NATAL

Para esperar o Papai Noel

Mais uma vez, está chegando a hora. O que servir na noite de Natal? Nestas e nas seis páginas seguintes, entre muitas outras boas opções que a cidade oferece, há 32 indicações de bufês e rotisserias que preparam oito tipos de ceia sob encomenda. Há desde o bacalhau português até os chutneys apimentados da cozinha indiana, sem se esquecer, é claro, do tradicionalíssimo peru. Quase todos entregam em casa (com taxas variáveis). Alguns oferecem serviço de garçons e copeiras, cobrado à parte.

Lúcia Monteiro e Silvana Azevedo
Produção: Kiki Romero Fotos: Mário Rodrigues

Cozinha sem fronteiras

 

CEIA CONTEMPORÂNEA Entradas Cuscuz marroquino com passas e sementes Molho de vinagre balsâmico Pratos Tender com mel e especiarias acompanhado de chutney de abacaxi Peito de peru recheado de cogumelos, arroz selvagem e alho-poró ao molho de Porto Tortelli de bacalhau ao molho de limão Sobremesas Torta de castanha-do-pará Sorvete de canela com calda de banana Viko, 5589-8881. www.viko.com.br Preço por pessoa: R$ 80,00 (mínimo de quinze) Encomendas até dia 13

Ao combinar em uma mesma receita influências de diversas culinárias, o menu contemporâneo compõe uma ceia moderna e criativa. Massas com molhos orientais, clássicos franceses guarnecidos com frutas tropicais e muitos ingredientes brasileiros tratados com sutileza e equilíbrio: o resultado é uma explosão de sabores em pratos montados com esmero. A mesa fica vibrante e bonita, atraindo a atenção. Na versão do banqueteiro Viko Tangoda, o velho e bom peru ganhou um toque exótico, com recheio de cogumelos e arroz selvagem.

Outras opções: Chefs Associados, 3079-0390. R$ 31,00 por pessoa (mínimo de dez). Encomendas até dia 22. Mesa III, 3872-9958. A partir de R$ 38,00 por pessoa (mínimo de cinco). Encomendas até dia 18. Petit Comité, 5584-9879 e 5072-7571. R$ 66,25 por pessoa (mínimo de oito). Encomendas até dia 10.

Bem ao gosto nacional

 

CEIA BRASILEIRA Entradas Casquinha de siri Acarajé Pratos Cuscuz de peixe Moqueca de camarão e peixe com vatapá, caruru, acaçá e farofa de dendê Sobremesas Cuscuz de tapioca Doce de goiaba cremoso Compota de mamão verde Vanda Barreto, 3714-6377 Preço por pessoa: R$ 55,00(mínimo de seis) Encomendas até dia 20

Do acarajé baiano ao cuscuz paulista, a ceia brasileira passa pela casquinha de siri, pela moqueca capixaba e pelo leitão à pururuca, fechando com pudins, cocadas e compotas de frutas tropicais. São receitas que avivam a memória, têm gostinho caseiro e remetem às diversas regiões do país. Na medida para quem não dispensa uma boa pimentinha.

Outras opções: Ivone Salles, 3875-2248. Ceia à paulista. R$ 38,00 por pessoa (mínimo de dez). Encomendas até dia 15. Pilico e Bia, 3814-2967 e 3814-2283. Peixes e frutos do mar. A partir de R$ 25,00 por pessoa (mínimo de quatro). Encomendas até dia 20. Karla Issa, 3661-9912. Típica baiana. R$ 25,00 por pessoa (mínimo de dez). Encomendas até dia 19.

Picantes sabores do Oriente

 

CEIA INDIANA Entradas Chutney de coentro Chutney de tamarindo Bhature (pão fermentado com iogurte) Pratos Lemon rice (arroz com limão e especiarias) Ervilhas com queijo Sabzi de legumes (espécie de cozido) Salada quente de cenoura Sobremesas Gulab jamun (bolinho de leite com calda de rosas) Bebida Refresco de iogurte com água de rosas Cássia Costa, 3062-3846 Preço por pessoa: R$ 45,00 (mínimo de dez) Encomendas até dia 10

Envolta em aromas e especiarias, a culinária da Índia é rica em condimentos como gengibre, cravo, curry, coentro e pimenta. Aliás, muita pimenta. Nada de carne bovina. No jantar indiano, há cordeiro, frango e peixe. No sul e na região central do país, predominam as receitas com legumes, grãos e leite – uma boa para os vegetarianos. Para beber, o lassi, refresco de iogurte e cardamomo, uma semente aromática.

