Bebidas vendidas nos cinemas são foco de contaminação, diz estudo inglês
O estudo, realizado na Inglaterra, mostrou que uma das empresas avaliadas vendia bebida contaminada com níveis de bactérias 10.000 vezes acima do aceitável
As bebidas vendidas no cinema podem oferecer risco de contaminação bacteriana por falha na higiene. Segundo o programa Watchdog da BBC One, depois de uma análise dos produtos vendidos nos cinemas britânicos, constatou-se que os refrigerantes, sucos e os porta-copos de três das maiores cadeias de cinema do Reino Unido continham níveis altíssimos de bactérias causadoras de intoxicação alimentar, como salmonela e listeria. Especialistas de saúde disseram estar preocupados com as descobertas feitas pelo programa.
Salmonela e Listeria
A salmonela pode ser adquirida por meio da ingestão de alimentos contaminados com fezes de animais, como ovos, por exemplo; quando as mãos do cozinheiro não foram higienizadas adequadamente ou se a comida não for bem cozida — permitindo que as bactérias continuem vivas. Os principais sintomas da intoxicação alimentar causada pela salmonela são vômitos e diarreia fortes. A infecção intestinal causada por esta bactéria é intensa e perigosa, pois ela pode se espalhar rapidamente para outros órgãos, causando febre tifoide, que pode levar à morte.
Já a listeria, que também causa intoxicação alimentar, pode ser contraída por meio de alimentos e pelo contato com animais e pessoas contaminadas. Os sintomas mais comuns causados pela listeria são: febre alta (superior a 38ºC), dores no corpo, calafrios e sintomas de gripe, vômito e diarreia. Segundo a BBC, três pessoas morreram em março na Austrália depois de ingerirem melão contaminado com a listeria.
Perigo à vista
De acordo com o Watchdog, a investigação testou bebidas em 10 filiais das empresas Cineworld, Vue e Odeon. Além disso, o programa procurou bactérias no tecido dos assentos, nos porta-copos e nos cubos de gelo. O material recolhido foi enviado para a London Metropolitan University, na Inglaterra, onde foi testado e revelou resultados preocupantes.
Uma das empresas avaliadas vendia uma bebida contaminada com níveis de bactérias 10.000 vezes acima do aceitável. “Isso é o mais alto que já vi. É um indicador de que o equipamento não está sendo mantido limpo. Isso é uma preocupação”, disse Tony Lewis, especialista em saúde ambiental, à BBC One. Ele disse ainda que altos níveis de bactérias em refrigerantes eram particularmente preocupantes uma vez que são ingeridos imediatamente.
Entretanto, não só as bebidas estavam contaminadas, o gelo oferecido nos noves cinemas investigados continham níveis de bactérias acima de um nível aceitável: mais de 1.000 unidades de bactérias por um mililitro de líquido. A maior contagem no gelo foi de 10 milhões de bactérias em um mililitro de líquido, na rede Odeon. “Em última análise, é sobre pessoas negligenciando tarefas. E também sobre donos de cinemas e gerentes de cinemas não levando suas responsabilidades a sério e potencialmente evitando problemas”, comentou Lewis.
Já os assentos, porta-copos e dispensadores de bebidas mostraram resultados mistos. Apesar de o risco de essas bactérias oferecem, como a chance de elas chegarem a boca das pessoas é pequena, a equipe as considerou “menos preocupantes”.
Alerta
Mesmo que nenhuma empresa brasileira tenha sido investigada, estas descobertas alertam para os perigos que podem ser encontrados não apenas nas comidas e bebidas vendidas em cinemas, mas nas redes de fast-food, que geralmente usam os mesmos sistemas de dispensadores de bebidas e produção e armazenamento de gelo.
Todas as empresas britânicas informaram que levam a higiene de seus produtos muito a sério e têm procedimentos de limpeza rigorosos. Segundo elas, os assentos, porta-copos e dispensadores de bebidas são limpos diariamente, e as máquinas de gelo, esvaziadas e limpas semanalmente. Duas das companhias iniciaram a própria investigação, acrescentando que tomaram medidas imediatas e reforçaram os procedimentos em todo o Reino Unido.
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