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Ministério da Agricultura reforça controle de resíduos em carnes

Por Venilson Ferreira

Brasília – O Ministério da Agricultura disse hoje que irá reforçar o programa de controle de resíduos biológicos em carnes (bovina, de aves, suína e equina), leite, mel, ovos, pescado e avestruz. A determinação está na Instrução Normativa nº 24, que foi publicada hoje no Diário Oficial da União. O programa visa a monitorar o controle de resíduos de produtos veterinários e contaminantes (antibióticos, antiparasitários, agrotóxicos e metais pesados), que possam oferecer riscos à saúde dos consumidores.

O coordenador de Controle de Resíduos e Contaminantes do Ministério da Agricultura, Leandro Feijó, explicou que a lista inclui os principais medicamentos veterinários utilizados no setor produtivo do Brasil, com os limites máximos de tolerância permitidos e a amostragem a ser realizada.

As análises serão realizadas nos Laboratórios Nacionais Agropecuários (Lanagros) e nos estabelecimentos credenciados pertencentes à Rede Nacional de Laboratórios Agropecuários, do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária. A escolha das amostras para a análise será aleatória, por meio de sorteio de estabelecimentos sob o Serviço de Inspeção Federal (SIF).

Venilson Ferreira