O que pular o café da manhã e comer mais à noite pode fazer com a saúde? Pesquisa traz nova resposta

Não é de hoje que as evidências científicas contraindicam negligenciar o desjejum e abusar do jantar, invertendo as necessidades calóricas e fisiológicas do corpo humano ao longo do ciclo das 24 horas. Ora, a lógica é que, depois de acordar, precisamos de energia. E, quando nos preparamos para dormir, o metabolismo já entra em marcha lenta.

Agora, uma nova análise de dados populacionais corrobora essa tese. Um estudo chinês recém-publicado no The American Journal of Clinical Nutrition constatou que o hábito de pular o café da manhã e comer mais à noite seria prejudicial aos níveis de colesterol no sangue, aumentando o risco de doenças cardiovasculares. 

A pesquisa, capitaneada pela Universidade Fudan, em Xangai, tinha o objetivo de esclarecer a relação entre esses padrões alimentares com os perfis lipídicos – isto é, os níveis de gordura no sangue, que apontam ameaças ao coração – de 30 475 chineses, examinados ao longo de quatro anos.

Os pacientes eram todos saudáveis no início da avaliação, em 2014. Eles foram submetidos a exames e preencheram questionários de alimentação e saúde durante o acompanhamento do estudo.

Os cientistas avaliaram a relação entre os hábitos à mesa ao longo do dia e as variações nas taxas de colesterol LDL (o popular colesterol ruim), de colesterol HDL (o bom), de colesterol não HDL (montante que se refere a todas as partículas gordurosas nocivas) e de triglicérides. 

Ajustando os parâmetros e variáveis que poderiam confundir os resultados, como frequência de atividade física e padrão de sono, os pesquisadores descobriram uma clara associação entre o costume de pular o café da manhã e comer à noite com o aumento do colesterol ruim, na comparação com quem tomava o desjejum e não se excedia no jantar.

Esse elo foi ainda mais pronunciado entre mulheres, indivíduos acima do peso e sedentários. Além disso, os hábitos considerados não saudáveis também foram relacionados a elevações nos níveis de triglicérides e quedas nas concentrações de HDL, o bom colesterol

Por tudo isso, o grupo chinês concluiu que quem costuma pular o café da manhã e tende a comer mais no período noturno está mais exposto a mudanças indesejáveis nos níveis de colesterol, o que configura um maior risco cardiovascular.

Pelo bem do coração, é melhor não se esquecer do desjejum – nem exagerar no jantar.

• Mais lidas

1

Brasil

PF deu de cara com filho de Lula ao cumprir mandado contra ex-nora do presidente

2

Política

Mendonça pede informações ao governo Lula sobre indicação de mulher negra ao STF

3

Cultura

Leandro Lima vai para hospital após ingerir gasolina em casa

4

Agenda Verde

Inmet emite alerta laranja para tempestades em SP e outros três estados nesta quinta, 13

5

Esporte

Jogos de hoje, quarta, 12 de novembro: onde assistir futebol ao vivo e horários

• Alimentação
• Cardiologia
• Colesterol
• Dieta e Nutrição
• doenças cardíacas
• Pesquisa Científica
• prevenção