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RESTAURANTES Portugueses
Adega
do Valentim – Rua
da Passagem, 178, Botafogo, 
2541-1166 (270 lugares). 12h/1h (seg. a sex. ) e 12h/0h (dom.). Cc.: todos. T.:
Ch, T e V. Manobr. $$$ Casa
tradicional. Os pratos de bacalhau servem duas pessoas. Um dos mais pedidos é
o bacalhau à lagareira (R$ 99,90), feito na brasa, com brócolis,
alho e batata com casca. O bacalhau à neide lyu (R$ 99,90) também
é assado na brasa, refogado no molho de cebola, azeite, pimenta, alho,
salsa, pimentão assado, noz-moscada e acompanhado de batata. De sobremesa,
pastéis de santa clara e de belém (R$ 5,90 cada um).
Adegão
Português – Campo
de São Cristóvão, 212-A, São Cristóvão,
2580-7288 (300 lugares). 12h/23h (seg. a dom.). Cc.: todos. $$$
Fartura garantida.
É um dos restaurantes mais procurados pelos empresários que trabalham
nas redondezas. O bacalhau à zé do pipo (R$ 104,00), um dos mais
pedidos, é gratinado no forno e servido com purê de batata, molho
de cebola, azeite e maionese. Outra boa sugestão é o bacalhau à
portuguesa (R$ 104,00), cozido com batata, brócolis, cebola, alho e azeite.
Na sobremesa, destaque para a nata do céu (R$ 10,00), feita com creme de
ovos e pavê de bombom. Alfaia
– Rua
Inhangá, 30, loja B, Copacabana,
2236-1222 (60 lugares). 12h/0h (seg. a sáb.) e 12h/23h (dom.). Cc.: todos.
T.: T. $$$ O
restaurante funciona há quinze anos em Copacabana. O forte são os
pratos de bacalhau e frutos do mar, em bom tamanho para duas pessoas. O clássico
bacalhau ao brás (R$ 85,50) também pode ser pedido em meia porção
(R$ 44,30). O linguado à belle meunière (R$ 37,30) é servido
com legumes ou batata cozida. O polvo grelhado (R$ 56,90), muito procurado, chega
à mesa com batata corada, cebola, tomate e pimentão fritos. O pastel
de nata (R$ 3,90), clássica sobremesa lusitana, é feito na casa
e servido ainda quente. Bacalhau
do Rei – Rua
Marquês de São Vicente, 11-A, Gávea,
2239-8945 (80 lugares). 8h30/1h (seg. a qui.), 8h30/2h (sex. e sáb.) e
8h30/22h (dom.). Cc.: todos. T.: V. $$$ O
bolinho de bacalhau e o rissole de camarão (R$ 2,00 a unidade) são
famosos e têm clientela cativa. Para quem aparece em busca de algo mais
consistente, as opções vão do bacalhau light (R$ 74,00 para
duas pessoas), grelhado, com brócolis americanos, cebola, tomate, champignon
e bastante azeite, ao risoto de frutos do mar à mariozinho rocha (R$ 88,00
para até três pessoas). De sobremesa, pastel de santa clara (R$ 3,00
a unidade). Bacalhau
e Cia – Rua
Conde de Irajá, 85, Botafogo,
2539-9485 (80 lugares). 11h30/0h (seg. a dom.). Cc.: todos. T.: todos. $$
O
lugar tem ambiente aconchegante. O prato que leva o nome da casa é feito
grelhado e servido com batata portuguesa coberta com cebola e azeite e tem leve
sabor de páprica doce (R$ 37,00 para uma pessoa; R$ 67,00 para duas). O
bacalhau joão do porto é grelhado com batatas coradas, brócolis
no alho e óleo, cebola grelhada e alho laminado (R$ 37,00 e R$ 67,00).
Os bolinhos e pastéis de bacalhau (R$ 1,90 cada um) são o forte
da casa. A extensa lista de doces inclui pastel de belém e de santa clara
(R$ 2,80 a unidade), toucinho do céu (R$ 4,50) e dom rodrigo (R$ 2,80),
pastéis feitos com amêndoa. Cais
da Ribeira – Hotel
Pestana Rio Atlântica, Avenida Atlântica, 2967, Copacabana,
2548-6332 (58 lugares). 19h30/0h (seg. a dom.). Cc.: todos. Estac. c/manobr. $$$$
Chique
como o hotel que o hospeda, este aqui é um português sem cachopas,
réstias de alho penduradas e decoração evocativa da terrinha.
