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Comer & Beber

Os melhores Restaurantes de Brasília por VEJA COMER & BEBER 2026

Conheça os campeões nas categorias Brasileiro, Carne, Italiano, Japonês e Pizzaria, além de Chef Revelação e Chef do Ano

Por Saulo Yassuda 3 out 2026, 09h03 | Atualizado em 3 out 2026, 09h09

Prato oval branco com ravióli em molho amarelo, decorado com farofa escura, um tomate cereja e gotas de molho verde. Ao lado, uma molheira de vidro com molho escuro — Ravióli de pato do DOC Cucina, com toque de laranja e molho rôti à parte (Facundo Kohlrausch/VEJA)

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Brasília é uma cidade monumental. Há um refexo dessa grandiosidade na gastronomia. Existem restaurantes que dão orgulho aos moradores da capital.

O japonês New Koto e a Baco Pizzaria são dois deles, mais uma vez lembrados pelo júri e premiados como melhores de suas categorias por VEJA BRASÍLIA COMER & BEBER.

Isso não signifca que o brasiliense seja contrário a lançamentos. Pela primeira vez, o Primitivo Churrasco, um endereço bem informal, conquista o título de Melhor Carne.

Saboreie a tradição e a novidade culinária do Distrito Federal.

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OS MELHORES RESTAURANTES - 2026/2027

Chef do Ano

Babi Frazão (Afeto e Bafafá)

Chef de óculos e avental preto, concentrado, serve um prato com uma colher, segurando uma panela com um pano branco. Outro cozinheiro de touca e uniforme branco trabalha ao fundo, em uma cozinha moderna com iluminação pendente e detalhes em cobre

Luiz Trigo (DOC Cucina)

Homem branco com barba e cabelo escuros, vestindo dólmã branco e avental preto com o nome Lenin Palhano, sentado em frente a uma parede branca com relevos circulares, olhando para a câmera com expressão séria

Lênin Palhano (Térreo)

Chef Revelação

Homem de pele parda, barba e bigode, usando camiseta cinza e avental azul, segura couve-flor roxa sobre uma superfície azul de blocos. Ele tem tatuagens no braço e olha para a câmera

Gabriel Barros (Rala)

Chef de meia-idade, vestindo dólmã branco, usando pinça para arrumar fatias finas de carne vermelha em um prato branco, sobre mesa de madeira

Diego Moraes (Almeria)

Homem jovem de pele clara, cabelo castanho escuro e sorriso largo, vestindo camiseta verde-oliva com um círculo amarelo no peito, sentado à mesa com as mãos entrelaçadas. Ao fundo, uma porta verde escura e uma parede amarela com uma planta verde

Felipe Rodrigues (Ocanto)

Brasileiro

Moqueca de camarão com farofa amarela e coentro fresco em panela de ferro preta, acompanhada de arroz branco e um bolinho frito, além de vinagrete em potes de metal, sobre uma mesa de pedra clara com folhagem verde ao fundo

Casa Baco

Afeto: pratos da chef-Babi Frazão

Afeto

Acarajé com vatapá, camarões e vinagrete em prato preto sobre mesa de madeira, com planta verde ao lado

Bahea

Carne

Dois pedaços de carne grelhada, um cortado ao meio revelando o interior rosado, sobre uma tábua de madeira clara com sal grosso e um ramo de tomilho. A tábua está sobre uma mesa de madeira escura

Primitivo Churrasco

Chicago Prime: corte de 950 gramas, o tomahawk é finalizado à mesa

Chicago Prime

Fogo de Chão: costela premium

Fogo de Chão

Japonês

Variedade de sushis e sashimis coloridos em uma tábua de madeira, incluindo camarão, atum, salmão, ovas de peixe, ouriço-do-mar e tamagoyaki, com folhas verdes de decoração

New Koto

NK Sushi: sugestões do cardápio nipônico

NK Sushi

Noru Sushi: crispy de arroz, tartare de salmão e ovas, atração no omakassê

Noru Sushi

Italiano

Prato oval branco com ravióli em molho amarelo, decorado com farofa escura, um tomate cereja e gotas de molho verde. Ao lado, uma molheira de vidro com molho escuro

DOC Cucina

Trattoria da Rosario: o linguine, tomate, lula e camarão é boa opção do mar

Trattoria da Rosario

Piselli: tiramisu com crumble de café e sorvete de panacota

Piselli

Pizzaria

Três pizzas redondas de massa grossa e bordas crocantes sobre uma mesa de madeira clara. A superior tem queijo, bacon, aspargos e pimentões amarelos. A inferior esquerda tem molho de tomate, queijo e manjericão. A inferior direita tem queijo, alcachofras e folhas verdes. O fundo é um piso xadrez escuro

Baco Pizzaria

Orto Pizza Local: sabor copa e rúcula, com molho, muçarela de búfala, copa lombo e rúcula

Orto Pizza Local

Pizza margherita redonda com borda crocante, molho de tomate, queijo derretido e folhas de manjericão fresco, servida em prato preto sobre mesa de madeira escura com talheres e taça de vinho ao fundo

Fratello Uno

VEJA Brasília Comer & Beber 2026 é uma realização da Editora Abril com patrocínio oficial de BTG Pactual, patrocínio de JBS, apoio de Geely e parceria de Castas Importadora.

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