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BARES
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O garçom Hélio Souza da Motta
trabalha no Bar Barão há 37 anos, ou seja, desde
a inauguração da casa da região central,
em 1968. |
BELA VISTA/CENTRO
Amigo
Leal – A choperia foi fundada 38 anos atrás
pelo descendente de alemão Leopoldo Urban, criador do célebre
Léo, na Rua Aurora. Até os anos 80, chamava–se
Amigo Léo. Ao longo de tanto tempo de funcionamento, uma
tradição não se perdeu. Tão logo um
novo cliente ocupa a mesa, os garçons levam até ele
um prato de canapés e uma dose de steinhäger. Quem preferir
beber ou beliscar outra coisa pode recusar. Os sequinhos pastéis
de carne, queijo–de–minas, palmito ou camarão,
vendidos por unidade (R$ 1,80), acompanham o bem tirado chope Brahma.
Rua Amaral Gurgel, 165, Vila Buarque, 
223–6873, Metrô República. 16h/1h (sáb. a partir
das 12h; dom. 17h/0h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: T e V. T.:
T e V. Estac. no nº 195 (R$ 4,00). 
www.amigoleal.com.br.
Bar Barão
– Depois de estabelecer o Léo na Rua Aurora,
em 1940, o curitibano Leopoldo Urban fundou na década de
60 mais duas choperias na região central. Uma delas foi o
Amigo Léo (hoje Amigo Leal), na Rua Amaral Gurgel; a outra,
o Bar Barão, antes chamado O Léo. A nobre ascendência
fica clara na decoração com canecas de porcelana,
nos canapés à moda germânica e até nos
horários de funcionamento. Da antiga chopeira elétrica
desce um líquido na temperatura ideal, coroado por um generoso
e espesso colarinho.
Rua Barão de Duprat, 561, centro,
3227–9687, Metrô Luz. 11h/22h (seg. a sáb. até
21h; dom. e feriados até 17h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V.
Cr.: todos. T.: todos. Estac. no nº 589 (R$ 5,00, a partir
das 17h).
Brahma
– Quase sessentona, a casa na esquina mais famosa
da cidade voltou a ser o espaço fervilhante de outros tempos.
Os clientes podem curtir uma eclética programação
de shows, recheada de nomes da velha–guarda. Cauby Peixoto
apresenta–se todas as segundas e os Demônios da Garoa,
às quintas e aos domingos. Entre um e outro refrão,
o público esvazia copos e mais copos de chope (Brahma). Aos
sábados, prepara bufê de feijoada (R$ 32,00 por pessoa),
embalado por samba ao vivo.
Avenida São João, 677, centro,
3333–0855, Metrô República. 11h/2h (qui. e sex. até
3h; sáb. até 4h; dom. 11h30/23h; seg. até 1h).
Cc.: todos. Cd.: todos. Cr.: T e V. T.: todos. Couvert art.: R$
5,00 a R$ 35,00 (seg. a sex. a partir das 19h; sáb. e dom.
a partir das 14h). Estac. c/manobr. (grátis seg. a sex. até
16h; R$ 10,00 nos demais horários).
www.barbrahmasp.com.
Del Mar
– Respeitado vizinho do Léo, o boteco foi
aberto há 23 anos por dois irmãos espanhóis,
Delta e Mario (por isso o nome). Em 1996, a ex–pedagoga Marcia
Leme assumiu a direção. Antigos pôsteres alusivos
à Espanha permanecem nas paredes. Servida em porção
individual, a paella valenciana (R$ 27,00) faz par ideal com o chope
(Brahma) de colarinho farto.
Rua dos Andradas, 161, Santa Ifigênia,
222–8600. 11h30/21h (sáb. até 16h; fecha dom.).
Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: T (só no almoço até
16h). T.: todos (só no almoço até 16h).
