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RESTAURANTES ORIENTAIS Azumi
- Rua Ministro Viveiros de Castro, 127, Copacabana, 
2541-4294 (80 lugares). 19h/0h (ter. a qui. e dom.) e 19h/1h (sex. e sáb.).
Cc.: todos. Cr.: Vv. Manobr. $$$
Uma das favoritas da comunidade nipônica,
a casa destaca-se pelos pratos genuinamente japoneses, que vão muito além
de sushis e sashimis. Os combinados dividem espaço no cardápio com
receitas menos habituais, como o ussuzukuri – fatias finas de peixe branco
ou salmão ao molho cítrico (R$ 25,00) – e o shiromi sakana
no bainikuae – peixe branco enrolado com folha de shiso (erva oriental) e
recheio de ameixa umeboshi (R$ 22,00). Pergunte pela sugestão do dia, que
nunca está no cardápio. Benkei
Sushi - Rua Henrique Dumont, 71, Ipanema,
2540-4830 (70 lugares). Filiais no BarraShopping (
2431-9091), Recreio Shopping (
3416-0460) e Barra Mall (
3329-0141). 19h/0h (seg.), 12h/16h30 e 19h/0h (ter. a sex.), 12h/1h30 (sáb.)
e 12h/0h (dom.). Cc.: D, M e V. Cr.: T e V. T.: todos. $$
A rede de Marina
Tasakhi, criadora também do Kotobuki, amplia-se na cidade. No endereço
pioneiro da rede, em Ipanema, o combinado jumbo, com 46 peças, custa R$
55,40. Faz sucesso também o bufê de almoço (até 16h30),
a R$ 28,90 (seg. a sex.) e a R$ 32,90 (fim de semana). Diariamente, a partir das
19h, a sugestão é o rodízio, a R$ 32,90. Deusimar
Sushi - Rua General Urquiza, 188, Leblon,
2512-6827 e 2239-3876 (20 lugares). 18h/1h (seg. a sex.) e 12h/1h (sáb.
e dom.). Cc.: todos. $$$
Em 2004, o talentoso sushiman Deusimar Coelho
abriu esta acanhada casa, que vive lotada. A boa freqüência tem razão
de ser. De entrada, sashimi com 15 fatias de hadoque (R$ 29,00) e dupla de florzinha
de salmão – salmão, ova, maionese e óleo de gergelim
(R$ 10,00). Em seguida, diferentes combinados, como o Jô, com 42 peças
(R$ 60,00), e pratos quentes como tempura de camarão (R$ 42,00). Dombri
Edo - Hotel Everest, Rua Prudente de Morais, 1117, Ipanema,
3201-1104 (32 lugares). 12h/0h30 (seg. a qui. e dom.) e 12h/1h (sex. e sáb.).
Cc.: D, M e V. Manobr. (R$ 10,00). $$
São três tipos de rodízio.
O executivo (seg. a sex., 12h/17h) inclui yakisoba de legumes, sushis, salmão
skin, enrolados, arroz colorido, rolinho primavera e tempura de legumes (R$ 18,00).
O especial tem a mais yakisoba de frango ou carne, temaki (enrolado em forma de
cone), espetinho de frango e hot filadélfia (R$ 27,00). E o Dombri Edo,
mais yakisoba de camarão, sushi de polvo e camarão e sashimi de
atum, salmão e peixe branco (R$ 33,00). Outras opções é
o teppan-yaki de frutos do mar (R$ 39,00). Geisha
Hi-Tech - Rio Plaza Shopping, Rua General Severiano, 97, loja 125, Botafogo,
2275-5392 (82 lugares). 12h/23h (seg. a qua. e dom.) e 12h/2h (qui. a sáb.).
Cc: todos. T.: todos. Estac. no shopping. $$
A esteira rolante de 25 metros
sobre uma bancada com 42 lugares é a protagonista do local, inspirado em
badalados templos da culinária japonesa contemporânea. A esteira
desfila porções de robatas (espetinhos), sushis, sashimis e makimonos,
com preços entre R$ 4,00 e R$ 13,00, de acordo com a cor da borda do prato.
