A marca que batiza o par de casas — e da qual derivou uma pizzaria recém-instalada na 711 Norte (leia a resenha na pág. 50) — prioriza ingredientes de alta qualidade e processo artesanal em pães, folhados e bolos. Os ambientes são despretensiosos e convidativos para apreciá-los à mesa. O pão feito com abóbora, páprica doce, pimenta, tomilho e cebola (R$ 7,50) e o 100% integral (R$ 32,00), que leva melado de cana e mix de grãos, são boas pedidas. O salmão curado e defumado na casa com pimenta-de-macaco (R$ 32,00, por 100 gramas) é uma opção para acompanhar. O croissant sai a R$ 12,00, enquanto o folhado de limão-siciliano com framboesa e mirtilo custa R$ 16,00. Nos doces, segue inabalável na preferência da clientela a torta de chocolate meio amargo com flor de sal (R$ 23,00 a fatia), eleita o melhor doce da cidade pelo júri da edição de 2018, ano em que a casa acumulou também o prêmio de melhor padaria. Ainda entre as sobremesas, tem pain perdu (R$ 34,00), a rabanada francesa, é servida o ano inteiro com caramelo e sorvete fior di latte.