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Por Valmir Moratelli
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O que chef brasileiro colocou de especial no menu de rei Charles III
Conheça o paraense Saulo Jennings, de 45 anos
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20 Maio 2023, 07h01 • Atualizado em 4 jun 2024, 10h34
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A embaixada do Reino Unido caçou durante dias o chef paraense Saulo Jennings, 45 anos, por um motivo nobilíssimo. O Palácio de Buckingham o queria cozinhando para ninguém menos que Charles III, na concorrida festa que antecedeu sua coroação. A ideia era adicionar o tempero amazônico a um dos preferidos pratos do monarca — o tradicional cordeiro com molho asiático. Mexe daqui, mexe dali, e eis que entraram em cena ervas brasileiras e purê de mandioca. “Fiquei apreensivo em sugerir essas mudanças, mas deu certo. Vi o exato momento em que o rei levou o garfo à boca e sorriu”, conta Saulo, que já foi sondado para futuros eventos na corte dos Windsor.
Publicado em VEJA de 24 de maio de 2023, edição nº 2842
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