Há um salão com mesas e serviço à la carte. A degustação
de sashimis (R$ 16,00) vem com namorado ao molho cítrico, atum com figos
e salmão com cobertura de maracujá e manga. No almoço, cardápio
executivo, a R$ 19,00. Hua
Lian - Rua Gonçalves Crespo, 450, Tijuca,
2293-2653 (70 lugares). 12h/15h (sáb.), 12h/15h e 19h/22h (ter. a sex.)
e 11h30/22h (sáb. e dom.). T.: todos. Estac. $$
Funciona dentro
da Associação Cultural Chinesa do Rio de Janeiro. É acanhado,
mas de boa cozinha. Entre as sugestões, peixe ao vapor – carpa ou
tilápia criadas no local e abatidas na hora – que chega à mesa
cozido no vapor, ao gengibre, cebolinha e molho de soja (R$ 35,00), em porção
para cinco pessoas. Também tradicional é o pato cantonês,
com mel e ervas chinesas, que durante a semana deve ser encomendado na véspera.
A ave inteira sai a R$ 40,00, e a meia porção, R$ 25,00. I
Piatti - Rua Visconde de Caravelas, 71, Botafogo,
2539-0698 (200 lugares). 11h30/0h (seg. a qui. e dom.) e 11h30/1h (sex. e sáb.).
Cc.: todos. Cr.: todos. T.: todos. Manobr. à noite. $$
São
duas cozinhas no mesmo endereço: uma de comida italiana e outra de japonesa.
O sushi bar faz sucesso com o farto almoço por quilo (seg. a sex., 11h30/14h30),
incluindo sashimi e sushi, yakisoba de camarão e frutos do mar, harumaki
de camarão e catupiry (R$ 37,90 o quilo). À noite e no fim de semana,
o forte é o rodízio, com sashimi, sushi de hadoque defumado e enrolado
de morango, cream cheese e salmão defumado (R$ 37,90). Kaikyo
- Rua Jornalista Orlando Dantas, 45, Botafogo,
2554-8742 (72 lugares). 12h/14h40 e 19h/23h30 (seg. a sex.) e 19h/23h30 (sáb.).
Cc.: todos. T.: todos. $$
Além do tradicional combinado para dois
(42 peças), com sushi, sashimi, tekka, salmão maki, califórnia,
a R$ 50,00, há boas opções de pratos quentes. O katsu curry
rice é um deles. Traz arroz, carne de porco, frango ou boi à milanesa
e molho curry (R$ 22,00). O yakisoba de camarão (R$ 23,00) também
faz sucesso. Para encerrar a refeição, sobremesas como caramelado
de banana, maçã ou abacaxi (R$ 5,00) e tempura de banana, morango
(R$ 5,00, cada) ou sorvete (R$ 6,00). Kaiten
- Rua do Ouvidor, 77, Centro, subsolo,
3852-3920 e 2222-0200 (122 lugares). 11h30/17h (seg. a sex.). Cc.: todos. Cr.:
todos. T.: todos. $$
Funciona no subsolo da Papelaria União, no
Centro, e o grande charme está nos três balcões com esteiras
rolantes, por onde passam pratos com preços que vão de R$ 3,00 a
R$ 12,00. No menu à la carte, receitas contemporâneas e combinados
como o de atum e salmão para duas pessoas (R$ 67,60, com 48 peças).
Diariamente há um menu executivo com entrada e prato principal, por R$
17,90. Konomi Ai - Rua
Fernando Leite Mendes, 101, loja E, Recreio,
2487-4003 (52 lugares). 12h/1h (seg. a dom.). Cc.: D, M e V. Cr.: V. $$
O
rodízio, muito pedido, tem três versões. O executivo (seg.
a sex., 12h/17h) é o mais enxuto, com 38 variedades de pratos (R$ 19,90).
