Um dos bares mais jovens da cidade, inaugurado neste ano, o Boqueta faz referência à passagem por onde a cozinha entrega a comida ao salão e é comandado pela chef Raquel Amaral. A vitrine fria exibe petiscos como o fala comigo (R$ 24,00), carpaccio de língua bovina defumada com uma refrescante salada de manga verde, limão e coentro. O vinagrete mar de brasília (R$ 35,00) combina peixe, lula, marisco e camarão em vinagrete cítrico muito bem temperado. Da estufa quente, saem o eisbein elétrico (R$ 29,00) de joelho de porco defumado ao molho teriyaki de tucupi e azeite de jambu acompanhado de chucrute da casa, e o tutano assado lentamente no osso ao molho demi-glace finalizado com farofa crocante de farinha panko e pó de cogumelos (R$ 20,00). A oferta de bebidas é igualmente surpreendente, com saquês, vinhos, cerveja e chope (R$ 12,90). Vale pedir um drinque, como o linha do equador (R$ 35,00), de maracujá, pequi, gengibre e cachaça ouro — a chef é entendida do destilado. Não poderia faltar um rabo de galo (R$ 28,00) e ali ele chega à mesa defumado.

Informações checadas entre setembro e outubro de 2026.