Rafael é o vencedor da final do ‘MasterChef Profissionais’ 2018
Fluminense disputou o troféu com o gaúcho Willian
Rafael Gomes sagrou-se campeão nesta terça-feira do MasterChef Profissionais 2018. O fluminense disputava a final com o gaúcho Willian Peters. Eles tiveram que apresentar um menu degustação com seis pratos para os jurados Paola Carosella, Erick Jacquin e Henrique Fogaça.
Rafael apresentou um menu clássico, mas muito bem executado. Os pratos, com inspiração francesa – o finalista possui um restaurante em Paris -, primavam pela delicadeza e sutileza, mas com texturas e técnicas variadas. Os jurados se derreteram em elogios pela construção do menu, muito coerente.
O trio julgador também observou que esta foi uma das melhores, senão a melhor, final do MasterChef, por causa da dedicação e do show de cozinha exibidos por Rafael e Willian. “Ficamos arrepiados”, disse Paola.
Confira tudo o que aconteceu na final do MasterChef Profissionais 2018:
00:59 – Rafael vence o MasterChef Profissionais!
https://twitter.com/santos_trainer/status/1072686795874275329
00:41 – Chegou aquele momento do MasterChef em que todo mundo chora ao lembrar a trajetória dos dois competidores. Os jurados, os finalistas, a Ana Paula…
https://twitter.com/luizros38601681/status/1072682308837220352
https://twitter.com/TheGuardianB/status/1072682294207541250
https://twitter.com/di_luaaaa/status/1072682163009667072
00:39 – Willian apresenta suas duas sobremesas.
“É sensacional na boca”, elogia Paola. “Que surpresa agradável, é muito agradável. A acidez está extraordinária. Tecnicamente é incrível. É uma sopa crocante!”, afirma Jacquin.
A segunda, mais dramática, com uma mistura de ingredientes inusitados, em especial o kimchi, uma conserva de acelga picante, surpreende os jurados. “É muito ousado. Eu não teria coragem de fazer isso”, diz Jacquin. “É bom, mas é estranhíssimo. Ou você adora, ou detesta. Por que você correu esse risco?”, questiona Paola. Willian diz que a única oportunidade que ele tinha de mostrar quem ele é na gastronomia seria para os jurados, mesmo que com isso arriscasse sua vitória.
00:35 – Rafael apresenta as sobremesas.
“É agradável, a apresentação é bonita. Está muito bom, gostoso, combina muito com o seu menu”, diz Jacquin. “Tudo o que eles falaram. Para mim é um 10 porque a quantidade é perfeita. Está muito bom”, concorda Paola.
A segunda sobremesa de Rafael também agrada. “Está bem harmônica e gostosa”, afirma Fogaça. “Você foi magnífico, acho que você é o mestre das texturas. A sua sobremesa é uma festa, está muito boa”, diz Paola. Jacquin elogia o competidor, mas ressalta que achou a musseline gordurosa.
00:11 – Rafael apresenta seus pratos principais.
“Está bom. O molho é bom, mas o prato é gigante”, observa Jacquin sobre o primeiro prato, afirmando que Rafael colocou peixe demais, o que deu aparência exagerada à construção.
O segundo é mais elogiado. “É muito bom. Isso aqui é o ponto perfeito. A cenoura tem uma coisa de graça que você não espera e faz muito bem ao prato. É sublime”, afirma Paola. “Você tratou esse pato de uma forma que ele deve estar feliz. Seu prato é de uma finesse e um equilíbrio…”, diz Jacquin.
00:08 – Willian apresenta seus pratos principais.
“Muito bom. A sensação que o prato dá é que o paladar vai ser muito mais forte do que realmente é. Talvez o melhor do seu prato seja esse molho, molho maravilhoso”, diz Paola, observando que o arroz poderia estar um pouco mais cozido. Jacquin: “Dá um choque no visual, choque no sabor e depois um choque de felicidade”. Fogaça concorda: “Um prato impactante, gostoso, saboroso”.