O convencional traz 55 pratos, incluindo camarão (R$ 28,90). E o golden,
completíssimo, traz mais 11 opções (R$ 35,40). Além
do rodízio, faz muito sucesso o yakisoba de legumes (R$ 13,60) e de frutos
do mar (R$ 17,60). Kotobuki
- Botafogo Praia Shopping, Praia de Botafogo, 400, 7º andar,
2559-9595 (150 lugares). Filiais no Rio Design Barra(
3328-8844), Centro (
3852-0880) e Jardim Oceânico (
2493-8885). 11h30/0h (seg. a qui. e dom.) e 11h30/2h (sex. e sáb.). Cc.:
todos. Cr.: T e V. T.: Ch, T e V. Estac. $$$
A vista, fantástica,
é para a Enseada de Botafogo. No almoço as opções
incluem pratos executivos, como o que combina dez sashimis de salmão e
atum, missoshiru, sunomono, arroz gohan e dois harumakis de legumes e gohan (R$
21,90). Todos os dias, de 11h30 às 15h30, há também um bufê
de quentes e frios, que custa R$ 35,90 (seg. a qui.) e R$ 42,90 (sex. a dom).
Uma sugestão é o combinado Ran, com 20 peças de salmão
e atum (R$ 32,90). Madame
Butterfly - Rua Barão da Torre, 472, Ipanema,
2267-4347 (50 lugares). 12h/2h (seg. a dom.). Cc.: todos. $$$$
As irmãs
Marina e Teresa Kuniy mantêm os clássicos sushis e sashimis ao lado
de criações da cozinha contemporânea, com pratos como o sashimi
de atum picante, com atum semi-grelhado ao poivre (R$ 38,00), o pato caramelizado
servido com panquecas de pato (R$ 61,00) e o salmão grelhado com molho
de mel e missô (R$ 50,00). Ambiente confortável e serviço
atencioso.  Manekineko
# - Rua Dias Ferreira, 410, Leblon,
2540-7461 e 2540-4724 (105 lugares). 12h/1h (seg. a qua. e dom.) e 12h/2h (qui.
a sáb.). Cc.: A, M e V. T.: C, T e V. Manobr. $$$
Versão
contemporânea do Manekineko, com ambiente e cardápio moderninhos.
O diferencial são receitas como o Monte Fuji, enrolado de arroz com salmão,
atum, camarão e cream cheese empanado na farinha de mandioca servido intercalado
com limão e laranja sobre um tijolo de vidro (R$ 24,90, doze peças)
e o enrolado de camarão marinado em uísque, mussarela de búfala
e pepino enrolado em massa folhada e assado no forno (R$ 23,00, dez peças).
Destaque para o peixe branco em crosta de macadâmia e ervas com purê
de baroa e molho de pimenta (R$ 36,00).
Manekineko
Sushi - Cobal do Humaitá, Rua Voluntários da Pátria,
446, lojas 1 e 2-A,
2537-1510 (160 lugares). Filiais no Itanhangá (
2492-1168 / 2492-2442) e no Shopping Tijuca (
2567-9666 / 2568-2284). 11h30/último cliente (seg. a dom.). Cc.: A e V.
T.: Ch, T e V. $$
A pioneira casa da rede tem cardápio tradicional,
salpicado por bossas como o salmão toast (R$ 20,50), sashimi levemente
grelhado com gergelim e molho de mel e gengibre. Entre os enrolados há
o ebi hot maki, com salmão e camarão empanado (R$ 19,50, oito peças)
e o figo maki com salmão, figo seco e cream cheese (R$ 18,50).
Mirai - Rua Dias Ferreira,
116, loja D, Leblon,
2511-1476 (20 lugares). Filial em Ipanema (
2523-7026). 16h/0h (seg. e ter.), 12h/0h (qua. e qui.), 12h/1h (sex. e sáb.)
e 13h/23h (dom.). Cc.: D, M e V. $$
O lugar, miudinho, é disputadíssimo.
