Assine VEJA por R$2,00/semana
Continua após publicidade

As melhores sorveterias de Brasília

Estabelecimentos fazem parte da edição de VEJA COMER & BEBER Brasília 2018/2019

Por Arthur H. Herdy, Gabriela de Almeida, Rosualdo Rodrigues e Sara Campos
Atualizado em 18 Maio 2018, 01h01 - Publicado em 18 Maio 2018, 01h00

Apetitá Gelateria

O paraense Adrey Augusto Nobre traz para a capital sabores amazônicos da Cairu, uma badalada sorveteria de Belém. Aqui, até três tipos de sorvete podem ser combinados em porções de tamanho pequeno (R$ 12,00), médio (R$ 15,00) e grande (R$ 18,00). Entre os vinte sabores, nas cubas há opções como bacuri, taperebá e carimbó, que mescla doce de cupuaçu com castanha-do-pará. Os sorvetes também podem reforçar as sobremesas da casa, a exemplo do crumble de maçã (R$ 30,00). 410 Sul, bloco D, loja 15, 3548-0018 (40 lugares). 12h/20h (sáb. e dom. até 21h). Aberto em 2017.

Bacio di Latte

A rede paulistana que produz sorvete à moda italiana já soma duas lojas e seis quiosques na capital. Em qualquer endereço o cliente pode escolher até três sabores para preencher os potinhos: nos tamanhos pequeno (120 gramas) e médio (140 gramas) eles custam, respectivamente, R$ 12,00 e R$ 14,00. Entre as opções mais disputadas estão chocolate belga e pistache. Nos quiosques, a oferta cai de 22 para dez sabores. ParkShopping, 3036-2496 (12 lugares). 10h/22h (dom. a partir de 12h). Conjunto Nacional, 3033-4761 (12 lugares). 10h/22h (dom. 12h/20h). Aberto em 2016.

Brazilian Ice Cream

Na loja é possível conferir a antiga sorveteira de infância de Bruno Lopes. Hoje, ao lado do sócio Ricardo Brizolim, ele segue as técnicas da gelateria italiana para desenvolver sabores como o amanteigado de caramelo com flor de sal e o chocolate 75% de Gana, base de um sorbet da casa. Aqui, o cliente serve-se à vontade antes de passar pela balança (R$ 8,99 a cada 100 gramas). CLSW 301, bloco C, loja 44, Sudoeste, 3041-4848 (70 lugares). 10h30/22h (seg. até 20h). Aberto em 2015.

Fabrizzio Gelato Italiano

Continua após a publicidade

Fabrício Tonon foi buscar na Itália as técnicas, maquinários, ingredientes e inspirações para as suas receitas. O resultado salta aos olhos numa vitrine instalada dentro da Casa Doce, onde se encontram sabores como nocciola, mascarpone ao figo e caramelo com flor de sal (R$ 10,50 a cada 100 gramas). A linha de picolés artesanais também seduz. Moldado no formato de uma patinha, um deles combina avelã e creme com Nutella (R$ 12,90). Está prevista uma mudança de endereço no segundo semestre de 2018 – a casa vai para o bloco D da mesma quadra. 112 Sul, bloco A, loja 29, 3445-2807 (50 lugares). 9h/20h (sáb. até 19h e dom. até 18h; fecha seg.). Aberto em 2003.

Freddo

Com sorvetes elaborados sem essências e conservantes, a marca argentina usa o doce de leite em diversos preparos, a exemplo do sabor em que ele é mesclado com morango. Entre as opções sem açúcar figura o de chocolate com avelã. Todos são vendidos em potinhos de 90 gramas (R$ 11,90), 170 gramas (R$ 15,90, com até dois sabores) e 250 gramas (R$ 22,90, com até três sabores). Shopping Iguatemi Brasília, Lago Norte, 3024-8495 (52 lugares). 11h/22h. Aberto em 2010.

