4 bons restaurantes japoneses em Porto Alegre

O roteiro a seguir integra a edição digital de VEJA COMER & BEBER PORTO ALEGRE 2017/2018:

Jappa Sushi

Sunomono, sushis, niguiris e yakissoba colorem o bufê de pratos orientais, o grande destaque do endereço. No almoço, mulheres pagam R$ 55,00 e homens, R$ 65,00. Apenas no jantar, o serviço inclui sashimis variados e temakis. Aí os valores passam a ser R$ 79,00 para mulheres e R$ 89,00 para homens.

Shopping Total, Avenida Cristóvão Colombo, 545, Floresta. (51) 3018-7556/8556 (100 lugares). 12h/15h e 19h/23h (dom. até 22h). Aberto em 2009. $$

Restaurante Sakae’s

Depois da morte do sushiman Tadao Ecchuya, em 2016, a casa passou a ser comandada por sua sócia Sakae Suzuki e o filho Masaki Suzuki. O cardápio lista sugestões de combinados, como o que reúne doze fatias de sashimis mais cinco niguiris (R$ 70,00). Entre os pratos quentes, há teppans, como o de salmão (R$ 56,00) e linguado (R$ 48,00) e lámens (R$ 28,00 o de carne de porco).

Rua Castro Alves, 690, Rio Branco, (51) 3222-5533 (150 lugares). 19h/23h (sáb. 11h/14h e 19h/23h; dom. 11h/14h). Aberto em 1973. $

Sakura Kaiten

Trata-se da segunda unidade do restaurante Sakura (leia mais na página 76), mas mantém um cardápio próprio. No menu variado, sobressaem pedidas como o sushi duplo de salmão com azeite trufado (R$ 19,00) e o sashimi com flor de sal e limão-siciliano (R$ 44,00, quinze fatias). Após essas entradas, pode-se servir o mesmo peixe em posta grelhada ao molho de camarão (R$ 63,00).

Shopping Iguatemi, (51) 4061-2702 (82 lugares). 12h/15h30 e 19h/23h30. Aberto em 2005. $$

Takêdo

O restaurante de Daniel Vinicius Pulz trabalha com o formato de bufê (R$ 137,00 para homens e R$ 127,00 para mulheres; às quartas, o preço para elas cai para R$ 107,00). O balcão alinha 36 tipos de sushi, sete variedades de sashimi mais sete de pratos quentes e outras receitas diversas, como o linguado takêdo, com purê de mandioquinha com ovas e camarão na geleia de pimenta (R$ 79,00).

Rua Carvalho Monteiro, 397, Bela Vista, (51) 3388-5097 e 3332-4170 (136 lugares). 19h/0h (dom. até 23h). Aberto em 2008. $$$