O rodízio (todos os dias, menos no jantar de sex. e sáb.) é
um dos sucessos. A opção mais simples traz sushi, missoshiru, sunomono,
rolinhos de legumes, guioza, yakisoba e minutempura (R$ 29,50). A mais completa
traz ainda dez fatias de sashimi (R$ 32,50). Do cardápio, salmão
ou atum cítrico, sashimi com fatias de figo e molho à base de mostarda
(R$ 19,50). Entre as bebidas, um hit é o caipisaquê de lichia (R$
9,00). Miss Tanaka - Rua
Pacheco Leão, 758, Jardim Botânico,
3205-7322 (80 lugares). 18h/0h (seg.), 18h/1h (ter. a qui.), 18h/2h (sex.), 12h/2h
(sáb.) e 12h/0h (dom.). Cc.: todos. Manobr. $$$
Graça Tanaka
gosta de surpreender o paladar com combinações diferentes e bem
boladas. Em seu menu, aparecem sempre novidades, como o espeto de namorado enrolado
no pistache e servido com molho de hortelã (R$ 28,00), o pargo marinado
na erva doce com escamas de gengibre (R$ 27,00) e o atum marinado no missô,
grelhado com fruta da estação (R$ 19,00). Mitsuba
- Rua São Francisco Xavier, 170,
2264-1232 (50 lugares). 12h/0h (seg. a qui. e dom.) e 12h/1h (sex. e sáb.).
Cc.: todos. Cr.: T e V. T.: Ch, T e V. Estac. $$
Ideal para quem gosta
de experimentar novos sabores, a casa destaca-se pela variedade de peixes (são,
média, 15 opções) e pelo amplo cardápio. O criativo
sushiman, Eduardo Nakahara prepara receitas tradicionais, como o katsudon –
tigela de arroz com cobertura de omelete e lombo à milanesa (R$ 16,90)
– e invencionices, como o aji-tataki – dupla de sushi de xerelete com
cobertura de tartar do próprio peixe e pesto de erva oriental shiso (R$
7,00). Os combinados podem ser montados pelo cliente. Nam
Thai - Rua Rainha Guilhermina, 95, loja B, Leblon,
2259-2962 e 2259-3172 (45 lugares). 19h/1h (seg.), 11h30/16h e 19h/1h (ter. a
sex.), 12h/1h (sáb.) e 12h/23h (dom.). Cc.: todos. $$$
A pequenina
casa de David Zisman firmou-se como o único representante na cidade da
cozinha tailandesa, e defende a posição com garbo. David inspira-se
em suas viagens à Ásia. Uma opção tradicional é
o pad-thai (R$ 34,00), talharim de arroz frito com camarões, amendoim,
tamarindo e especiarias. Outras sugestões: jantaboon (R$ 28,00), talharim
de arroz frito com mignon marinado em especiarias e broto de feijão, e
o gaeng kua sapparod (R$ 42,00), camarões com abacaxi, leite de coco e
curry vermelho tailandês. Pimentinhas no menu indicam quando o prato é
picante. Nik Sushi - Rua
Garcia d'Ávila, 83, Ipanema,
2512-6446 (90 lugares). 11h30/0h (ter. a sáb.) e 13h/23h (dom.). Cc.:
todos. Cr.: T e V. T.: T. $$
A casa é concorrida, tanto no pós-praia
(bufê R$ 25,90) quanto à noite, quando é oferecido rodízio
com mais de quarenta itens, a R$ 34,90. O cardápio também traz boas
pedidas, como anéis de lula à milanesa (R$ 22,00) para começar.
Depois, sukiyaki – refeição completa para dois com macarrão
udon, filé mignon, shiitake, verduras e queijo de soja (R$ 51,00). Por
fim, tempura de sorvete com cobertura de chocolate (R$ 9,50).
Origami - Shopping da Gávea,
Rua Marquês de São Vicente, 52, 1º piso, loja 144,
2274-4094 (42 lugares). 12h/0h30 (seg. a dom.). Cc.: A e V. Cr.: S. T.: V.
$$
O japonês do Shopping da Gávea é point disputado
depois do teatro ou entre uma comprinha e outra. O alvo são as entradas
como o recheado com catupiry, camarão e alho-poró (R$ 3,90, cada
um) e o enroladinho new hot filadélfia, com casquinha como harumaki e molho
teriyaki (R$ 14,90). Depois, salmão recheado com cream cheese e cebolinha,
acompanhado de talharim negro ao nirá (R$ 24,50). O combinado para dois,
com 38 peças, custa R$ 49,90. Rakan
- Rua Francisco Sá, 32, loja A, Copacabana,
2267-7893 (25 lugares). 11h30/15h (seg.) e 11h30/15h e 19h30/0h (ter. a dom.).
