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RESTAURANTES Natural
Empório
Saúde – Quartier
Ipanema, Rua Visconde de Pirajá, 414, loja 111, 
2522-1494 (50 lugares). 7h30/17h (seg. a sex.) e 11h30/15h (sáb.). Cc.:
todos. T.: Ch, T, e V. $ O
cliente monta o prato e escolhe entre proteína de soja (R$ 9,60), peixe
(R$ 12,50) ou frango (R$ 11,50) mais dois acompanhamentos e uma salada. Tem boas
opções para todos os gostos, como o rocambole de soja com tomate
seco, o filé de pargo com molho de kani e o filé de frango ao molho
funghi. A casa oferece delícias diet como a musse de chocolate e a torta
alemã (R$ 3,50 cada uma). Tem café-da-manhã, com pão
de fôrma e croissant integral, queijo branco, duas opções
de frios, bebida quente, iogurte, geléia e suco de fruta (R$ 11,50).
Fontes
– Rua
Visconde de Pirajá, 605, lojas D e F, Ipanema,
2512-5900 (27 lugares). 11h/22h (seg. a sáb.) e 12h/20h (dom.). Cc.: todos.
T.: todos. $ Esse
pequeno restaurante é o mais tradicional de comida natural da cidade. O
cardápio muda todos os dias. O arroz de sete cereais (R$ 3,30), o bobó
de shiitake (R$ 7,60) e o nhoque de aipim ao molho de abóbora (R$ 5,85)
têm boa saída. A berinjela gratinada (R$ 4,55) e as saladas verde
(R$ 3,70) e caesar (R$ 4,60) são habitués do cardápio. O
crepe feito com trigo-sarraceno (R$ 12,00) é servido às quintas
e sextas. Prove a torta de cacau com nozes (R$ 4,70) preparada com creme de arroz,
massa de aveia e adoçada com malte. O cardápio do dia pode ser conferido
no site www.fontesipanema.com.br. Gergelim
– Rua
Vinicius de Moraes, 121, Ipanema,
2523-7026 (22 lugares). 9h/17h (seg. a dom.). Cc.: A, M, V. T.: V, T. $$
A
casa oferece pratos saudáveis e saborosos. Todos os produtos são
orgânicos, preparados com azeite extravirgem e sem uso de condimento ou
enlatado. No cardápio, duas opções de prato que mudam diariamente,
além de quiches e saladas. Há também a opção
de grelhados, como filé mignon (R$ 22,90), filé de peixe (R$ 16,90),
peito de frango (R$ 14,90), salmão (R$ 22,50) e truta ou atum (R$ 18,90
cada um), com dois acompanhamentos. A salada gergelim leva folhas verdes variadas,
rúcula, espinafre, abobrinha, cenoura ralada, grãos de soja torrada
e mussarela de búfala (R$ 9,90). De sobremesa, strudel de maçã
com cobertura de mel e nozes (R$ 5,50). Lowcal
Organics – Rua
Dias Ferreira, 571, loja A, Leblon (44 lugares). 12h/0h (seg. a dom.). Cc.: todos.
Manobr. no jantar. $$$ A
proposta é servir receitas com alimentos orgânicos e de baixas calorias.
No almoço há um bem cuidado bufê (R$ 22,00, de seg. a sex.,
e R$ 24,00, sáb. e dom.), com saladas variadas e pratos quentes. À
noite, o restaurante se transforma em bistrô, com luz mais baixa, som um
pouco mais alto e serviço à la carte. Para entrada, cappuccino de
cogumelos, sopa quente com mix de cogumelos e stick de alho (R$ 12,00). Depois,
badejo asiático, cubos do peixe grelhado com molho teriyaki, arroz selvagem,
nirá e brócolis (R$ 36,00). Sabor
Saúde – Rua
da Quitanda, 21, Centro,
2252-6041 (250 lugares). 7h30/19h (seg. a sex.). Cc.: todos T.: Ch, T, V, Ch.
