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RESTAURANTES Quilo
Delicacy – Rua Doutor
Rafael de Barros, 198, Paraíso, 
3266-3013 e 289-6526, Metrô Paraíso (140 lugares). 11h30/15h (sáb.
12h/16h; fecha dom.). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. 
Aberto em 1993. $
No atraente casarão que ocupa, a refeição
pode ser feita numa das mesas instaladas no jardim. Embora as receitas variem
bastante, as preferidas do público aparecem com mais freqüência:
frango assado ao molho de mel, canela e gengibre; tortelloni de abóbora
na manteiga e sálvia; suflê de bacalhau e o escondidinho de carne-seca
com purê de mandioca. R$ 21,90 o quilo. Espaço
Especialidaddes – Avenida Cidade Jardim, 389, Itaim Bibi,
3079-7529 (100 lugares). 11h45/15h (fecha sáb. e dom.). Cc.: todos. Cd.:
M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Estac. no nº 411 (R$ 3,00 a primeira hora).
Aberto em 1995. $
Bufê temático (R$ 26,90 o quilo) com receitas
que fogem do trivial. Vaca atolada, bobó e acarajé são as
estrelas das segundas, dia da cozinha brasileira. Às terças, há
carneiro com cuscuz marroquino, cafta, quibe de peixe e outros pratos árabes.
Na quinta-feira, predominam as massas, as polentas e os risotos. A feijoada é
a atração das quartas e os peixes entram em cena às sextas.
Estação República
– Rua Aurora, 964, centro,
3331-2160, Metrô República (200 lugares). 11h30/15h (fecha sáb.
e dom.). Cr.: S e V. T.: todos. Aberto em 1994. $
Um
estreito portão leva ao salão principal, com mesas comunitárias
e sacada ao ar livre. Seu bufê evita repetições no mês,
exceto pela feijoada das quartas-feiras e a presença diária da combinação
feijão, arroz e farofa. São dez receitas quentes, dez frias e tábuas
de queijos. Um dos pontos altos, as massas são servidas em inúmeras
formulações, como espaguete ao cogumelo seco. Eventualmente, há
filé alpino (gratinado com copa, catupiry e parmesão) e frango ao
chutney de damasco. O quilo custa R$ 22,99. Flor
de Liz – Rua Doutor Cândido Espinheira, 643, Perdizes,
3864-2990 (80 lugares). 11h/15h30 (fecha dom.). Loja de produtos naturais, 9h/16h
(fecha dom.). Cc.: D e M. Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Rua Matias Aires,
74, Cerqueira César,
288-2540 (100 lugares). 11h/15h30 (fecha dom.). Loja de produtos naturais, 9h/16h
(fecha dom.). Cd.: M, R e V. Cr.: todos. T.: todos. Entrega em domicílio.
(
3141-1534). Aberto em 1992. $
Ambos os endereços seguem a linha
naturalista e privilegiam as receitas vegetarianas. No bufê por quilo (R$
17,90), podem aparecer a torta integral de queijo-de-minas e aveia, o macarrão
com shiitake e manga e o tofu com broto de feijão, gengibre e shoyu. Sempre
há uma opção de carne branca. Às terças e quintas,
o peixe tem presença garantida em pratos como badejo grelhado e linguado
à doré. Na hora da sobremesa, cobrada à parte, prove a incrementada
salada de frutas com iogurte, mel e granola (R$ 3,50). Giorno
Terraço – Shopping Jardim Sul,
3773-4913 (210 lugares). 12h/15h30 e 19h15/23h (sáb. e dom. almoço
até 17h; seg. até 22h). Confeitaria, 10h/22h (qui. até 22h30;
sex. e sáb. até 23h). Cc.: todos. T.: todos. Estac.
(dom. só no almoço). Aberto em 1997. $$
A
dupla Lia Tulmann e Lourdes Bottura tira o bufê do lugar-comum ao sugerir
receitas com ingredientes inusitados e em apresentação primorosa.
Estimulam o apetite a salada de banana ao curry com pistache e as codornas recheadas
de farofa de matzá, o pão ázimo judaico. No almoço
de segunda a sexta opera em sistema de quilo (R$ 31,80). Preços fixos no
almoço de sábado (R$ 26,50), domingo e feriados (R$ 31,20). O jantar
sai por R$ 22,50 (segunda a quarta), R$ 25,60 (quinta a sábado) e R$ 18,10
(domingo). Meio Quilo –
Rua Tavares Cabral, 134, Pinheiros,
3812-3209 (102 lugares). Calçada das Samambaias, 29, Alphaville,
4193-3552 (56 lugares). 11h30/15h (fecha sáb. e dom.). Cd.: V. Cr.: S e
V. T.: todos.
Aberto em 1985. $
Depois de quase quinze anos
servindo saborosas refeições por peso na Santa Cecília –
numa preciosa mansão recentemente demolida e que remontava à época
dos barões do café –, a matriz transferiu-se para Pinheiros.
Sob o olhar atento dos proprietários, Marilda e Carlos Frank, continua
a oferecer a mesma qualidade de sempre. Entre as receitas, há musse de
beterraba, rocambole de batata recheado de atum com azeitona, tortelloni de três
queijos e bobó de camarão. O quilo custa R$ 24,90, em Pinheiros,
e R$ 23,90, na filial em Alphaville. Naana
– Avenida Doutor Guilherme Dumont Villares, 1269 (Shopping
Portal do Morumbi), Morumbi,
3743-6273 (68 lugares). 12h/15h30 (sáb. até 16h; fecha dom.). Chá
da tarde, 16h/19h (seg. a sex.). Cc.: todos. Cd.: M, R e V. Cr.: V. T.: todos.
Estac. (grátis a primeira hora).
Aberto em 2000. $
Criativa, a chef e proprietária
Ana Purim faz de seu pequeno restaurante um lugar especial. Risoto de pato com
casquinhas carameladas de laranja, rabada com polenta mole e frango ao molho de
damasco e hortelã, entre outras receitas elaboradas, variam todos os dias
no bufê. O quilo custa R$ 28,40 (segunda a sexta), e o cliente que ultrapassar
600 gramas paga R$ 17,00. Aos sábados, preço fixo de R$ 18,00. É
montado um bufê de chá nas tardes de segunda a sexta. |