Cc.: V. Cr.: V. $$
No jantar, há opções contemporâneas
criadas pelo chef Pedro Pecego, discípulo do craque Nao Hara. São
doze receitas que mudam a cada trimestre. O lagostim grelhado com sorvete de capim-limão,
pó de coco com dedo-de-moça e macadâmia (R$ 20,00) é
novidade. O menu com quatro pratos sai a R$ 55,00. No almoço, o menu segue
a linha tradicional, com pedidas como o shiitake grelhado (R$ 14,00) e o guioza
(R$ 9,60 quatro unidades). Sushis e sashimis estão em porções
ou combinados. O grande reúne 25 sashimis, dezesseis sushis e catorze makimonos
(R$ 63,50). Sansushi -
Rua Almirante Alexandrino, 382, Santa Teresa,
2224-4658 (30 lugares). 19h/0h (ter. a sex.), 13h/0h (sáb.) e 13h/20h
(dom.). Cc.: D, M e V. $$
O japonês de Santa Teresa tem ambiente
acolhedor e comida saborosa, servida em belos pratos de cerâmica. Uma boa
pedida é começar pela porção de shiitake ou shimeji
(R$ 15,00). Depois, pode-se pedir um combinado simples para dois, com 36 sushis,
sashimis e makimonos (R$ 46,00). Os fãs de pratos quentes contam com boas
opções, como o teppan-yaki de frutos do mar (R$ 24,00).
Shin
Miura - Edifício Av. Central, Av. Rio Branco, 156, 324, Centro,
2262-3043 (89 lugares). 11h/15h (seg. a sex.). Cc.: todos. T.: Ch, T, V. $$$
No 3º andar desse movimentadíssimo prédio, o chef Nao Hara
surpreende o paladar no ambiente simples desse restaurante aberto por seu pai.
A grande atração é o esqueminha, seqüência de
quatro (R$ 60,00), cinco (R$ 73,00) ou seis (R$ 85,00) pratos, escolhidos de uma
lista de vinte opções, alteradas a cada dois meses, como camarão
marinado em cítricos, com gelo de maracujá e palha de shiitake,
magret de pato com frutas secas ao mel de gengibre e o ravióli transparente
de lichia recheado com lagostim e maçã ao açafrão.
Sushi Barra - Downtown,
Av. das Américas, 500, bloco 9, loja 114, Barra,
2494-6984/6986 (82 lugares). 18h/0h (seg.), 12h/2h (ter. a qui.), 12h/3h (sex.
e sáb.) e 12h/23h (dom.). Cc.: todos. Cr.: todos. T.: todos. Estac. $$
O restaurante oferece rodízio e sistema à la carte. O rodízio
impera entre os clientes, com sashimis e sushis de atum, salmão e peixe-branco,
salmão skin, hot filadélfia, harumaki de legumes, camarão
e frango, harumaki de banana e até espetinhos de coração,
berinjela, cebola e shiitake. Custa R$ 28,90 (seg. a qui.) e R$ 32,90 (outros
dias). Sushi Gávea
- Rua Marquês de São Vicente, 115, loja B, Gávea,
2239-6334 e 2294-1985 (15 lugares). 18h/0h (seg.), 12h/15h e 18h/0h (ter.
a sex.) e 12h/0h (sáb. e dom.). Cc.: todos. Cr.: V. $$
Funciona
onde era o Mini Tanakinha. O cardápio segue a linha tradicional e oferece
de entrada shimeji e shiitake no papel-alumínio (R$ 14,50 cada um) e missoshiru
com tofu defumado (R$ 4,00). Do sushi-bar saem makimonos deliciosos. O cripsy
roll é a versão light do salmão skin, feito com filé
de salmão no lugar da pele (R$ 14,50 porção com oito unidades)
e o creamy roll é a versão do filadélfia feita com xerelete,
no lugar do salmão (R$ 14,50 porção com oito unidades). Combinados
para uma (R$ 37,40), duas (R$ 65,89) ou três pessoas (R$ 79,20).