O cardápio oferece uma leitura contemporânea dos clássicos
lusitanos, em porções reduzidas (para os padrões tradicionais)
e apresentações que remetem à cozinha francesa. É
o caso do mil-folhas de bacalhau com natas perfumado com Porto branco e orégano
(R$ 45,00), da sua versão para o bacalhau à lagareira (R$ 47,00)
e do arroz de pato com embutidos à moda antiga (R$ 37,00). De sobremesa,
salada de frutas quente em calda de especiarias (R$ 18,00).
Casa
do Bacalhau – Rua
Dias da Cruz, 426, Méier,
3822-8200 (300 lugares). 11h/1h30 (seg. a dom.). Cc.: todos. T.: todos. Estac.
$$ A
casa tem dois ambientes. No balcão o cliente pode comer deliciosos bolinhos
de bacalhau (R$ 1,50) ou empadas de bacalhau, camarão e frango (R$ 1,00).
O restaurante tem opções à la carte e bufê (R$ 11,90
o quilo) das 11h às 16h. Todos os pratos de bacalhau do cardápio
custam R$ 65,00 e dão para duas pessoas. Uma boa dica é o bacalhau
à gomes de sá, desfiado com batata, cebola e salsinha. A bacalhoada
custa R$ 60,00. De sobremesa, tradicionais doces portugueses, como pastel de santa
clara (R$ 2,20), ovos moles (R$ 4,50) e barriga de freira (R$ 4,00, duas unidades).
Aos domingos e feriados o bufê custa R$ 17,50. Concha
Doce – Rua
do Rosário, 168, Centro,
2252-7544 (120 lugares). 12h/16h (seg.), 12h/18h (ter. e qua.), 12h/20h (qui.)
e 12h/21h (sex.). Cc.: todos. Cr.: S e V. T.: C, T e V. $$$
Nos dois salões
são servidas fartas porções de bacalhau, como o à
lagareira, grelhado com batatas ao murro, brócolis, cebola assada, azeite
e alho frito (R$ 75,00 para duas pessoas). Igualmente farta é a cataplana,
lombo cozido no molho de tomate com camarão, batatas cozidas, torradinhas
e arroz branco (R$ 95,00 para três pessoas). O percurso completo deve incluir
o bolinho de bacalhau (R$ 1,50) e, depois, doces típicos, como o toucinho
do céu (R$ 6,50) e o pastel de belém (R$ 6,50, duas unidades). O
restaurante tem filial na Barra. Lisboeta
– Rua
Frei Caneca, 5, Centro,
2224-0964 (60 lugares). 11h/20h (seg. a sex.) e 11h/18h (sáb., dom. e fer.).
Cc.: D, M e V. T.: Vv. $$ O
restaurante funciona há 83 anos no local. A decoração do
sobrado também é antiga, com azulejos e um relógio de parede
com mais de 100 anos. O bacalhau à portuguesa (R$ 78,00) é servido
cozido com batata e ovos cozidos, brócolis e cebola. O bacalhau à
zé do telhado (R$ 78,00) é feito com camarão, farinha de
rosca e batata portuguesa. O cabrito à oswaldo aranha, assado, com batatas
portuguesas, farofa, arroz e alho frito (R$ 42,00 para duas pessoas), também
é bastante pedido. De sobremesa, pastel de santa clara, toucinho do céu
e ovos moles (R$ 4,50 cada uma). A
Marisqueira – Rua
Barata Ribeiro, 232, Copacabana,
2547-3920 e 2236-2062 (150 lugares). 11h/0h (seg. a dom.). Cc.: todos. T.: todos.
Manobr. $$ O
esquema é o tradicional: porções fartas e um concorrido bolinho
de bacalhau (R$ 2,30) para abrir os trabalhos. O bacalhau à mário
soares (R$ 80,00 para duas pessoas) é servido frito ao alho, com batata
calabresa, molho de pimentão, tomate e cebola e muito azeite. A caldeirada
de frutos do mar (R$ 35,00 para duas pessoas) também é bastante
pedida. No cardápio individual, prove o peixe à brasileira (R$ 20,00),
servido com pirão e molho de camarão, ou o filé de salmão
(R$ 19,00), com guarnição à francesa.
Ora,
Pois Pois – Cobal
de Botafogo, Rua Voluntários da Pátria, 446, lojas 14 e 15, Botafogo,
2579-3774 (70 lugares). 8h/2h (seg. a dom.). Cc.: todos. T.: todos. Estac. $$
As
mesinhas ao ar livre fazem do lugar um point para os fãs de pizza e das
cozinhas mexicana e japonesa. Uma opção diferente, meio escondida
dentro da Cobal, é o cardápio do Ora, Pois Pois. O bolinho de bacalhau
é vendido a R$ 2,00 a unidade, ou R$ 15,00 a porção com quinze.
