUINDO 15 mar 2024, 17h37

Como, quando e por que devolver o vinho em um restaurante

Por
AL VINO | 1 mar 2024, 16h19

Muita gente não sabe o que fazer diante do garçom ou sommelier na hora em que a garrafa escolhida chega à mesa para ser examinada

Winebrands pede falência do Eataly, “devedor contumaz” com 634 protestos

Por
Radar | 28 fev 2024, 08h30

Como o Brasil recria a pizza, festejada nos 150 anos de imigração italiana

Por André Sollitto SEGUIR SEGUINDO 24 fev 2024, 08h00

O gosto do poder

Por
Coluna da Lucilia | 8 fev 2024, 18h38

O que os bilionários nos dizem com seus hábitos alimentares excêntricos?

Depois da explosão na pandemia, ‘ghost kitchens’ têm futuro incerto

Por André Sollitto SEGUIR SEGUINDO 4 fev 2024, 08h00

O renomado chef francês que só vende vinhos brasileiros

Por
AL VINO | 3 fev 2024, 15h03

O Esther Rooftop, bem avaliado restaurante instalado no topo de um prédio icônico no centro de SP, oferece na sua carta apenas rótulos nacionais

Modelo ‘omakase’, em que o chef escolhe os pratos, ganha espaço no Brasil

Por André Sollitto SEGUIR SEGUINDO 28 jan 2024, 08h00

Laranja, chocolate, cítricos: os sabores que vão dominar 2024

Por Simone Blanes SEGUIR SEGUINDO Atualizado em 25 jan 2024, 11h23 - Publicado em 24 jan 2024, 14h57