Sushimar - Av.
Sernambetiba, 2860, loja G, Barra,
3154-5551 (22 lugares). Filiais Recreio (
2499-6091), Gávea (
2274-3999) e Laranjeiras (
2285-7246). 12h/15h e 18h/0h (seg. a sex.), 13h/0h (sáb.) e 12h/23h
(dom.). Cc.: todos. Cr.: V. T.: Ch, T e V. $$$
A casa da Barra tem seu
charme, com mesas sobre um deque de madeira, em frente à praia. A de Laranjeiras
também, instalada num antigo casarão. Em todas, o forte é
o farto rodízio, que custa R$ 32,00 (almoço, seg. a sex.) e R$ 36,00
(outros dias e horários). Inclui enrolados, yakisoba, sunomono, empanados,
cogumelos, sushi e sashimi de atum, salmão e peixe-branco, salmão
skin e hot filadélfia. Para quem prefere pedir à la carte, combinado
national kid, com dezoito peças (R$ 26,00). Sushinaka
Light - Av. Epitácio Pessoa, em frente ao nº 3330, quiosque
10, Lagoa,
2247-9479 (120 lugares). 11h30/1h (seg. a dom.). Cc.: M e V. T.: todos. Estac.
$$$
Esse quiosque às margens da Lagoa, próximo à
Curva do Calombo, é uma opção descontraída. No cardápio,
entradas como camarão ao alho e óleo (R$ 18,00), guioza recheado
de carne de porco (R$ 12,00, quatro unidades) e lula à milanesa (R$ 16,00).
De prato principal, uma boa pedida é o farto combinado especial, com 57
peças (R$ 76,00). Quem prefere pratos quentes pode optar pelo teppan-yaki
de salmão (R$ 28,00). Sushi
Rio Shopping Rio Sul, Rua Lauro Müller, 116, G3, Botafogo,
2295-1527 (120 lugares). 12h/23h (seg. a sáb.) e 12h/22h (dom.). Cc.:
todos. Cr.: V e S. T.: T e V. Estac. $$$
No almoço, o principal
é o rodízio, com yakisoba, missoshiro, sushi, sashimi, filadélfia,
enrolado de camarão e catupiry. Durante a semana (R$ 33,20) os pedidos
são marcados numa cartela. No fim de semana (R$ 37,90) os clientes servem-se
num bufê. De segunda a sexta (12h/16h), pratos executivos, com entrada,
prato principal e sobremesa (R$ 19,00). Uma opção: tofu grelhado
com gergelim, alface e sunomono, seguido de linguini com salmão, abobrinha
e camarão e, de sobremesa, torta alemã. O restaurante tem um quiosque
no 1º piso (só pratos frios). Taiyou
Sushi & Sake Bar - JW Marriott Hotel, Av. Atlântica, 2600, 1º
piso, Copacabana,
2545-6551/6557 (30 lugares). 12h30/1h (seg. a dom.). Cc.: todos. Manobr. $$$
O sushi-bar do Marriott mudou de nome, decoração e cardápio.
O menu, assinado por Thales Watson, sobrinho de Graça Tanaka, traz novidades
como o suzukuri especial, um carpaccio de salmão e namorado marinados em
molho de saquê e limão (R$ 21,00). A casa oferece também dois
tipos de rodízio. O mais simples traz missoshiro, makimono, hot filadélfia
sushi e sashimi (R$ 42,00). O Taiyou traz ainda pratos especiais, como sashimi
com molho de pitanga (R$ 65,00). Take
Lounge - Jockey Club, Praça Santos Dumont, 31, Gávea,
2274-1444 (84 lugares). 19h/0h (seg. a dom.). Cc.: V. $$$
Depois de
25 anos em São Conrado, a chef Cristina Inada mudou-se para o clube, oferecendo
a curiosa culinária kaiseki, que visa ao equilíbrio de alimentar
corpo e alma. Além do cardápio, há opções de
menu degustação, como o prosperidade – sushi de camarão,
salmão, enguia e ovas de salmão, além de carpaccio de atum,
peixe branco e salmão e tempura de camarão (R$ 55,00 por pessoa).