Outras opções: Meeta Ravindra, 4339-2134 e 4339-1859. R$ 88,00 por pessoa (mínimo de 25). Encomendas até dia 12. Jacqueline Péret, 5044-5305. R$ 58,00 por pessoa (mínino de oito). Encomendas até dia 15. Tandoor, 3885-9470. R$ 40,00 por pessoa (mínimo de dez). Encomendas até dia 23.

Uma tradição com requinte

 

CEIA FRANCESA Entradas Terrine de vitela com massa folhada e salada de endívias Pratos Pato assado com laranja e purê de mandioquinha Sobremesas Torta de pêra ao caramelo e musse de chocolate ao chá Sofitel , 5574-1100 Preço por pessoa: R$ 36,00 Encomendas até dia 20

Na ceia francesa, o requinte conta mais que a quantidade de comida. Não pode faltar uma ave, seja peru, frango ou pato. Patês ou terrines iniciam a festa, que termina com a bûche de Noël, bolo feito de musse de chocolate que imita um tronco de árvore, coberto de açúcar de confeiteiro para lembrar a distante neve européia.

Outras opções: Christian Formon, 221-7254 e 221-8051. R$ 108,00 por pessoa (mínimo de doze). Encomendas até dia 18. La Casserole Buffet, 3813-5360. De R$ 84,00 a R$ 140,00 por pessoa. Encomendas até dia 16. Payard Pâtisserie & Bistro, 3816-3669. R$ 85,00 por pessoa. Encomendas até dia 14.

Comilança à moda da mamma

 

CEIA ITALIANA Entradas Lasanha fria de atum e maionese Pratos Ravióli de mussarela de búfala ao molho de tomate e manjericão Rocambole de vitela recheado com damasco, ameixa, pêra e maçã ao molho de champanhe Cabrito à caçadora Sobremesas Tronco de Natal (rocambole de chocolate recheado com musse e coberto com lascas de chocolate) La Vera Pasta, 5051-3912 Preço por pessoa: R$ 38,00 (mínimo de cinco) Encomendas até dia 15

A ceia italiana tem cara de almoço de domingo na casa da mamma. E dos bons. Massas com muito molho de tomate, assados, pães e maionese. Tudo isso em porções fartas, feitas para agradar à família inteira.

Outras opções: Alimentari di Sergio Arno, 3167-5667 e 3168-1442. A partir de R$ 45,00 por pessoa. Encomendas até dia 20. Naturiche, 3815-9846 e 3815-8124. R$ 49,00 por pessoa (mínimo de dez). Encomendas até dia 12. Paola di Verona, 0800-109330. A partir de R$ 26,00 por pessoa. Encomendas até dia 23. Não faz entrega em domicílio. Rosticceria & Vinheria Percussi, 3062-8684 e 3064-4094. A partir de R$ 48,00 por pessoa. Encomendas até dia 17. Tatini Rosticceria, 5535-0237/5039. A partir de R$ 43,00 por pessoa (mínimo de seis). Encomendas até dia 20.

Banquete que até dispensa os talheres

 

CEIA ÁRABE Entradas Esfiha aberta de carne com massa folhada Homus (pasta de grão-de-bico) Babaganuche (pasta de berinjela) Coalhada seca com alho Pães Pistache Pratos Arroz de carneiro com especiarias, galinha-d´angola, amêndoas em lascas e snoubar (pinhãozinho) Charutinho de folha de uva Sobremesas Mamoul (bolinho doce amanteigado, recheado com nozes ou tâmaras) Romãs Buffet Produções Culinárias, 3814-2960 Preço por pessoa: R$ 80,00 (mínimo de vinte) Encomendas até dia 15

Apesar de ter uma infinidade de porções diferentes, a ceia árabe é leve. Para demonstrar a felicidade de receber os convidados, a colônia libanesa gosta de encher a mesa. Esfihas, pães, coalhada, homus, charutinho de folha de uva, tabule, pistache, damasco... E romã, para simbolizar vida nova e lembrar o nascimento de Cristo. Por isso, o fatuche, salada que leva sementes da fruta, é uma das atrações. O prato principal pode ser carneiro, cabrito ou galinha-d'angola.

