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Novo tomate é enriquecido com substância que previne doenças degenerativas
Fruto modificado no Brasil tem até quatro vezes mais antioxidante licopeno do que a variedade comum
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A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) criou um tomate enriquecido com carotenoide licopeno, substância que confere a cor vermelha ao alimento e previne doenças. O licopeno é considerado um dos mais eficazes antioxidantes na precaução de enfermidades degenerativas e cardíacas.
De acordo com dados da Embrapa, enquanto um tomate comum tem de 30 a 40 miligramas de licopeno por quilo, a nova variedade possui 114 miligramas por quilo.
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(Com Estadão Conteúdo)
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