No cardápio, pedidas como o roast salmão, sashimi grelhado por fora,
envolto com gergelim, e acompanhado por manga grelhada, ao molho tarê (R$
25,00). Ten
Kai - Rua Barão da Torre, 667, Ipanema,
2540-5100 (100 lugares). Filial no Centro (
2240-5898). 19h/1h (ter. a sex.), 13h/1h (sáb.) e 13h/0h (dom.). Cc.:
todos. Manobr. $$$
Cesar Hasky cuida da qualidade dos pescados servidos
em sua casa. O menu é amplo e ocasionalmente é incrementado por
produtos importados do Japão. O sashimi costuma ser servido com o corte
tradicional, mais grosso. O de atum sai a R$ 36,80 e o de olho de boi, a R$ 42,00
(ambos com dez peças). Da grelha saem receitas com um toque contemporâneo,
como o atum marinado com guacamole em ninho de harussame (R$ 29,00) e o salmão
recheado com berinjela ao molho de maracujá. Togu
- Rua Dias Ferreira, 90, loja B, Leblon,
2294-2749/2798 (36 lugares). 19h30/1h (seg. a qua.), 13h/1h (sáb.)
e 14h/23h (dom.). Cc.: todos. $$$
O pequenino Togu fez seu nome graças
a um cardápio do Oriente com um toque contemporâneo. O salmão
grelhado com sauté de pupunha e camarão ao curry com chutney de
manga (R$ 36,90) é o prato de maior saída desde a inauguração,
quando o chef boliviano Checho Gonzalez ainda era consultor da casa. Há
novidades, como a cavaquinha grelhada sobre alcachofras com purê de batata-baroa
e molho de maracujá e capim-santo (R$ 49,00). Tosaka
- Downtown, Av. das Américas, 500, bloco 4, loja 120, Barra,
2495-2157 (70 lugares). Filial no Condado de Cascais (
2493-6350). 12h/1h20 (seg. a qui. e dom.) e 12h/2h20 (sex. a sáb.).
Cc.: D, M e V. Cr.: S e T. T.: T e V. Estac. $$
Para quem gosta de explorar
cardápios, uma sugestão: de entrada, pastéis de camarão
com catupiry (R$ 9,80, porção com quatro). Depois, combinado tosaka
2, com 56 peças (R$ 49,90). Por fim, brownie com sorvete (R$ 7,90). A maioria
dos clientes, porém, prefere o farto rodízio (R$ 28,90, de seg.
a qui., e R$ 31,90, de sex. a dom.). São mais de oitenta itens, incluindo
novidades como o mexican roll, um enrolado de salmão, atum, catupiry e
gotinhas de tabasco. Wakai
- Rua Mário Ribeiro, 410, Lagoa,
2512-7115 (450 lugares). 20h/2h (seg. a dom.). Cc.: todos. Manobr. $$$
Aqui é o refúgio do chef Nao Hara na Zona Sul. Inusitadas combinações
como o ceviche de camarão com sorvete de musse de foie gras (R$ 20,00),
o canelone de água-de-coco recheado com enguia e chutney de manga (R$ 29,00)
e o ravióli de lichia recheado com confit de pato, acompanhado de salada
de maçã ao saquê (R$ 20,00) são algumas das inventivas
receitas do chef. O cliente pode optar pelo menu degustação contemporâneo,
que exclui apenas os pratos com foie gras, com quatro (R$ 60,00), cinco (R$ 73,00)
ou seis pratos (R$ 85,00). Não faltam os tradicionais sushis e sashimis.
