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O preço do café ao consumidor final apresentou alta de 2,54% no mês de agosto, de acordo com o Índice de Preços de Supermercados (IPS), calculado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a FIPE. Com este resultado, o produto acumula alta de mais de 16% nos últimos 12 meses.
Entre dezembro de 2019, período pré-pandemia, e agosto de 2024, o IPS teve alta de 52%. Enquanto isso, o café em pó aumentou mais de 121% para consumidor final. “O preço do café ao consumidor final paulista tem crescido em decorrência do aumento do preço da commodity no mercado internacional e também por conta da desvalorização cambial. Os países do sudeste asiático, especialmente o Vietnã, importante produtor mundial de café, tem apresentado forte queda de produção, próximo de 20%, motivado pelas alterações climáticas”, explica o economista-chefe da APAS, Felipe Queiroz.
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