Outras opções: Arábia, 3064-4776. R$ 75,00 por pessoa (mínimo de oito). Encomendas até dia 20. Buffet Toni Abdo, 6864-6627. R$ 50,00 por pessoa (mínimo de trinta). Encomendas até dia 18. Monte Líbano, 229-4413. R$ 35,00 por pessoa. Encomendas até dia 20.

Bacalhau, gemas e uma surpresa no final

 

CEIA PORTUGUESA Entradas Bolinho de bacalhau com esparregado (creme de espinafre ou mostarda) Polvo guisado com torradas Pratos Pratos Bacalhau cozido com batata, repolho, brócolis, ovo, cebola, cenoura, nabo e molho de azeite fervido com alho Peru assado com batatinha e rabanete Arroz com passas e amêndoas Sobremesas Rabanadas Mexidos de Natal (gemas de ovos com amêndoas) Toucinho do céu (bolo de amêndoas) Bolo rei (com frutas cristalizadas) Sonhos Casa de Portugal/Top Table, 3272-0305 Preço por pessoa: R$ 55,00 Encomendas até dia 18

Doces cheios de gemas, amêndoas e castanhas. Rabanadas, peru e, claro, muito bacalhau, que aparece no recheio dos bolinhos, assado e cozido com batata e cebola. Quem optar pelo menu português terá a mesa repleta de pratos. É ideal para famílias grandes, festeiras e com um ótimo apetite. No final, reza a tradição que deve ser servido o bolo rei, um dos símbolos do banquete lusitano, feito com frutas cristalizadas. Dentro dele, há sempre um brinde e uma fava. O brinde pode ser um pingente ou uma plaquinha de ouro. Quem receber a fatia premiada com a fava terá de pagar o bolo do ano seguinte.

Outras opções: Casa Portuguesa, 3819-1987. De R$ 21,00 a R$ 50,00 por pessoa. Encomendas até dia 18. Panella Bonita, 3031-1444. De R$ 66,50 a R$ 71,00 por pessoa (mínimo de dez). Encomendas até dia 13.

Akemashite Omedeto Gozaimasu

 

CEIA JAPONESA Entradas Salmão grelhado com molho de shimeji Prato Principal Combinado de sushi e sashimi (18 unidades por pessoa, com quatro tipos de peixe, além de camarão e kani-kama) Sobremesas Anmitsu (doce de feijão azuki com gelatina de alga e sorvete de creme) Buffet Paulo Koike, 6940-5634 ww.cursodesushi.kit.net Preço por pessoa: R$ 45,00 Encomendas até dia 21

No Japão, o Natal praticamente não é comemorado. Afinal, os cristãos são minoria no país. O sushiman nisei Paulo Koike fugiu do convencional e preparou uma ceia com sushis à moda natalina, recheados de nozes, damasco, caju, uva passa... Uma das festas mais importantes do ano para os japoneses é o réveillon, em que, para variar, come-se muito arroz, símbolo da fartura. Os mais antigos costumam colocar num altar bolinhos feitos com o cereal, os motis, para degustá-los depois da meia-noite. A bebida da ocasião é o saquê, feito de arroz. Como se trata de uma culinária rica em peixes crus, a encomenda deve chegar pouco antes da hora de comer, ou perderá o frescor. Akemashite Omedeto Gozaimasu! Feliz Ano-Novo!

Outras opções: Clube do Sushi, 3735-4842, www.clubedosushi.com.br. A partir de R$ 25,00 por pessoa. Encomendas até dia 20. Nakombi, 3845-9911, www.nakombi.com.br. R$ 75,00 por pessoa (mínimo de duas). Encomendas até dia 17.

OBJETOS: ART MIX/CECILIA DALE/CINERAMA/COR DO SOL/EMPÓRIO SANTA MARIA/FANCY HOUSE/FEEL/FULÔ/HOME STYLE/LE LIS BLANC/L'OEIL/ LUZ DE VELAS/MAISON ROCHEDO/MICKEY/NATALIE/NELISE OMETTO/PAULA ALMEIDA/RAUL'S/ROBERTO SIMÕES/ROUPA DE MESA/SUXXAR/TÂNIA BULHÕES/TOK & STOK/VELAS DA VILA