Estadão
– Programa clássico na madrugada: traçar
o famoso sanduíche de pernil do Estadão. O nome vem
da época em que o jornal O Estado de S. Paulo funcionava
num prédio vizinho, onde estão hoje o Diário
de S. Paulo e o Hotel Jaraguá. Taxistas, notígavos
e jovens recém–saídos da balada, entre outras
figuras da noite, aboletam–se no balcão para pedir o
lanche, montado no pão francês e incrementado por molho
de cebola, pimentão e tomate. Custa R$ 5,00. Quem estiver
preocupado com as calorias pode optar pela versão dita magra,
que tem menos gordura.
Viaduto 9 de Julho, 193, centro,
3257–7121, Metrô Anhangabaú. 24 horas. Cc.: D, M e V.
Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos.
www.estadaolanches.com.br.
 Léo
– Espécie de sumo pontífice dos botequins
paulistanos, o sexagenário endereço da Rua Aurora
recebe devotos de todos os cantos da cidade. A peregrinação
até o centro tem motivo conhecido: o magnífico chope
(Brahma), que sai da torneira coberto por um nobre e espesso creme.
Por causa do apertado horário de funcionamento de segunda
a sexta, quando fecha às 20h30, a happy hour começa
cedo. Outros preferem visitá–lo nas tardes de sábado,
dia em que superlota mais ainda. Em ambos os casos, vá preparado
para beber em pé na calçada, pois as dezessete mesinhas
internas estão sempre cheias. Os venerados bolinhos de bacalhau
(R$ 3,50 cada um) entram no cardápio somente às quartas
e aos sábados.
Rua Aurora, 100, Santa Ifigênia,
221–0247. 10h45/20h30 (sáb. até 16h; fecha dom.).
Cc.: D, M e V. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos (seg. a sex.
até 15h). www.barleo.com.br.
Santa
Madalena – Numa travessa da Brigadeiro Luís
Antônio, ocupa um galpão sem nome na porta, onde durante
o dia funciona uma cozinha comercial. A improvisação
dá alguma bossa ao ambiente, com mesas e cadeiras desemparelhadas
e diversos objetos antigos espalhados pelo salão. No cardápio,
massas de fabricação própria como lasanha de
bacalhau (R$ 21,00) e ravióli de abóbora na manteiga
(R$ 16,00). Para acompanhar, caipirinha de pinga mineira.
Rua Santa Madalena, 27, Bela Vista,
3287–6999. 18h30/1h (fecha de sáb. a seg.).
www.pannamontata.com.br.
Terraço
Itália – Em busca de romantismo, casais de
variadas idades costumam subir até o 42º andar do Edifício
Itália. Ali, num salão todo envidraçado, funciona
um clássico bar da cidade. O ambiente à meia–luz
realça a magnífica vista da cidade, a 160 metros de
altura. Prefira ir numa noite clara, quando o campo de visão
aumenta significativamente. Enquanto contempla o visual, escolha
um drinque clássico, a exemplo do bellini (espumante com
suco de pêssego; R$ 18,00).
Avenida Ipiranga, 344, 42º andar, centro,
3257–6566, Metrô República. 15h/0h (sex. e sáb.
até 1h; dom. 12h/23h). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Entrada:
R$ 15,00. Estac. c/manobr. (R$ 12,00).
www.terracoitalia.com.br.
Villaggio
Café – Fica em frente à Praça
Dom Orione, onde é realizada aos domingos a tradicional feira
de antiguidades do Bixiga. Seu pequenino palco abriga novos intérpretes
da MPB, do samba e da música instrumental – e, eventualmente,
alguns medalhões. Artistas como Chico César, Zeca
Baleiro e Yamandú Costa apresentaram–se lá no
início da carreira. Nos fins de semana, recomenda–se
fazer reserva, pois suas 24 mesinhas costumam lotar com freqüência.
Praça Dom Orione, 298, Bela Vista,
3251–3730. 19h/último cliente (dom. 16h/23h; fecha seg.).
Cc.: D e M. Cd.: M e R. Couvert art.: R$ 5,00 a R$ 15,00.
www.villaggio.com.br.
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