RESTAURANTES

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SUÍÇOS

Casa da Suíça – Casa da Suíça, Rua Cândido Mendes, 157, Glória, 2509–3870 (70 pessoas). 12h/15h e 19h/0h (seg. a sex.), 19h/1h (sáb.) e 12h/16h e 19h/23h (dom.). Cc.: todos. $$$
Volkmar Wendlinger comanda a casa, de serviço impecável e decoração austera. O forte são os flambados, receitas consistentes como o medalhão moscovita (R$ 52,20), flambado em vodca, em um molho que leva creme de leite, champignon, vinho, acompanhado por batata rösti. O steak tartar (R$ 47,80) também é tradicional. De sobremesa, morangos flambados com pimenta–rosa. Aos domingos, no jantar, é montada uma tenda no jardim de inverno onde se prepara a autêntica raclette suíça, com pepino, cebolinha e viande de grison (R$ 35,00).

Uva, Vinho e Cia – Av. Olegário Maciel, 373, Barra, 2493–8412 (88 lugares). 19h/0h (seg. a dom.). Cc.: todos. Cr.: V. $$$
Festival de fondue a R$ 49,80. São quatro sabores: de entrada, é servido o de queijo. Depois, carne e frango servidos com doze molhos diferentes, e farofa, uma concessão ao paladar brasileiro. Para a sobremesa, fondue de chocolate com quatro tipos de fruta (banana, laranja, uva e abacaxi). Uma carta de vinhos com sessenta rótulos harmoniza bem o programa.