O segundo prato também recebe muitos elogios. “É um prato engraçado igual você, não é comum”, diz Jacquin. “Seu menu é dramático. Dramalhão pesado. Ficou muito interessante, bonito”, afirma Fogaça.
23:58 – Paola se anima com a adrenalina nos últimos momentos da prova. “Muito bommmmm!”, grita a chef.
https://twitter.com/PaolaCarosella/status/1072672174614437888
23:46 – Rafael parece desestabilizado após a entrega das entradas. No mercado, ao pegar os ingredientes para o prato principal, ele tremia como vara verde. Agora, durante a execução do prato, ele tenta colocar várias cenouras ao mesmo tempo no processador, um tanto perdido.
https://twitter.com/Pri_Cardozo/status/1072669230309482496
23:41 – Willian apresenta suas entradas.
Paola observa que se as entradas de Rafael primavam pela sutileza, a primeira de Willian traz mais força. “É muito poderosa, é muito potente. Mas é boa. É divertida, ousada, você”, diz a chef argentina. “Está tudo perfeito. De onde você inventou isso? Eu nunca imaginei fazer isso!”, afirma Jacquin.
Paola elogia também a segunda entrada, afirmando que o caldo tem um bom sabor e perfume. “A sutileza é muito bem vinda”, afirma.
23:39 – Rafael apresenta suas duas entradas.
Fogaça avalia que o carpaccio de vieira é delicado e bem executado, mas tem sabores previsíveis. Paola afirma que ele conseguiu equilibrar muito bem as texturas. “Muito bem temperada, sutil, elegante, acho que é o que você queria”, diz.
A segunda entrada também é elogiada. “Você é a terceira pessoa que faz esse prato na final de um MasterChef. Mas você conseguiu fazer uma coisa diferente”, diz Paola.
23:19 – Com estilos bastante diferentes, os competidores vão por caminhos diversos já na entrada. Rafael segue sua cozinha clássica, trabalhando com vieiras e cogumelos. Já Willian se arrisca ao tentar entregar cinco entradas – apenas duas foram pedidas.
https://twitter.com/JhennyferMarqu/status/1072661925006315520
23:01 – Rafael e Willian terão uma hora para preparar as duas entradas, uma hora e meia para os pratos principais e uma hora e meia para as sobremesas. “Hoje é um dia que não dá para esquecer nada mesmo, porque eu e o Rafael temos cozinhas tão diferentes que não adianta pedir nada para ele (no meio da prova) porque ele provavelmente não vai ter o que eu quero (para emprestar)“, diz Willian ao pegar os alimentos no mercado.
22:40 – Agora os jurados lembram a trajetória dos finalistas. Rafael é chamado de “metido” por Jacquin – o fluminense, que tem um restaurante em Paris, nunca foi dos mais carismáticos mesmo, por achar que estava sempre com o jogo ganho. Mas o trio julgador também lembra que não se deu bem logo de cara com Willian, que levava tudo na brincadeira no começo da competição.
https://twitter.com/Patrcia59068412/status/1072652106119680000
22:36 – Os primeiros minutos do programa são dedicados aos outros competidores, eliminados ao longo da temporada. Em especial, aos últimos quatro que saíram antes da final: Heaven, Daniel, Manoela e André.
https://twitter.com/eujotario/status/1072649563343863808
22:19 – Os jurados e a apresentadora, Ana Paula Padrão, já estão no estúdio da Band mostrando os bastidores do programa.
21:41 – Nas redes sociais, os finalistas já estão animando a torcida:
O que tanto incomoda na atuação de Pedro Waddington em ‘Vale Tudo’
‘Ficou rico e sobrevive assim’: a fala de Trump sobre o Brasil
Quem é a freira que quebrou protocolo ao se aproximar do caixão do papa
Morre Lucia Alves, atriz de novelas da Globo, aos 76 anos
Atores de ‘Vale Tudo’ avaliam manifesto contra misoginia no caso Cauã
ACESSO LIVRE COM VIVO FIBRA