Que a cerveja é uma paixão nacional todo mundo está cansado de saber. Bebida alcóolica mais consumida do país, nos últimos tempos começou a ganhar versões mais artesanais e novos _e apaixonados_ adeptos.
Muita gente começou inclusive a produzir cerveja em casa, na cozinha ou no quintal. Em alguns casos, porém, a paixão pela bebida extrapola o dia a dia e invade as férias.
Sim, hoje em dia não é incomum muita gente aproveitar as férias para conhecer cervejarias ao redor do mundo e experimentar tipos diferentes de cerveja.
Este é justamente o caso do microbiologista Gabriel Gomes. Apaixonado por cerveja desde sempre, produzia a bebida em casa até descobrir que queria fazer daquilo uma profissão. Foram várias férias usadas para conhecer cervejarias em outros países até formar-se mestre-cervejeiro com cursos nos EUA e na Bélgica. Hoje, trabalha como especialista de desenvolvimento de cerveja da Ambev.
“Todo ano eu fazia uma ‘trip’ cervejeira pela Europa. Conheci Alemanha, Holanda, República Tcheca, entre outros países”, disse Gabriel ao “Modo Avião”.
“Hoje em dia muita gente tem procurados destinos cervejeiros por diversos motivos. Além de gostar da bebida, é um passeio despojado e interessante. Cada vez mais cervejarias têm aberto suas portas e criado tours para os visitantes.”
Com conhecimento de causa, Gabriel listou seus dez destinos cervejeiros favoritos no mundo, inclusive alguns no Brasil para quem não pode/quer viajar para o exterior. Aí vão eles…
1. Bamberg
Alemanha
Aecht Schlenkerla Rauchbier
“Este é um passeio incrível porque é totalmente diferente dos demais tours cervejeiros. Nesta cervejaria que produz cerveja defumada não existe um tour propriamente dito e você toma cerveja assistindo ao processo de fabricação. Ela tem um restaurante imenso e serve diversos pratos para harmonizar com as cervejas.”
2. Bruges
Bélgica
De Halve Maan
“A Bélgica é um destino obrigatório para os amantes de cerveja. Uma das que mais gosto é a cervejaria De Halve Maan, que produz as cervejas Brugse Zot e Straffe Hendrik e oferece uma visita com direito a degustação de um rótulo da casa. É também é uma boa opção para almoçar e degustaçar as bebidas da casa.”
tours a partir de € 9
3. Tilburg
Holanda
La Trappe
“Nesta cidade fica a famosa cervejaria La Trappe, onde é possível fazer um tour bem bacana e conhecer todas as etapas da produção da bebida. No monastério há um restaurante que serve os oito tipos de cerveja que são produzidos por lá, num estabelecimento que é todo de madeira.””
tours a partir de € 12
4. Pilsner
República Tcheca
Pilsner Urquell
“Esta tem uma história interessante porque a cervejaria veio antes da cidade. Geralmente escolhe-se uma cidade e aí monta-se a cervejaria. Aqui foi justamente o contrário. Esta cervejaria famosa é imensa e o tour é bem legal. O processo de produção é bem conservador, então é interessante de ver. Dá para visitar uns túneis de mais de 12 km que eram usados para a produção no passado.”
tours a partir de € 8
5. Londres
Inglaterra
Fuller’s
“Pra quem gosta de cerveja e está em Londres, este passeio é imperdível. Às margens do rio Tâmisa, a cervejaria Fuller’s oferece tours que dão acesso a todas as instalações e ainda conta um pouco como a cerveja pode trazer benefícios à saúde, quando consumida em moderação. No final ainda é possível fazer uma degustação de várias das cervejas produzidas por eles.”
tours a partir de £ 20
6. St Louis
EUA
Perennial Artisan Ales
“Esta micro-cervejaria é muito interessante porque fabrica uma cerveja sour. Como produzem em menores quantidades, eles brincam com a adição de ingredientes como frutas e especiarias, o que torna as cervejas muito especiais. Eles possuem um bar no local onde dá para tomar cerveja e harmonizar com pratos de alta gastronomia.”
7. Aberdeen
Escócia
Brewdog
“Foi nesta cidade que a Brewdog teve origem e hoje virou referência mundial em termos de inovação e revolução no mercado de cerveja artesanal. Eles produzem vários tipos da bebida, entre eles Stout, IPA e Lager. Hoje em dia eles têm bares espalhados pelo mundo, mas esta é a cervejaria original, onde no fim do passeio dá para fazer uma desgustação.”
tours a partir de £ 15
8. Petrópolis
Brasil
Bohemia
“Este é um dos tours mais legais para quem gosta de cerveja e o considero um modelo de passeio cervejeiro. O visitante conhece de uma maneira dinâmica e interativa a história de cerveja e percorre o caminho desde a colheita dos grãos até a saída da bebida nos tanques. Também há um restaurante no rooftop bem legal para quem quiser comer por lá.”
tour a partir de R$ 18
9. Belo Horizonte
Brasil
Wäls
“Esta cervejaria em Minas tem uma pegada mais gourmet, uma coisa mais artística e refinada. Eles usam conceitos de outras bebidas para produzir as cervejas deles. É possível visitar o Atelier Wäls, que é um centro de inovação cervejeira, e aproveitar o restaurante do local, que tem um menu simples e muito gostoso.”
10. Jaguariuna
Brasil
Cervejaria Ambev
“Desde o início do mês esta cervejaria linda foi aberta ao público. No tour o visitante conhece o processo de produção da bebida, além de ter uma aula sobre a história da cerveja no Brasil e no mundo. No fim da visita há uma degustação, harmonizada com petiscos, embutidos e queijos. É uma cervejaria histórica e muito bonita.”
tours gratuitos
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