Chuvisco leva prêmio de melhor espetaria de COMER & BEBER Cuiabá
O bar especializado em servir espetos fartos e com bons acompanhamentos mantém clientela fiel há mais de duas décadas
Por Mirela Mazzola 27 Maio 2017, 02h00 | Atualizado em 30 Maio 2017, 18h35
Entre os pontos de encontro mais populares de Cuiabá, as espetarias pipocam na cidade e reúnem diferentes tipos de público, de grupos de amigos a famílias numerosas. Por esses motivos, Maria Madalena Minetto e Marco Musis, ela catarinense e ele cuiabano, se orgulham de ostentar uma clientela fiel. Inaugurada há 23 anos, a espetaria do casal foi escolhida a melhor da capital pelo júri de VEJA CUIABÁ COMER & BEBER 2017/2018, cuja eleição não poderia deixar de contemplar esse tipo de estabelecimento, tão querido na capital mato-grossense. No amplo salão da casa campeã, reformado recentemente, distribuem-se as mesas, um playground convidativo e a churrasqueira a carvão, capitaneada por Paulo Roberto Carvalho e Gonçalino Rodrigues. Antes de serem levados a ela, os espetos são temperados por Maria Madalena apenas com alho e sal. Entre as doze versões do menu, destacam-se o de picanha (R$ 31,50, individual, e R$ 55,00, para duas pessoas), o de alcatra (R$ 19,80) e o de filé-mignon (R$ 21,80). Também fazem sucesso os espetos de frango e de porco, como a coxa e sobrecoxa (R$ 23,00, individual, e R$ 43,50, para dois) e a linguiça apimentada (R$ 19,80). As mesmas guarnições acompanham todos eles: arroz, farofa, mandioca cozida e vinagrete. Aos sábados, o rodízio de feijoada (R$ 29,80) é alternativa aos espetos. Entre as bebidas, cervejas Brahma (R$ 8,80) e Original (R$ 11,00) geladas tem boa saída. Avenida Senador Filinto Müller, 1661, Quilombo, 65-3621-1128 (240 lugares). 18h/0h (sáb. 11h/23h, fecha dom. e seg.). Aberto em 1994.
2º lugar – Celeiro Espetos e Mais
Cortes de gado angus de frigorífico próprio são usados nos espetinhos da casa. A novidade deste ano no cardápio são os espetos em tiras, que substitui a tradicional carne em cubos por um pedaço inteiro com 220 gramas. O de chuck beef vem acompanhado por farofa crocante, mandioca cozida na manteiga e molho chimichurri (R$ 21,00). Para variar, há opções como o grill de legumes selecionados conforme a estação e servido com patê de ricota (R$ 10,00) e o espeto de pintado casado com banana-da-terra cozida na casca e vinagrete de tomate italiano (R$ 16,00). Rua Brigadeiro Eduardo Gomes, 280, Popular, 65-2136 5036 (62 lugares). 17h30/0h (fecha dom.). Aberto em 2016.
3º lugar – Moinho Espeto
Ex-garçom de uma churrascaria no Paraná, Antônio Augusto Sá começou a fazer espetinhos nas festas de família. E foi com essa receita que seu estabelecimento, inicialmente uma loja de conveniência, tornou-se uma espetaria com mais de vinte anos de tradição. Arroz, mandioca e vinagrete acompanham o espeto de filé (R$ 25,00), a picanha de novilho precoce (R$ 35,00) e também o famoso bolinho de carne, que leva contrafilé, picanha, cupim e coxão mole e duro (R$ 18,00, com quatro unidades). Pedida suficiente para quatro pessoas, a carne de sol é feita na casa e custa R$ 60,00, com as mesmas guarnições. Avenida Jornalista Arquimedes Pereira Lima, 2845, Boa Esperança, 65-3664-3763 (130 lugares). 18h/0h (sáb. 11h/18h, fecha dom.). Aberto em 1994.
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