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RESTAURANTES Suíços
Casa
da Suíça – Rua
Cândido Mendes, 157, Glória, 
2252-5182 e 2252-2406 (86 lugares). 12h/15h e 19h/0h (seg. a sex.), 19h/1h (sáb.)
e 12h/16h e 19h/23h (dom.). Cc.: A e V. Manobr. $$$
O ambiente é
sóbrio e o serviço, atento. O austríaco Volkmar Wendlinger,
que há vinte anos comanda a casa, tem feito um esforço heróico
para mostrar ao carioca que nem só de fondue vive a gastronomia suíça.
Do menu tradicional, destacam-se o creme de cogumelos (R$ 15,90), para começar,
e os medalhões com três molhos (R$ 39,00). De sobremesa, outros bastiões
da tradição, como a poire hélène (R$ 21,20) e a apfelstrudel
(R$ 12,10). Todos os anos, Volkmar organiza festivais que desvendam as peculiaridades
culinárias das cozinhas dos diferentes cantões.
Uva,
Vinho e Cia – Avenida
Olegário Maciel, 373, Barra,
2493-8412 (88 lugares). 19h/0h (seg. a sáb.). Cc.: todos. Cr.: V. $$$
O
ambiente é intimista, com luz baixa e decoração rústica.
O carro-chefe é o festival de fondue. Por um preço fixo (R$ 44,80),
o comensal pode comer quatro sabores do prato. De entrada, queijo. Depois, carne
e frango acompanhados por doze molhos e farofa, uma concessão ao paladar
brasileiro. Para a sobremesa, fondue de chocolate com quatro tipos de fruta. Uma
carta de vinhos com sessenta rótulos harmoniza bem o programa. Em outubro,
entra em cartaz o Festival de Trutas.
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