Novela brasileira batiza um ícone da ilha de Fidel
Inspirados em "Vale Tudo", paladares são iniciativa capitalista na ilha fechada
Em março deste ano, quando Barack Obama fez sua histórica visita a Cuba, uma das primeiras refeições foram feitas no paladar San Cristóbal, na rua San Rafael, região central da capital Havana.
Paladar é um tipo de restaurante em geral montado na casa dos cubanos, em que as refeições são feitas em cômodos comuns. Esses lugares ganharam esse nome no começo dos anos 1990, quando a TV local exibiu a novela Vale Tudo, sucesso explosivo na ilha de Fidel Castro, ditador morto na última sexta-feira. Na trama, produzida pela TV Globo, Paladar é o nome do restaurante montado pela personagem Raquel (Regina Duarte), que, após ser enganada pela filha Maria de Fátima (Gloria Pires), perde tudo o que tem, chega a ser vendedora de sanduíches na praia e depois se torna uma empreendedora de sucesso na gastronomia.
Os paladares representam, até hoje, uma iniciativa capitalista na ilha fechada. A comida invariavelmente é simples, com alimentos como frango e banana.