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Restaurante de Alex Atala cai duas posições em ranking mundial

Paulistano D.O.M. ficou em 9º lugar; Maní, também de São Paulo, ficou na 41ª posição

O restaurante paulistano D.O.M., do chef Alex Atala, caiu duas posições no ranking 50 Best Restaurants de 2015 em comparação ao ano anterior, e ficou no 9º lugar. A casa, no entanto, ainda é uma das únicas brasileiras a figurar na lista, ao lado do Maní, de Helena Rizzo, que ficou com a 41ª posição. O prêmio foi entregue nesta segunda-feira em Londres durante uma cerimônia que reuniu grandes chefs do mundo inteiro no Guildhall, antiga sede da prefeitura da cidade.

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O restaurante espanhol El Celler de Can Roca foi eleito o melhor restaurante do mundo. O restaurante dos irmãos Roca, onde Joan comanda a cozinha, Jordi é o confeiteiro e Josep o chef-sommelier, recuperou o título que havia obtido em 2013. O estabelecimento, localizado na região espanhola da Girona, destronou o Noma, do chef René Redzepi, primeiro lugar em 2014, situado num armazém marítimo em Copenhague.

A lista 50 Best ganhou notoriedade desde seu lançamento em 2002, inicialmente dentro da revista Restaurant.

(Da redação, com agência France-Presse)