A casa do chef Moisés Costa nasceu para celebrar a carne e o fogo em suas formas mais puras, com menos pompa e mais técnica. O ambiente é despretensioso, ideal para quem busca uma experiência gastronômica sem afetação, mas ótima com comida. A língua bovina defumada na casa em lenha frutífera e servida com torradas (R$ 29,00) é exemplo de entrada que bem cotada entre os frequentadores. Outro sucesso, já na etapa seguinte, reúne entranha bovina, purê rústico de abóbora-cabotiá e brócolis salteados na manteiga (R$ 86,00). A casa tem almoço executivo que, de terça a sexta, permite combinar cortes e dois acompanhamentos a partir de R$ 39,00 — preço da bisteca suína Duroc. Com a raquete (chamada também de flat iron) de angus, o pedido sai a R$ 55,00. Para momentos especiais, o jantar experiência é um menu degustação de cinco etapas harmonizado com vinhos, por R$ 399,00. Uma das receitas no percurso, o chorizo de vaca velha angus passa por 25 dias de maturação e é servido com fettuccine ao molho bechamel.