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RESTAURANTES PORTUGUESES Adega
do Valentim – Rua da Passagem, 178,
Botafogo, 
2541–1166 (270 lugares). 12h/1h (seg. a sex. ) e 12h/0h (dom.). Cc.:
todos. T.: Ch, T e V. Manobr. $$$
Casa tradicional, tem no bacalhau sua
especialidade e pratos que servem duas pessoas. O mais pedido é o à
neide lyu (R$ 99,99), posta assada na brasa, acompanhada de cebola puxada no azeite,
pimentões verdes e vermelhos e batatas. A receita desbancou o bacalhau
à lagareira (R$ 99,99), feito na brasa, com brócolis, alho e batata
com casca. No cardápio também carré de javali (R$ 49,90),
bife de avestruz (R$ 64,90) e arroz de pato (R$ 39,90). De sobremesa, pastéis
de santa clara e de belém (R$ 5,90 cada um). Adegão
Português – Campo de São Cristóvão, 212–A,
São Cristóvão,
2580–7288/8689 (300 lugares). 12h/23h (seg. a sáb.) 12h/20h30
(dom. e feriados). Cc.: todos. Cr.: V. Filial na Barra (
2431–2958). $$$
Também tradicional e famoso por sua fartura,
serve pratos como o bacalhau à zé do pipo (R$ 115,00), gratinado
no forno e servido com purê de batata, molho de cebola, azeite e maionese,
para três pessoas. Outra dica é o bacalhau à portuguesa (R$
115,00), cozido com batata, brócolis, cebola, alho e azeite. De sobremesa,
nata do céu (R$ 10,00), feita com creme de ovos e pavê de bombom.
Alfaia –
Rua Inhangá, 30, loja B, Copacabana,
2236–1222 (60 lugares). 12h/0h (seg. a sáb.) e 12h/23h (dom.).
Cc.: todos. Cr.: T. T.: T. $$$
Simples e há mais de quinze anos
muito freqüentado pelas famílias do bairro, tem como forte os pratos
de bacalhau e frutos do mar, em boa quantidade, para duas pessoas. O clássico
bacalhau ao brás (R$ 85,50) também pode ser pedido em meia porção
(R$ 44,30). Outra boa receita do peixe é a patuscada (R$ 92,50), posta
grelhada, batatas, brócolis, ovos cozidos, azeitonas pretas e alho. O pastel
de nata (R$ 3,90), tradicional sobremesa lusitana, é feito na casa e servido
ainda quente. Bacalhau
do Rei – Rua Marquês de São Vicente, 11–A, Gávea,
2239–8945 (80 lugares). 8h30/1h (seg. a qui.), 8h30/2h (sex. e sáb.)
e 8h30/22h (dom.). Cc.: todos T.: V. $$
O bolinho de bacalhau e o rissole
de camarão (R$ 2,00 a unidade) são famosos e têm clientela
cativa. Entre os principais, os destaques são o bacalhau à moda:
posta frita, batata cozida, ovo corado, pimentão, tomate, molho de cebola,
salsa e azeitona (R$ 79,00, para três pessoas), e o risoto de frutos do
mar à mariozinho rocha (R$ 88,00, para três pessoas), que também
é servido em porções menores (R$ 66,00, para duas pessoas,
e R$ 33,00, para uma). De sobremesa, pastel santa clara (R$ 3,00 a unidade).
Bacalhau e Cia –
Rua Conde de Irajá, 85, Botafogo,
2539–9485 (80 lugares). 11h30/1h (seg. a dom.). Cc.: todos. Cr.: todos.
T.: todos. $$
Ambiente informal, com jeito de botequim arrumado, serve
o que o nome indica. O batizado com o nome da casa vem grelhado, com batata portuguesa,
cebola e azeite (R$ 40,00, para uma pessoa, e R$ 75,00, para duas). Para variar,
a caldeirada (R$ 40,00), com lula, polvo, camarões e mexilhões,
servindo duas pessoas. A extensa lista de doces inclui pastel de belém
e de santa clara (R$ 3,00 a unidade) e d. rodrigo (R$ 3,00), pastéis feitos
com amêndoa. Barracuda
– Av. Infante Dom Henrique, s/nº, Marina da Glória, loja
28,
2265–4641 (74 lugares). 12h/0h (seg. a sáb.) e 12h/17h (dom.).
Cc.: todos. Estac. $$$
Sóbrio e bem instalado na bonita Marina
da Glória, a casa do português Júlio de Souza costuma atrair
executivos do Centro na hora do almoço e é ótimo lugar para
jantar. Os destaques são os pratos de bacalhau e os frutos do mar fresquinhos.
