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O que acontece no organismo jovem após nove dias com pouco açúcar

Jovens de 9 a 18 anos que pararam de consumir açúcar por apenas nove dias tiveram seus níveis de insulina, colesterol e pressão arterial diminuídos

Por Da Redação 28 out 2015, 15h21

Reduzir o açúcar da dieta pode melhorar o metabolismo, a pressão arterial e os níveis de colesterol em apenas… nove dias. É o que diz um estudo publicado recentemente no periódico científico Obesity.

O trabalho foi realizado com 43 crianças e adolescentes com idade entre 9 e 18 anos. Todos obesos e com pelo menos uma doença crônica. Os pesquisadores do hospital infantil da Universidade da Califórnia, em São Francisco, nos Estados Unidos, reduziram drasticamente o açúcar da alimentação desses voluntários, ao longo de nove dias.

Neste período, a ingestão de açúcares em geral passou de 28% para 10%.

Embora os pacientes não tenham apresentado perda de peso neste período, os pesquisadores afirmaram que a maioria das taxas associadas à saúde metabólica dos pacientes melhorou. A pressão arterial diminuiu em 5mm. Os triglicérides reduziram em 33 pontos. O LDL (colesterol ruim) caiu em 10 pontos. Os níveis de insulina foram reduzidos em um terço.

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“Este estudo mostra que o efeito prejudicial do açúcar à saúde metabólica é devido à substância em si e não às suas calorias ou ao aumento de peso”, afirmou o pesquisador Robert Lustig, principal autor do estudo, ao jornal britânico The Telegraph.

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Apesar das evidências, os resultados foram questionados por alguns pesquisadores. Em entrevista ao jornal britânico The Guardian, Naveed Sattar, professor de medicina metabólica na Universidade de Glasgow, na Grã-Bretanha, disse que o estudo não é convincente devido ao seu tamanho e que os resultados não foram estatisticamente controlados.

(Da redação)

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