PRORROGAMOS! Assine a partir de 1,50/semana
Continua após publicidade

As melhores sorveterias de Salvador por VEJA COMER & BEBER

Endereços fazem parte do guia gastronômico da capital com 246 estabelecimentos

Por Daniel Salles, Ana Geisa Lima, Camila Botto, Joana Maltez, Maiana Brito, Mariani Campos e Marília Simões
Atualizado em 4 dez 2019, 01h01 - Publicado em 4 dez 2019, 00h01

A Cubana

A marca reivindica o título de primeira sorveteria da cidade de Salvador. No endereço do Pelourinho, o gelado de coco é tão requisitado quanto o passeio pelo Elevador Lacerda, onde está instalada a primeira loja da rede. Entre as receitas à base de frutas, algumas novidades são as versões de jabuticaba, de pitanga e de kiwi. Uma bola é vendida a R$ 9,50. Praça Tomé de Souza, s/nº, Elevador Lacerda,3322-7000 (10 lugares). 7h30/20h; Rua Portas do Carmo, 12, Pelourinho, 3321-6162 (20 lugares). 9h30/22h30; Rua Pernambuco, 2269, Pituba, ☎ 3013-0304 (45 lugares). 9h30/22h; Rua Alfredo de Brito, 12, centro,3321-6162 (35 Lugares). 9h/22h. Aberto em 1930.

Crema Gelato Italiano (campeã de 2019)

O que é mais saboroso: ser dono de sorveteria ou de estacionamento? Se alguém pode dar a resposta é o paulistano André Rossetto. Proprietário da Crema Gelato Italiano, tricampeã na categoria, ele iniciou o pequeno império gelado, hoje com sete unidades, depois de comandar por quase duas décadas uma rede de estacionamentos, da qual ainda é sócio. A insossa rotina de antes, que o obrigava a lidar com pepinos como carros avariados e objetos furtados, deu lugar a tarefas bem mais apetitosas. Uma delas é bater o martelo, depois de numerosos testes, sobre quais novos sabores irão para as vitrines — o de Ninho com Nutella, o de churros e o que junta manga, maracujá e abacaxi são os mais recentes. Como prega a tradição italiana, os sorvetes não levam corantes nem demais ingredientes artificiais. A produção é concentrada na matriz, na Pituba: todos os dias mais de vinte sabores, de um total de sessenta, são fabricados no endereço. Os potinhos que acomodam até três tipos custam entre R$ 12,00 e R$ 16,00 (com um só, a casquinha é vendida a R$ 12,00; com dois, a R$ 14,00). Avenida Paulo VI, 1852, Pituba, ☎ 3106-0000 (40 lugares). 11h/21h; Salvador Shopping, ☎ 3342-4369 (8 lugares). 9h/22h (dom. 12h/21h). Mais cinco endereços. Aberto em 2015.

Le Glacier Laporte

Sabores inusitados para degustar enquanto se observa o vaivém no coração do Centro Histórico. Bom exemplo é o chamado martinique, feito com casca de laranja e chocolate. Entre as novidades, os gelados de fruta têm a preferência do público, em especial os de caraíba, de acerola com limão e gengibre ou ainda o de jabuticaba. Uma bola sai a R$ 8,00 no copo ou a R$ 9,00 na casquinha. Largo do Cruzeiro de São Francisco, 21, Pelourinho,3266-3649 (12 pessoas). 10h/20h. Aberto em 2002.

Continua após a publicidade

Mondo Gelato

Combinações criativas marcam boa parte dos cerca de setenta sabores fabricados na sede, no Rio Vermelho. Entre os sorvetes de massa, ganham destaque o de abacaxi com água de coco e o vegano, feito com leite de amêndoa e banana. Na casquinha, cada um deles sai a R$ 14,00 (aproximadamente 100 gramas). No copinho, é possível optar pelos tamanhos pequeno (R$ 12,00), médio (R$ 14,00) e grande (R$ 16,00). Há uma linha de picolés feitos para os pets, com sabores como banana com melancia e manga com melão (R$ 8,90 cada um). Largo de Santana, 7, Rio Vermelho,3019- 9367 (60 lugares). 12h/21h (sex. e sáb. até 22h; seg. a partir das 14h); Rua das Hortênsias, 812, Pituba,3014-0319 (30 lugares). 11h/15h; Shopping Itaigara. Não tem telefone (10 lugares). 9h/21h. Aberto em 2016.

Paccolini Sorvetes

Desde o começo acanhado, ocupando uma garagem ainda na década de 80, a sorveteria não deixa de ampliar a seleção de sabores no cardápio. Atualmente o repertório acumula cerca de quarenta opções, entre elas o gelado chamado menina bonita, preparado com doce de leite, chocolate, leite condensado e castanha. Também fazem sucesso sabores como manga com gengibre, caipirinha e cerveja. Na casquinha ou no copinho, a bola é vendida a R$ 6,50. Rua Thomaz Gonzaga, 178, Pernambués,3431-0442 (70 lugares). 9h/21h (dom. e feriados 10h/22h). Aberto em 1980.