Lo Voglio

A gelateria artesanal tem DNA brasiliense, ar retrô e produtos elaborados sem conservantes e gorduras hidrogenadas. No seu leque de sabores, há baileys com doce de leite, chocolate belga e banana com avelã. Os potinhos com 80, 100 e 150 gramas de sorvete custam, respectivamente, R$ 12,00, R$ 14,00 e R$ 16,00. As unidades de shopping têm funcionamento estendido em relação à matriz. 104 Sul, bloco A, loja 9, 3225-0329 (22 lugares). 12h/20h (fecha seg.). Mais quatro endereços. Aberto em 2015.

 Saborella

Continua após a publicidade

O boom no segmento das gelaterias e a chegada de marcas de fora do DF parecem não ter derretido o sucesso desta tradicional sorveteria de ascendência nortista, DNA brasiliense e linha italiana. O conjunto de placas de campeã na categoria “melhor sorvete” (catorze prêmios no total) já compete com o número de cubas na matriz. Quando a Saborella abriu as portas, em 1995, a família Kzam encarou a onda do sorvete por quilo com uma proposta revolucionária para a época: servir sabores de frutas amazônicas. Com lastro nos anos vividos em Belém (PA), os irmãos Bruno, Sávio e Homero, apoiados pela matriarca, Eleanora, difundiram os gostos de açaí, cupuaçu e castanha-dopará na capital. Essa oferta segue firme hoje, associada a um leque de sugestões com insumos internacionais. Uma das mais recentes reúne mascarpone italiano, caramelo e flor de sal. A regra da casa de não usar frutas em polpa ou congeladas provoca um revezamento sazonal de algumas opções, caso dos gelatos de jabuticaba e abacate. Qualquer um dos sabores custa R$ 14,00 (uma bola) e R$ 26,00 (duas bolas), no copo ou na casquinha. A disponibilidade de produtos no quiosque do Casa-Park é um pouco menor. 112 Norte, bloco C, loja 38, 3340-4894 (53 lugares). 12h/22h (dom. até 21h); Shopping Casa-Park, 3361-0909 (68 lugares). 10h/22h (dom. 12h/20h). Aberto em 1995.

Sorbê

Pesquisadoras dos frutos do Cerrado, as proprietárias Rita Medeiros e sua filha Anita usam vários deles como matéria-prima de seus sorvetes artesanais. Cajuí, cagaita e maracujá-pérola, por exemplo, podem render gostos bem regionais às cubas, que não dispensam os tradicionais sabores de chocolate, açaí e baunilha (R$ 10,00 uma bola e R$ 16,00, com duas). Numa opção mais substanciosa, o sorvete de queijo canastra acompanha goiabada quente (R$ 15,00). 405 Norte, bloco C, loja 41, 3447-4158 (32 lugares). 11h/19h. Aberto em 2005.

Stonia Ice Creamland

A rede brasiliense usa uma chapa congelada para integrar os seus mais de vinte sabores com doces, caldas e frutas escolhidos pelos clientes. Por R$ 17,00, uma porção de sorvete pode ser combinada a dois “mixes”, a exemplo de chocolate, brownie, farofa de amendoim e calda de frutas vermelhas. Na linha classic, pode-se optar apenas pelo sorvete (R$ 13,00 o simples e R$ 15,00 o duplo). 405 Sul, bloco B, loja 22, ☎ 3244-8772 (100 lugares). 12h/22h (sex. a dom. até 23h). Mais três endereços. Aberto em 2016.

Publicidade

Matéria exclusiva para assinantes. Faça seu login

Este usuário não possui direito de acesso neste conteúdo. Para mudar de conta, faça seu login

Domine o fato. Confie na fonte.

10 grandes marcas em uma única assinatura digital

MELHOR
OFERTA

Digital Completo
Digital Completo

Acesso ilimitado ao site, edições digitais e acervo de todos os títulos Abril nos apps*

a partir de R$ 2,00/semana*

ou
Impressa + Digital
Impressa + Digital

Receba Veja impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições digitais e acervo de todos os títulos Abril nos apps*

a partir de R$ 39,90/mês

*Acesso ilimitado ao site e edições digitais de todos os títulos Abril, ao acervo completo de Veja e Quatro Rodas e todas as edições dos últimos 7 anos de Claudia, Superinteressante, VC S/A, Você RH e Veja Saúde, incluindo edições especiais e históricas no app.
*Pagamento único anual de R$96, equivalente a R$2 por semana.

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.