Namorados: Assine Digital Completo por 1,99

Quatro bons restaurantes para uma refeição saudável em Campinas

A lista integra a 14º edição do guia VEJA COMER & BEBER dedicado à gastronomia da cidade

Por Aline Guevara, Ana Marson, Cláudio Liza Júnior, Iracy Paulina, Karina Fusco e Sarah Schmidt
Atualizado em 22 jun 2019, 01h00 - Publicado em 22 jun 2019, 01h00

Dona Fiica

Mãe e flho homenagearam a matriarca da família, Dona Fiica, de 97 anos, ao reproduzir preparos saudáveis, usando temperos naturais e saborosos. No bufê há trinta opções veganas e vegetarianas e quatro pratos com carne (R$ 58,90 o quilo de segunda a sexta e R$ 62,90 aos sábados). Entre as receitas de sucesso estão a lasanha de palmito pupunha com shiitake e queijo e a moqueca vegetariana, que leva banana-daterra, cenoura, chuchu, batata-doce, alga marinha, palmito e pimentões. Na mesa de sobremesas há maçã assada e musse de abacate com laranja. Rua Dona Prisciliana Soares, 54, Cambuí,3295-3405 e 99256-6772 (100 lugares). 8h/15h (fecha dom.). Aberto em 2018. $

Esquinica Natural (campeã de 2019)

O amplo salão envidraçado, banhado de luz natural e mobiliado com mesas de madeira clara, convida a uma refeição com calma. Esse chamado é reforçado por um cardápio equilibrado, que segue os preceitos da culinária saudável e funcional. Quando nasceu, o restaurante, integrante da rede Vitória Hotéis, abria apenas para jantar, com um menu dedicado a pratos de sotaque espanhol. O almoço de pegada natural passou a ser oferecido em 2015 e deu tão certo que hoje é o único serviço da casa. No comando da cozinha desde março, o chef Eduardo Ramos reforçou as opções do bufê (R$ 47,00 por pessoa), composto de dezessete pratos frios e oito quentes — a seleção contempla preparações veganas e vegetarianas. As saladas de maior saída são a de espinafre com ricota e a de palmito pupunha com tomate-cereja, ervas e azeite. Dos pratos quentes, destacam-se o filé de frango com crosta de quinoa e a pescada- amarela com redução de laranja. As sobremesas são cobradas à parte. Fazem sucesso o brownie com sorvete de baunilha e caramelo salgado (R$ 24,00) e a torta integral de banana (R$ 20,00). Avenida José de Souza Campos, 425, Cambuí,3755-8027 (90 lugares). 11h30/15h (fecha dom.). Aberto em 2013. $$

Frutaria São Paulo

Continua após a publicidade

Em sua primeira unidade fora da capital, a marca traz um cardápio bem variado de culinária natural, elaborado pela chef Luciane Recco. Entre os hits estão o salmão grelhado com quinoa e cubos de legumes, aromatizado com gengibre e salsa de manga (R$ 53,00), e o medalhão com risoto de shimeji ao azeite de trufas brancas (R$ 65,00). Como entrada, os dadinhos de tapioca com geleia de pimentas fazem sucesso (R$ 26,00, dez unidades). Para beber, há suco de uva itália com água de coco (R$ 12,00). O menu executivo, com salada, prato e sobremesa, custa R$ 49,00. Shopping Iguatemi, ☎ 3500-0006 (120 lugares). 10h/23h. Aberto em 2018. $$

Quintal do Cambuí

Como o nome sinaliza, a proposta aqui é servir comida saudável numa área aberta. De terça a sexta, o menu executivo inclui entrada e prato com duas guarnições à escolha do cliente, como salmão mais arroz negro e purê de limão-siciliano com tahine (R$ 42,00). Do cardápio regular, o toast do quintal traz pão de sementes com salmão defumado, avocado, ovo pochê e brotos orgânicos (R$ 36,00). Nas tardes de quinta e sexta há happy hour de vinhos e espumantes (R$ 79,00 por pessoa), na qual porções como a de croquete de berinjela defumada (R$ 36,00) podem saciar a fome. Rua General Osório, 2205, Cambuí, ☎ 99555-8830 (70 lugares). 9h/15h (qui. e sex. também 18h/22h; sáb e dom. até 17h; fecha seg.). Aberto em 2018. $$

Publicidade

Matéria exclusiva para assinantes. Faça seu login

Este usuário não possui direito de acesso neste conteúdo. Para mudar de conta, faça seu login

OFERTA RELÂMPAGO

Digital Completo

Acesso ilimitado ao site, edições digitais e acervo de todos os títulos Abril nos apps*
Apenas 1,99/mês*

Revista em Casa + Digital Completo

Receba 4 revistas de Veja no mês, além de todos os benefícios do plano Digital Completo (cada revista sai a partir de R$ 7,48)
A partir de 29,90/mês

*Acesso ilimitado ao site e edições digitais de todos os títulos Abril, ao acervo completo de Veja e Quatro Rodas e todas as edições dos últimos 7 anos de Claudia, Superinteressante, VC S/A, Você RH e Veja Saúde, incluindo edições especiais e históricas no app.
*Pagamento único anual de R$23,88, equivalente a R$ 1,99/mês.

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.