Há opções de combinados com 25 (R$ 42,00), 44 (R$ 72,00)
e 73 peças (R$ 110,00. Wasabi
- Shopping Barra Point, Av. Armando Lombardi, 350, 3º piso, loja 316,
2491-2920 (76 lugares). 12h/0h (seg., qua., qui. e dom.), 12h/17h30 (ter.)
e 12h/1h (sex. e sáb.). Cc.: todos. Cr.: T. T.: Ch, T e V. Estac. $$
O restaurante conta com área interna e mesinhas fora. No almoço,
comida por quilo, com saladas, sete opções de pratos quentes, sushi
e sashimi, makimonos, rolinho primavera. Custa R$ 27,90 (seg. a sex.) e R$ 29,90
(sáb. e dom.). No jantar, o mais pedido é o rodízio. Durante
a semana, o básico custa R$ 22,50, e o mais completo, com sashimi, R$ 29,90.
Nos fins de semana, o básico sai a R$ 27,50 e o completo, a R$ 32,40.
Yasuto Tanaka - Av.
Epitácio Pessoa, 1210, Lagoa,
2522-9006 (130 lugares). 18h/1h (seg. a sex.) e 12h/1h (sáb. e dom.).
Cc.: M, D e V. Manobr. $$$
O restaurante que leva o nome do mais famoso
sushiman do Rio segue um cardápio tradicional, de ótima qualidade.
Diante de uma vista arrebatadora da Lagoa, podem-se pedir entradinhas como o roast
fish de salmão – filé de salmão com massa fininha à
milanesa e molho teriyaki (R$ 18,00). Depois, combinados como o superespecial,
com trinta sashimis e 24 sushis (R$ 98,00). E opções quentes como
o ebi teriyaki – camarão VG na chapa com molho teriyaki, arroz de
shiitake e nirá (R$ 39,00). Yuki
- Shopping Via Parque, Av. Ayrton Senna, 3000, loja 2020, Barra,
2421-5003 (36 lugares). Cc.: todos. T.: todos. 10h/22h (seg. a qua.), 10h/0h
(qui. a sáb.) e 12h/22h (dom.). $$
O rodízio, com 34 opções
de pratos frios e quentes, sai a R$ 26,90, de segunda a quinta no almoço
(12h/16h), e R$ 28,90, no almoço da sexta e no jantar dos demais dias.
Do cardápio, hot sashimi (R$ 20,00), salmão temperado com suco de
limão, gengibre, gergelim, cebolinha e molho shoyu, que recebe banho de
azeite quente e hot yuki, enrolado de salmão com cream cheese e tomate
seco empanado e frito (R$ 18,00). O makinana, enrolado de banana com calda de
chocolate, é uma sugestão para a sobremesa (R$ 11,00). O
MELHOR ORIENTAL
 | | Sushi
Leblon: criações orientais com toques contemporâneos |
Sushi
Leblon - Há
cinco anos, o restaurante de Ana Carolina Gayoso, Bia Stewart e Marina Hirth é
escolhido como o melhor oriental da cidade. Pequenino e despojado, o Sushi Leblon
consegue agradar simultaneamente a diferentes tribos. O sushi-bar oferece a tradição
de duplas como a de olho-de-boi (R$ 6,00), linguado (R$ 7,00), tainha (R$ 5,00)
e ovas de peixe-voador (R$ 9,00). Ao mesmo tempo, há sugestões na
linha de cozinha contemporânea, que combina ingredientes e técnicas
orientais e ocidentais, como o camarão sauté em molho de alga temperado
com raiz-forte (R$ 39,00), o salmão e foie gras marinados em missô
(R$ 39,00) e o namorado grelhado com farofa de maracujá, curry vermelho
e laranja (R$ 34,00), este último o mais recente prato da boa lembrança
da casa. De quebra, ainda oferece badalação, como destaca Euclides
Penedo, vice-presidente da Associação Brasileira dos Sommeliers,
seção Rio. "Os sushis e o sashimis são sempre renovados.
O ambiente é aconchegante e a clientela, de bom nível."
Rua Dias Ferreira, 256, Leblon,
2512-7830 (80 lugares). 12h/16h e 19h/1h30 (seg. a sáb.) e 13h30/0h
(dom.). Cc.: todos. Manobr. $$$ |
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