VEJA Gente
Por Valmir Moratelli
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Restaurantes que valem, além da gastronomia, pela vista
Coluna GENTE selecionou lugares no Rio, São Paulo e Salvador
A experiência em um restaurante depende de uma série de fatores além da comida, como o atendimento e o ambiente. Nesse quesito, a coluna GENTE selecionou alguns restaurantes que valem a pena somente pela vista, além claro, da gastronomia que apresentam. No Rio de Janeiro, localizado no rooftop do icônico Rio Othon Palace, o Skylab (@restauranteskylab) é um verdadeiro mirante gastronômico. A mais de 30 andares de altura, o restaurante comandado pelo chef Rubens Gonçalo oferece uma vista panorâmica de 360º que abraça a praia de Copacabana e a imensidão do mar, criando um ambiente que une sofisticação, charme e brasilidade. Entre destaques no cardápio, o Risoto de Vieira, que une vieiras, linguiça chistorra, petit pois e bisque e o Ancho & Rústica, uma combinação saborosa de beef de chorizo com batata rústica e molho bernaise à base de tucupi.
O Clássico Beach Club (@classicobeachclub), dos sócios Carla Romano e Marcio Rodrigues, está presente em cinco praias da cidade, sendo duas na Barra da Tijuca (local da primeira casa), Grumari, Ipanema, Leme e Recreio. Além de instalações em pontos turísticos, na Urca – Pão de Açúcar e na Lagoa Rodrigo de Freitas. Com destaque para o Clássico Beach Club Urca, instalado no topo do Morro do Pão de Açúcar, só é possível acessá-lo de bondinho, o que faz com que a visita se torne também um passeio. Entre os principais, realce para a Moquequinha Baiana – de camarão e banana da terra com lascas de coco e folha de arroz, acompanha arroz e farofa de dendê.
No Botafogo Praia Shopping, alguns restaurantes dividem a vista para a praia de Botafogo. Entre eles, destaque para o Empório do Galeto (@emporiodogaleto_oficial), dos sócios Eduardo D’Ávila, Filipe Gomes e Andrea Gomes, focado no cardápio de grelhados. Como o Churrasco Empório: selecionado corte de picanha maturada com linguiças de churrasco, o galeto tradicional da casa marinado por 6 horas com osso e peças de queijo coalho. Servido com arroz à escolha (exceto piamontese), fritas e farofa de ovos.
No trigésimo andar do icônico Hotel Nacional, projetado por Oscar Niemeyer, o Masi (@@masi.rio) proporciona uma vista panorâmica deslumbrante da praia de São Conrado e da encosta da Avenida Niemeyer. As novas sugestões no menu da casa, assinadas pelo chef Nao Hara reforçam a proposta de unir influências mediterrâneas e japonesas, se destaca o Fetuccine Nero, com frutos do mar e molho curry.
Localizado em outro cenário icônico do Rio de Janeiro, o Assador (@assadorbr), parte do grupo que assina sucessos como o Corrientes 348 e o Baleia Rio’s, combina a tradição do autêntico churrasco gaúcho com uma experiência completa com a vista deslumbrante. De frente para a Baía de Guanabara e com uma vista privilegiada para o Pão de Açúcar, o restaurante é um convite para saborear cortes nobres, pratos variados e um ambiente de tirar o fôlego. Entre as estrelas, destacam-se o tomahawk, bife de chorizo, assado de tira e denver steak, famoso por seu marmoreio único.
Já em São Paulo, localizado no último andar de um dos prédios mais icônicos da cidade, o Terraço Itália (@terracoitalia) é o restaurante ideal para se deslumbrar com a vista. Comandada pelo chef toscano Pasquale Mancini, ele cumpre sua missão de manter a tradição da gastronomia italiana, mesmo em tempos de modernidade.
Localizado em um dos pontos mais altos da cidade, o restaurante Lassù (@lassu_ristorante), de culinária contemporânea apresenta uma vista de 270 graus para a cidade de São Paulo, sendo possível avistar o Pico do Jaraguá, a Serra da Cantareira e até os prédios da Avenida Paulista. A cozinha, do chef executivo Henrique Schoendorfer, apresenta receitas italianas que valorizam ingredientes brasileiros. Combinações inusitadas como o Ravioli de moqueca, o Tagliatelle com rabada e o Risoto brasileiro ilustram o cardápio.
Com a vista exuberante da Praia do Buracão, no Rio Vermelho, um dos bairros mais vivos e enérgicos de Salvador, está o Blue Praia Bar (@bluepraia). O ambiente “pé na areia” possui gazebos de treliça, mesas na varanda e os lounges à beira-mar. Entre destaques para beliscar o Camarão na Tapioca ou a Croqueta de Bacalhau.
Com a vista para a Baía de Todos os Santos, o Amado (@restauranteamado) faz jus ao nome que tem. Sua cozinha é assinada pelo chef/restaurateur Edinho Engel. Entradas frescas, carta de vinhos, e pratos principais como: massas, frutos do mar, aves e caças. Entre os destaques, o arroz de polvo é famoso.
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