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REPORTAGEM
DE CAPA
Itaipava
e arredores
ONDE
COMER
Aqui
tem truta
Fotos Claudia Martins/Strana
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na
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| Restaurante
Trutas do Rocio: pequena e concorrida, a casa só serve
pratos do peixe |
Primeiro
conselho: reserve sua mesa na véspera. O concorrido restaurante
Trutas do Rocio fica numa acanhada casa de madeira. O ponto é
isolado, sem badalação na vizinhança. Ao cruzar
o portão, é preciso descer uma escada que recorta
o jardim, até chegar ao restaurante. Ali, ao lado de seis
tanques de criação do peixe, aproveita-se um almoço
descontraído, cercado de verde e ouvindo a água correr.
Em dias de tempo bom, as mesas são postas no jardim, tornando
o programa ainda mais saboroso. Mais dois conselhos: não
tenha pressa e leve casaco, pois o lugar é friozinho. O roteiro
pode começar com um ceviche (R$ 14,00) – filetes de
truta marinada no limão, com legumes e florácia de
beterraba. Depois, pode-se escolher entre truta defumada com mostarda
ou assada com vinho branco, molho de soja, ervas finas e shiitakes
dourados na manteiga (R$ 22,00 cada prato, acompanhados de batata
cozida salteada na manteiga com ervas). Se quiser, compre o peixe
para prepará-lo em casa. Mas perde parte da graça
que é comer ali mesmo.
TRUTAS
DO ROCIO. Estrada
da Vargem Grande, 6333, Rocio (entrar no km 76,5 da BR-040, sentido
Rio, na placa do Ministério da Aeronáutica), 
(24) 2242-7053. Sáb. e dom., 12h/17h30.
Delícias
na varanda
Claudia Martins/Strana
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| Costela
de javali assada: boa pedida |
Cristina Heilborn e Francisco Veríssimo recebem como se estivessem
em casa. Ele cuida da carta de vinhos. Ela se encarrega da cozinha.
As filhas ajudam a servir. O ambiente familiar dá o tom do
aconchego no restaurante Chico Veríssimo, em Correas. Ali,
um jantar pode levar horas entre pratos, garrafas de vinho e bate-papos.
A casa de madeira fica na parte mais baixa do terreno, ao lado do
rio. Se o frio permitir, sente-se na varanda, agradabilíssima,
e contemple o visual. Não dispense o couvert, que inclui
um delicioso patê de campagne. Depois, escolha entre as muitas
opções interessantes do cardápio. Como as trutas
pescadas no rio ao lado ou o marreco ao molho de caça. Este
é preparado no vinho branco e custa 26 reais. A costela de
javali assada ao molho de vinho (30 reais) é deliciosa. Para
acompanhar, quatro opções de batata, três de
arroz, brócolis, couve-flor ou cenoura. E prepare-se para
a sobremesa. As amoras flambadas no conhaque sobre sorvete de creme
(12 reais) arrancam suspiros.
CHICO VERÍSSIMO.
Rua Doutor Agostinho Goulão, 632, Correas,
(24) 2221-3049. Ter. a qui., 13h/22h. Sex. e sáb., 13h/último
cliente. Dom., 13h/19h (depois, só com reserva).
Cardápio
crocante
Claudia Martins/Strana
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| Pizza
de shiitake: cogumelos produzidos na casa |
No belo sobrado, a massa é fininha, crocante, assada em forno
a lenha. No ambiente, descontraído e charmoso, são
oferecidos também pratos quentes e massas. Mas as pizzas
dominam o cardápio, com dezessete opções. A
de shiitake (18 reais) usa os cogumelos produzidos pelos donos,
o ex-publicitário Renato Mello e a outrora figurinista Venina
Sparano. A verde (13 reais) leva creme de espinafre. A quatro ervas
(13 reais) é coberta com alecrim, sálvia, manjericão
e orégano. Vale até ignorar o cardápio e embarcar
na pizza especial. A cada semana uma novidade é oferecida
aos clientes, a 15,50 reais. A pizzaria nasceu faz quinze anos,
em Itaipava. Há doze mudou-se para Pedro do Rio. Além
de botar a mão na massa, Renato e Venina expõem outros
dotes: produzem e vendem mel, geléia real e também
sabonetes artesanais. Para a criançada, tem um cantinho com
livros infantis e fantoches. E esporadicamente acontecem exposições
de artistas plásticos. Um lugar simpaticíssimo.