Boa dica é o lombo de bacalhau no tacho à júlio (R$ 96,00),
dourado no azeite, com batatas, cebola e pimentão, e o camarão na
frigideira al ajillo (R$ 55,00), cozido em azeite de oliva, pimenta–vermelha
e alho. De sobremesa há uma boa seleção de doces portugueses.
Cais da
Ribeira – Hotel Pestana Rio Atlântica, Av. Atlântica,
2967, Copacabana,
2548–6332 (58 lugares). 19h30/23h30 (seg. a dom.). Cc.: todos. Estac.
com manobr. $$$$
O chef Leonel Pereira voltou para Portugal há
um ano, mas ainda supervisiona a cozinha desse português que segue uma linha
contemporânea. É dele o menu que tem, entre outras sugestões,
o bacalhau albardado (com crosta) e recheado com sapateira (R$ 55,00) e o lombinho
de vitelo de leite salteado e recheado com queijo da Serra da Estrela, com flã
de batata–baroa e aspargos frescos (R$ 55,00). O ambiente é sofisticado,
mas o serviço deixa a desejar. Casa
do Bacalhau – Rua Dias da Cruz, 426, Méier,
3822–8200 (300 lugares). 11h/1h30 (seg. a dom.). Cc.: todos. Cr.: todos.
T.: todos. Estac. $$
Tem dois ambientes. No balcão o cliente pode
comer um elogiado bolinho de bacalhau (R$ 1,50) ou empadas de bacalhau, camarão
e frango (R$ 1,00). Das 11h às 16h, o restaurante tem opções
à la carte e bufê (R$ 17,90 o quilo). Os pratos de bacalhau custam
R$ 65,00 e servem duas pessoas. De sobremesa, doces portugueses, como o pastel
de santa clara (R$ 3,00). Aos domingos e feriados, o bufê custa R$ 17,50.
Concha Doce
– Rua do Rosário, 168, Centro,
2252–7544 (120 lugares). 12h/17h (seg. a qui.) e 12h/21h (sex.). Cc.:
todos. Cr.: todos. T.: todos. Filial na Barra (
3139–3103). $$
Nos dois salões são servidas fartas
porções de bacalhau, como o à lagareiro, grelhado com batatas
ao murro, brócolis, cebola assada, azeite e alho frito (R$ 80,00, para
duas pessoas, e R$ 50,00, individual). Boa opção é o coelho
bêbado, guisado e servido com batatas noisette e arroz frito (R$ 50,00,
para dois). De sobremesa, infalíveis doces típicos, como o pastel
de belém (R$ 6,00, duas unidades). Lisboeta
– Rua Frei Caneca, 5, Centro,
2224–0964 (60 lugares). 11h/20h (seg. a sex.) e 11h/18h (sáb.,
dom. e fer.). Cc.: D, M e V. $$
Verdadeira instituição,
funciona há 84 anos em um sobrado, com azulejos e um relógio de
parede com mais de 100 anos. Um dos pratos mais pedidos é o bacalhau à
portuguesa (R$ 82,00), servido cozido com batata e ovos cozidos, brócolis
e cebola. Vale provar o cabrito à oswaldo aranha, assado, com batatas portuguesas,
farofa, arroz e alho frito (R$ 48,00 para dois). De sobremesa, doces tradicionais
como toucinho do céu e ovos moles (R$ 4,50 cada um).
A Marisqueira – Rua Barata
Ribeiro, 232, Copacabana,
2547–3920 e 2236–2062 (150 lugares). 11h/0h (seg. a dom.). Cc.:
todos. Cr.: todos. T.: todos. Manobr. $$
Outro ponto tradicional da cidade
e sempre concorrido. A sugestão é iniciar a refeição
com o bolinho de bacalhau (R$ 2,30). Depois, bacalhau à Mário Soares
(R$ 90,00, para dois), servido frito ao alho, com batata calabresa, molho de pimentão,
tomate e cebola e muito azeite, ou a caldeirada de frutos do mar (R$ 38,00, para
dois). Doces portugueses como sobremesa. Ora,
Pois Pois – Cobal de Botafogo, Rua Voluntários da Pátria,
446, lojas 14 e 15, Botafogo,
2579–3774 (70 lugares). 8h/2h (seg. a dom.). Cc.: todos. T.: todos. Estac.
$$$
Boa alternativa às pizzas e pratos mexicanos e japoneses que
fazem a cabeça de quem freqüenta as mesinhas ao ar livre do local.
O bolinho de bacalhau é vendido a R$ 2,00, a unidade, ou R$ 10,90, a porção
com quinze. Um dos pratos mais pedidos é o bacalhau nas natas (R$ 44,00,
meia porção, e R$ 84,00, para dois), servido em lascas, gratinado,
com creme de leite, batata palha e cebola. No almoço, pratos executivos
com preços que variam de R$ 7,90 (massas) a R$ 15,90 (bacalhau).