Um dos pratos mais pedidos é o bacalhau nas natas (R$ 39,00 meia porção,
R$ 74,00 para duas pessoas), servido em lascas com creme de leite, batata palha
e cebola. O bacalhau à moda (R$ 39,00 e R$ 74,00) pode ser servido frito
ou grelhado com azeitona, ovo cozido, cebola, azeite, tomate, pimentão
frito e batata corada. Outra opção é a paella à moda
(R$ 48,00 para duas pessoas). Quinta
do Bacalhau – Rua
do Teatro, 5, Centro,
2242-8205 (104 lugares). 11h/15h (seg. a sáb.). Cc.: todos. T.: todos.
$$ O
restaurante é simples, mas bastante freqüentado por executivos e profissionais
liberais que trabalham na região. No balcão, o cliente pode pedir
o bolinho de bacalhau (R$ 1,50 a unidade de 40 gramas). Atendendo a pedidos, a
casa lançou o meio bolinho de bacalhau (R$ 0,75 a unidade de 20 gramas).
São onze opções de pratos de bacalhau e três de polvo.
O bacalhau gourmet (R$ 95,00 para até três pessoas) é feito
ao forno salpicado com alho, páprica picante e azeite e servido com batatas
douradas, brócolis e tomate italiano. Outra dica é o polvo com arroz
e brócolis (R$ 48,90 para até três pessoas).
Rei
do Bacalhau – Rua
Guilhermina, 596, Encantado,
2596-5988 (100 lugares). 11h30/22h50 (ter. a sáb.) e 11h30/16h30 (dom.
e fer.). Cc.: todos. Estac. $$$ O
ambiente é simples e as porções são para duas pessoas.
O bolinho de bacalhau da casa é famoso e tem clientela cativa (R$ 1,70
a unidade). O bacalhau na brasa (R$ 65,00) é servido com pimentão
frito, batata cozida, cebola crua em rodela, azeitona portuguesa e alho. O bacalhau
à gomes de sá (R$ 69,00) é desfiado em lascas e acompanhado
por batata sautée, cebola frita, azeitona e ovos cozidos. Outro prato bastante
pedido é o bacalhau com arroz e brócolis (R$ 69,00), desfiado em
lascas e refogado com cebola, tomate, arroz e brócolis. De sobremesa, o
tradicional pastel de belém (R$ 3,00). Reinado
do Bacalhau – Shopping
Millenium, Avenida das Américas, 7707, bloco 1, loja 125,
2438-8338 (20 lugares). 9h/23h (qui. a dom.). Cc.: V. Estac. $$
O restaurante funciona
dentro do Condomínio Novo Leblon, na Barra. O bolinho de bacalhau (R$ 13,50
a porção com dez unidades) é o petisco mais pedido pelos
clientes. Uma opção diferente é o espetinho de bacalhau (R$
28,00) com torradas. Os pratos de bacalhau satisfazem duas pessoas. O bacalhau
à moda do reinado (R$ 73,00) é cozido e depois dourado com alho
frito, batatas cozidas, palmito, azeitonas pretas, ovos cozidos, rodelas de pimentão
e cebola. Chega à mesa acompanhado por arroz. O bacalhau grelhado (R$ 78,00)
é uma posta de 480 gramas com pimentões, batatas, azeitonas, ovos
e arroz branco. Taberna
do Leblon – Cobal
do Leblon, Rua Gilberto Cardoso, s/nº, Leblon,
2249-9563 (140 lugares). 18h/1h (ter. a qui.), 13h/2h (sex. e sáb.) e 13h/18h
(dom.). Cc.: todos T.: todos. Estac. $$ O
restaurante serve comida típica dos Açores. De petisco, prove embutidos
portugueses, como alheira (R$ 13,90), morcela (R$ 12,90) ou chouriço (R$
14,30). A batata taberna (R$ 6,90), feita com bacon e alho, é bastante
pedida. As caldeiradas de peixe e camarão (R$ 61,60) ou bacalhau e camarão
(R$ 69,00), com molho de vinho branco, tomate e temperos, são algumas das
fartas receitas açorianas do cardápio. O cabrito à moda dos
açores é refogado no azeite, alho, vinho tinto, chouriço
português e temperos típicos e acompanhado por batata miúda
e arroz branco (R$ 39,00 para duas pessoas). De sobremesa, doces como pastel de
nata, barriga de freira e pastel de santa clara (R$ 3,90 cada um).
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