Continua após a publicidade

San Paolo Gelato

A primeira loja fora de shopping ampliou a proposta da marca na capital, incorporando ao cardápio cafés especiais, drinques e tortas, a exemplo da que combina massa amanteigada crocante, brigadeiro de pistache, caramelo com flor de sal e crumble da oleaginosa (R$ 12,90 a fatia). Os sorvetes, porém, seguem soberanos — são 24 sabores que podem ser misturados sobre a pedra resfriada junto com algumas das 35 opções de complemento. O de Ninho, por exemplo, pode ser incrementado com Nutella e castanha (R$ 17,50, 180 gramas). Rua das Hortênsias, 612, Pituba,2132-0044 (90 lugares). 11h/23h (sex. e sáb. até 0h); Shopping da Bahia,3450-2099 (15 lugares). 10h/22h (dom. 12h/21h). Mais três endereços. Aberto em 2016.

Sorvete da Bahia

Opção para quem quer se refrescar diante do Porto da Barra, o endereço combina oferta de sorvetes, cafés e tortas. Um dos gelados mais pedidos é o tropical, que mescla coco verde, umbu e cajá e sai a R$ 7,00 a bola. Outra opção refrescante é o açaí (R$ 15,00, 300 gramas), que pode levar banana ou morango. Ainda para adoçar, a torta floresta negra é feita com chocolate belga e morango (R$ 10,00 a fatia) e vai bem acompanhada de um café expresso (R$ 3,00). Avenida Sete de Setembro, Largo do Porto da Barra,3015-1234 (20 pessoas). 10h/23h. Aberto em 2017.

Continua após a publicidade

Sorveteria Amaralina

Esta sorveteria da Pituba tem salão com paredes azulejadas e móveis brancos. Mas a principal atração fica nas cubas geladas: uma seleção de quarenta sabores. Entre os preferidos do público estão o de coco verde e o de chocolate africano. Dá para escolher entre o copinho (R$ 8,50 com uma bola e R$ 12,60 com duas) e o cascalho de biscoito (R$ 9,00 com uma bola e R$ 13,00 com duas). Qualquer um dos gelados disponíveis podem ser batidos em forma de milk-shake (R$ 19,00, 500 mililitros). Rua Rio Grande do Sul, 270, Pituba,3248-4791 (40 lugares). 9h/20h (dom. e feriados 10h30/20h30). Aberto em 1988.

Sorveteria da Barra

Dica amiga? Escolha um lugar na varanda para se deleitar com um dos 46 gelados da marca e, de quebra, ver o mar na paisagem. Entre os sabores especiais, fazem sucesso o de doce de leite com brownie e o de chocolate trufado. No cascão ou no copinho, uma bola sai a R$ 9,50, duas a R$ 15,00 e três custam R$ 18,00. Para quem prefere o gelado no palito, tem picolé de chocolate com caramelo, com casquinha crocante de chocolate meio amargo (R$ 7,00). Outro hit são os bombons de maracujá ou de morango, vendidos gelados (R$ 2,50 a unidade). Avenida Oceânica, 683, Condomínio Expresso 2222, Barra,2132-5999 (74 lugares). 11h/21h (sex. e sáb. 10h/22h; dom. 10h/21h). Aberto em 1974.

Continua após a publicidade

Sorveteria da Ribeira

Histórica e tradicional, a matriz da marca, em frente à orla da Cidade Baixa, é um ponto turístico da capital. Ali ou nos outros três endereços da rede ficam disponíveis cerca de noventa sabores, com destaque para tapioca, coco e morango. Tanto no copinho como na casquinha, os valores são os mesmos (R$ 9,00 por uma bola; R$ 18,00 por duas; R$ 21,00, três bolas). Também faz sucesso a opção de milk – shake, cremoso e encorpado, preparado com uma grande variedade de sabores (R$ 22,00, 500 mililitros). Praça General Osório, 87, Ribeira,3316-5451 (400 lugares). 8h/22h (sáb. e dom. até 23h30); Rua das Gaivotas, 120, Imbuí,3022-4311 (25 lugares). 10h/22h. Mais dois endereços. Aberto em 1931.

Tropicália

Situada no Centro Histórico, a sorveteria tem como carro-chefe os sorvetes de frutas, a exemplo dos preparados com coco verde, cajá e umbu (R$ 7,00 a bola; R$ 11,00 com duas bolas). Além do gelado, também têm boa saída bebidas como o café brasílico (R$ 13,50), à base de expresso, sorvete de creme, chantili e manjericão, tão requisitado quanto a torta de tapioca (R$ 15,00 a fatia), cuja fama se espalhou no boca a boca entre os frequentadores. Rua da Misericórdia, 7, Pelourinho,99959-3567 (20 pessoas). 10h/19h. Aberto em 2018.

Quer conhecer todos os campeões de VEJA COMER & BEBER e o roteiro completo de comidinhas, bares e restaurantes em Salvador? Clique aqui.

Publicidade

Matéria exclusiva para assinantes. Faça seu login

Este usuário não possui direito de acesso neste conteúdo. Para mudar de conta, faça seu login

Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

BLACK
FRIDAY

MELHOR
OFERTA

Digital Completo

Acesso ilimitado ao site, edições digitais e acervo de todos os títulos Abril nos apps*

Apenas 5,99/mês*

ou
BLACK
FRIDAY
Impressa + Digital
Impressa + Digital

Receba 4 Revistas no mês e tenha toda semana uma nova edição na sua casa (a partir de R$ 8,90 por revista)

a partir de 35,60/mês

ou

*Acesso ilimitado ao site e edições digitais de todos os títulos Abril, ao acervo completo de Veja e Quatro Rodas e todas as edições dos últimos 7 anos de Claudia, Superinteressante, VC S/A, Você RH e Veja Saúde, incluindo edições especiais e históricas no app.
*Pagamento único anual de R$71,88, equivalente a 5,99/mês.

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.