Quinta do Bacalhau
– Rua do Teatro, 5, Centro,
2242–8205 (104 lugares). 11h/15h (seg. a sáb.). Cc.: todos. T.:
todos. $$
Simples e freqüentado principalmente por gente que trabalha
nas redondezas. No balcão, o cliente pode pedir o bolinho de bacalhau (R$
1,70 a unidade de 40 gramas ou R$ 0,85 a unidade com metade do peso). São
onze opções de pratos de bacalhau, entre elas o gourmet (R$ 95,20),
feito no forno, salpicado com alho, páprica picante e azeite e servido
com batatas douradas, brócolis e tomate italiano. Os pratos satisfazem
até três pessoas. Rei
do Bacalhau – Rua Guilhermina, 596, Encantado,
2596–5988 (100 lugares). 11h30/22h30 (ter. a qui.), 11h30/23h (sex. e
sáb.) e 11h30/16h20 (dom. e fer.) Cc.: todos. Cr.: V. Estac. c/manobr.
$$$
O ambiente é simples, mas o bolinho de bacalhau da casa (R$
2,00 a unidade) é considerado por muitos o melhor da cidade. Outros petiscos
são o chouriço português, a alheira e a morcela (R$ 16,00
cada uma). O bacalhau na brasa (R$ 82,90) é servido com pimentão
frito, batata cozida, cebola crua em rodelas, azeitona portuguesa e alho. O item
mais novo no cardápio é o escondidinho de bacalhau (R$ 82,90), servido
com purê de aipim. De sobremesa, o tradicional pastel de belém (R$
3,00). Reinado
do Bacalhau – Shopping Millenium, Av. das Américas, 7707, bloco
1, loja 125,
2438–8338 e 5243–8078 (20 lugares). 11h/23h (qui. a dom.). Cc.:
V. Cr.: V. Estac. $$
O bolinho de bacalhau (R$ 14,50, porção
com dez unidades) faz sucesso. Uma pedida diferente é o espetinho de bacalhau
com torradas (R$ 29,00). Os pratos de bacalhau servem bem duas pessoas. O à
moda do reinado (R$ 79,00) é cozido e depois dourado com alho frito, batatas
cozidas, palmito, azeitonas pretas, ovos cozidos, rodelas de pimentão e
cebola, acompanhado de arroz. Para fechar, doces portugueses.
Taberna do Leblon – Cobal
do Leblon, Rua Gilberto Cardoso, s/nº, Leblon,
2249–9563 (140 lugares). 18h/1h (ter. a qui.), 13h/2h (sex. e sáb.)
e 13h/23h (dom.). Cc.: todos. T.: todos. Estac. $$
Serve comida típica
dos Açores. De petisco, embutidos como alheira (R$ 12,90), morcela (R$
12,90) e chouriço (R$ 12,30). O cabrito à moda dos Açores
é refogado no azeite, alho, vinho tinto, chouriço português
e temperos típicos e acompanhado por batata miúda e arroz branco
(R$ 39,00, para duas pessoas). Uma boa dica é a sardinha portuguesa (R$
26,90), feita na chapa e servida com saladas crocantes. De sobremesa, doces típicos.
| O MELHOR PORTUGUÊS
André Nazareth/Strana
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| Antiquarius: bacalhau de ressuscitar Camões |
Antiquarius
– A casa de Carlos Perico e maître Manoelzinho permanece quase
uma unanimidade entre os integrantes do júri de gastronomia de Veja
Rio. Foi escolhida pela oitava vez como o melhor restaurante de comida lusitana
da cidade. O crítico da Gazeta Mercantil, Marcelo Copello, acha
o arroz de pato (R$ 60,00) da casa melhor do que o que encontrou na terrinha.
"E o lombo de bacalhau gratinado com queijo da Serra da Estrela (R$ 108,00) é
de ressuscitar Camões", acrescenta. Inaugurado em 1975, o restaurante mantém
a tradição de serviço atencioso e discreto que agrada a uma
freguesia de estrelas como o cantor Roberto Carlos, o apresentador Fausto Silva
e a atriz Flávia Alessandra, fã do picadinho carioca e da carne–seca
desfiada. As sobremesas estão entre as melhores da cidade. A siricaia (R$
18,00), um creme feito à base de ovos e leite, é irresistível.
"O Antiquarius é o melhor da cidade há mais de vinte anos", afirma
a jornalista Christiane Fleury. Rua
Aristides Espínola, 19, Leblon,
2294–1049 (73 lugares). 12h/2h (seg. a dom.). Cc.: D. Manobr. $$$$
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