Cultura

3 endereços para comer buchada de bode em Recife

O Entre Amigos, em Boa Viagem, é uma das opções

Por Beatriz Malheiros, Daniel Salles, Gabriela Lopez, Jennifer Detlinger, Marcela Balbino, Paula Melo e Rosália Vasconcelos
Atualizado em 3 set 2017, 21h03 - Publicado em 26 ago 2017, 04h00

Buchada de bode do restaurante Seu Luna. (Ligia Skowronski/VEJA)

Bode do Nô

Depois de apurar por duas horas, o picado de miúdos é ensacado e a trouxinha volta ao fogo por mais três horas, em uma mistura condimentada. Junto a pirão e arroz, a buchada custa R$ 53,00, para até três pessoas. Avenida São Miguel, 1401, Afogados, 3428-8889 (500 pessoas). 11h/1h. Avenida Ministro Marcos Freire, 407, Bairro Novo, Olinda, 3429-8813 (650 pessoas). 11h/1h. Mais dois endereços. Aberto em 1992 $

Seu Luna

A chef Cláudia Luna, filha dos fundadores, comanda a cozinha, que expede receitas regionais. A buchada de bode com pirão e arroz (R$ 73,90) serve quatro pessoas e também pode ser pedida com cabeça (R$ 81,00). Avenida Saldanha Marinho, 645, Ipsep, 3339- 0012 (130 lugares). 11h/16h (sex. a dom. até 17h; fecha seg.). Aberto em 1988. $

Entre Amigos

Protagonista em cerca de vinte pratos e petiscos, a carne de bode faz a fama deste endereço. Duas pessoas podem dividir a buchada, que, guarnecida de pirão e arroz, custa R$ 49,90. Quem dispensa os complementos paga R$ 38,95. Rua Marquês de Valença, 30, Boa Viagem, 3312-1000 (700 lugares). 11h/2h. Rua da Hora, 695, Espinheiro, 3222-6705 (500 lugares). 11h/2h. Aberto em 1994. $$.