$ A
casa tem três andares. No 1º, funciona a lanchonete. Os outros dois
abrigam o restaurante, que serve comida integral e pratos de baixa caloria. Por
dia, são cinco tipos de salada, vendidos em porções (R$ 2,40
a menor, R$ 4,40 a média e R$ 6,60 a grande), e quatro de quiche (R$ 3,20
a fatia). O filé de salmão com legumes e arroz tem boa saída
(R$ 9,50). De sobremesa, prove a musse de cacau (R$ 2,40) e a torta de banana
feita com massa integral (R$ 3,30). Vegan
Vegan – Rua
Voluntários da Pátria, 402, loja B, Botafogo,
2286-7078 (53 lugares). 8h/18h (seg. a sáb.). Cc.: A, D e M. T.: C, T e
V. Estac. $ O
restaurante está sob o comando da chef Thina Izidoro, que trabalha há
mais de vinte anos com cozinha vegetariana e é uma das sócias do
Vegetariano Social Clube. No menu não entram alimentos de origem animal
e quase todos os produtos são orgânicos. No almoço há
opções à la carte e pratos do dia (R$ 13,00). Aos sábados,
feijoada light, feita com tofu semidefumado e shiitake, couve à mineira,
arroz integral, farofa crocante, gelatina de laranja e caipirinha sem álcool
(R$ 13,00). Nos fundos funciona um mercadinho de produtos integrais e orgânicos.
Vegetariano
Social Clube – Rua
Conde de Bernadote, 26, loja L, Leblon,
2294-5200 (30 lugares). 12h/0h (seg. a sáb. ) e 12h/18h (dom.). Cc.: D,
M e V. T.: T e V. Cr.: V. $$ Pequena
e aconchegante, a casa não utiliza produtos de origem animal. No almoço
são oferecidas duas opções de prato do dia, com preços
variados. No jantar, fazem sucesso o bobó de shiitake (R$ 22,00) e o estrogonofe
de palmito e shimeji (R$ 24,00). Às quartas e domingos, só no almoço,
a atração é a feijoada, feita com tofu e tempeh (bolinhos
de soja) e servida com farofa, couve à mineira, arroz integral, gelatina
de laranja e caipirinha de gengibre sem álcool, oferecida em versão
pequena (R$ 15,50) ou grande (R$ 18,50). Verde
Vício – Rua
Buenos Aires, 22, Centro,
2233-9602 (140 lugares). 11h/15h30 (seg. a sex.). T.: todos. $
Esse é o lugar
para fazer uma refeição rápida e saudável. O cliente
é quem monta o prato. Por dia, são oferecidas três opções
de frango com variações de molho (R$ 6,70 cada uma) e dois tipos
de peixe (de R$ 8,00 a R$ 10,50). De acompanhamento, arroz integral (R$ 2,90),
três tipos de massa (R$ 6,20 cada), legumes (R$ 3,00 a porção)
e dez variedades de salada (R$ 5,30 a porção). O pavê de morango
(R$ 3,80) é boa pedida de sobremesa diet. Via
Verde – Rua
Gildásio Amado, 55, loja I, Barra,
2495-9429 (60 lugares). 11h30/16h30 (seg. a sex.) e 12h30/18h (sáb. e fer.).
Cc.: V. T.: T e V. $ A
casa visa a saciar diversos gostos. Durante a semana tem bufê (R$ 39,50
o quilo) com pratos quentes e frios, saladas e quiches. Além disso, são
oferecidos dois tipos de prato executivo (R$ 12,60 cada um) e sopa (R$ 6,80),
que mudam diariamente. Há a opção de grelhado de frango (R$
8,20), salmão (R$ 23,00) e picanha (R$ 18,80) com dois acompanhamentos.
Toda sexta-feira tem feijoada (R$ 12,60). De sobremesa, prove a torta trufada
(R$ 5,50) ou a torta light de maçã com damasco (R$ 5,50). Aos sábados
e feriados tem bufê self-service (R$ 19,70 por pessoa).
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