Rogério Fasano: o homem por trás da maior grife de gastronomia do Brasil

Sem censura, o restaurateur conta como administra um pequeno império de restaurantes italianos e hotéis, explica sua aversão às vanguardas culinárias, critica as escolhas da versão brasileira do Guia Michelin e revela que não cozinha mas é beneficiado por um paladar fora do comum. Tudo isso nesse papo no Bons de Garfos com Arnaldo Lorençato e Helena Galante, editores de Veja São Paulo