Casa de Biscoitos Mineiros faz os melhores salgados de Brasília
A quituteira Maria Madalena Teixeira Alves transformou receitas literalmente caseiras em sucesso de público nas três lojas da cidade
Antes de figurar entre as mais queridinhas da capital, a marca da quituteira Maria Madalena Teixeira Alves era apenas um negócio familiar em Patos de Minas (MG). Ela e o marido, seu Aguinaldo, mudaram para Brasília para acompanhar os filhos, que vieram trabalhar na Câmara dos Deputados. Até eles abrirem a primeira loja, em 1996, o forno do apartamento da família, na Asa Norte, não tinha descanso — e todos se envolviam na venda direta das guloseimas, principalmente nos corredores do Congresso. Mais de vinte anos depois, as três lojas decoradas com esmero têm a própria produção para abastecer as vitrines. Fazem sucesso a coxinha (R$ 6,50), as empadas, em versões como frango (R$ 7,00), camarão (R$ 8,50) e palmito (R$ 7,50), e o calzone de calabresa, presunto, mussarela, ovo e pimenta (R$ 8,00). Quitutes mineiros são vendidos por quilo, caso do pão de queijo (R$ 33,90), do biscoito de queijo (R$ 36,90) e da broa (R$ 37,90). Às sextas e aos sábados sai biscoito frito salgado e doce (R$ 36,90). Outro ponto forte da casa, os doces aparecem em versões triviais, como o bolo de cenoura com chocolate (R$ 36,90 o quilo), e outras mais festivas, caso da torta de pão de ló, creme de leite Ninho, geleia de frutas vermelhas e chantili (R$ 62,90 o quilo).
CLS 106, bloco A, lojas 13-21, (61) 3443-4311. 7h30/20h (seg. a partir das 9h; sáb. até 18h; fecha dom.). Mais dois endereços. Aberto em 1996.
2º Lugar – Gamela Biscoitos Caseiros
Uma das casas mais tradicionais da cidade, a grife da família Nicoletti embala confraternizações da comunidade brasiliense há quarenta anos. Com a reforma e a ampliação do espaço em 2015, podem-se provar os salgados com mais conforto ali mesmo. Coxinha, croquete de carne e o famoso rissole de milho custam R$ 5,75 a unidade. Da herança goiana, o empadão de frango leva ainda lombo, linguiça apimentada, queijo e pimenta de cheiro por R$ 32,00 o quilo.
406 Sul, bloco D, lojas 23/27, (61) 3244-0628 (14 lugares). 9h/19h (fecha dom.). Aberto em 1977.
3º Lugar – Vitamina Central
Desde os tempos áureos da W3, quando essa era a principal avenida de Brasília, até hoje, a casa resiste ao tempo. No mesmo espaço diminuto de sempre, clientes se espremem à espera da nova fornada do pão de batata com queijo de minas. O salgado custa R$ 4,00, mesmo preço do enrolado de salsicha com molho de tomate. Da seção de vitaminas, servidas em jarras de 500 mililitros, sai bastante a saborosa, que combina laranja, mamão, banana e abacaxi (R$ 6,00).
506 Sul, bloco A, loja 63, (61) 3244-2866 (8 lugares). 7h30/20h (sáb. até 12h30; fecha dom.). Aberto em 1976.
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