PIZZA
PÓS-CAIPIRA.
Estrada União Indústria, 19668, Pedro do Rio,
(24) 2223-1286. Sex., 18h/0h. Sáb., 13h/0h. Dom., 13h/23h.
Quase
exclusivo
Fondue
na Pousada dos Pirineus: só com reserva |
O
trabalho começa cedo. Na hora do almoço já
dá para sentir o cheirinho da cebola caramelada. Lentamente,
a cozinha da Pousada dos Pirineus, em Araras, dá forma à
fondue que serve no jantar de sextas e sábados, apenas para
comensais com reserva. Para garantir mesa na pequenina cave decorada
com velas acesas, basta telefonar até as 13 horas. O ambiente
é adorável. Mas, atenção, fondue ali
só a tradicional de carne, 300 gramas por pessoa, feito no
óleo. Para acompanhar, batata rosti, pão e salada,
além de seis tipos de molho. Entre eles, manteiga de alho,
rosé e manteiga café de Paris, que leva curry, os
três feitos na própria pousada. Uma pequena, mas não
modesta, carta de vinhos acompanhute; de Paris, que leva curry, os
três feitos na própria pousada. Uma pequena, mas não
modesta, carta de vinhos acompanha o prato. Para encerrar, musse
de chocolate caseira. A 115 reais por pessoa, bebidas à parte.
Mas não é só a fondue que convida a entrar
no lindo Parque Maria Comprida. A pousada, com apenas cinco quartos,
é ideal para casais. Piscina térmica coberta, sauna
e home theater são algumas atrações. Diária
a partir de 250 reais. Sem taxa.
POUSADA
DOS PIRINEUS.
Rua dos Lírios, 790, Parque Maria Comprida, Araras,
(24) 2225-1729. Sex. e sáb., 16h/21h. www.pousadapirineus.com.br.
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MAIS
ENDEREÇOS DE ONDE COMER
Alameda
914. Alameda Paranhos de Oliveira, 914, Malta, Araras,
(24) 2225-1637. Sex., 18h/último cliente. Sáb.,
12h/último cliente. Dom., 12h/18h. Boas opções
são o vol-au-vent de escargot e cogumelo (R$ 15,50)
e batata recheada com escargot, creme de camembert e rúcula
(R$ 14,80). Há ainda massas, carnes e trutas. Faça
reserva.
Alvorada.
Estrada Bernardo Coutinho, 1655, Araras,
(24) 2225-1118. Sex. e sáb., 13h/0h. Dom., 13h/20h.
O couvert (R$ 22,00, para quatro pessoas) é famoso.
Tem bolinho de truta, pastelzinho, patê de fígado,
chutney e tomate seco, com torradinhas. Um quadro-negro mostra
as sugestões do dia. Olho nele.
Chez
Cox. Rua das Casuarinas, 82, Itaipava,
(24) 2222-2401. Sex. 19h30/0h. Sáb., 12h30/0h.
Dom. 12h30/18h. Nesse bistrô, boa entrada é
o badalado suflê de cavaquinha ao gengibre (R$ 10,80).
Depois, magret e coxa em confit, que acompanham risoto de
funghi secchi (R$ 27,60).
Faraona.
Estrada União Indústria, 13984, Itaipava,
(24) 2222-1503. Qui., 19h30/23h. Sex., 12h30/16h e 19h30/0h30.
Sáb., 12h30/0h30. Dom., 12h30/17h. As sugestões
são risoto de galinha faraona ao funghi porcini (R$
31,00) e polpettone à la napolitana com taglierini
(R$ 28,30), almôndega recheada com mussarela e molho
fresco de tomate. Servido com massa caseira.
Locanda
della Mimosa. Alameda das Mimosas, 30, Vale Florido,
Petrópolis,
(24) 2233-5405. Qui., 20h/ 23h30. Sex. e sáb.,
12h30/15h30 e 20h/23h. Dom., 12h30/15h30 e 19h/23h. O
sofisticado restaurante do chef Danio Braga continua imbatível.
O cardápio muda toda semana. Um prato sai a R$ 60,00;
dois, a R$ 72,00; e três, a R$ 90,00, sempre com sobremesa.
Aos domingos, serve só pizza no jantar. Crianças
a partir de 10 anos.
Nikko
Sushi. Rua das Casuarinas, 94, Itaipava,
(24) 2222-3143. Qua. a sex., 19h/0h. Sáb., 13h/0h.
Dom., 13h/19h. O japonês traz um festival com doze
pratos servidos em pequenas porções, a R$ 34,00
por pessoa.
Parador
Valencia. Rua Servidão Celita de O. Amaral,
189, Itaipava (acesso pela União Indústria,
11389),
(24) 2222-1250. Sex. e sáb., 12h/22h30. Dom., 12h/18h.
Paquito, o dono, prepara oito tipos de paella. A mista
custa R$ 32,00. Há 28 opções de entradinhas
(ou tapas). A porção de costelinhas de carneiro
com amêndoas é deliciosa (R$ 10,00).
Parrô
do Valentim. Estrada União Indústria,
10289, Itaipava,
(24) 2222-1281. Ter. a qui., 11h30/22h. Sex. e sáb.,
11h30/0h. Dom., 11h30/22h. Bolinhos de bacalhau (R$ 2,30
a unidade), bacalhau à valentim – com batata,
cebola, ovo e azeitona preta (R$ 59,00, para dois) –
e doces, como pastéis de nata (R$ 4,00 uma dupla).
Tambo
los Incas. Estrada Ministro Salgado Filho, 2761, Vale
do Cuiabá, Itaipava,
(24) 2222-1313. Diariamente, 13h/último cliente.
Como entrada, blini de saumon fumét (R$ 28,00) –
panquequinhas de salmão com creme fresco e manteiga
derretida. Entre os pratos principais, várias opções
de coelho (a partir de R$ 33,00). Na adega, 400 rótulos
de vinho.
Bistrô
e Casa de Chá Petit Palais. Museu Imperial,
Rua da Imperatriz, 220, Petrópolis,
(24) 2237-8000, r. 230. Ter. a dom., 12h/19h. Instalado
no jardim do Museu Imperial, deve reabrir nesta semana, depois
de obras. Por isso, vale telefonar antes. Serve café
completo, com chá, café ou chocolate quente,
tortas, bolo, madeleines, croissants, biscoitos, patês
e geléias a R$ 24,00 (para dois).
Hortomercado
de Itaipava. Estrada União Indústria,
9725,
(24) 2222-1253. Sex. e sáb., 8h/18h. Dom., 8h/13h.
Frutas frescas, verduras, legumes e flores. Há
ainda queijos e patês de qualidade e trutas.
Pão
Pão. Avenida Leopoldina, 412, Praça de
Nogueira,
(24) 2221-1409. Diariamente, 9h/21h. Empadinhas com
recheios de champignon e tomate seco, entre outros, a R$ 2,20.
Pavelka.
Rodovia Washington Luís, 999, Quitandinha,
(24) 2242-7990. Seg. a qui. e dom., 8h/21h. Sex., 8h/1h.
Sáb., 7h/21h. É impossível subir
a serra e não parar para experimentar o croquete de
carne (R$ 1,90) ou o sanduíche de lingüiça
(R$ 3,50).
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