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RESTAURANTES ARREDORES
Angra e Parati
Banana da Terra –
Rua Doutor Samuel Costa, 198, Centro Histórico, Parati, 
(24) 3371–1725. 17h/0h (seg., qua. e qui.) e 12h/0h (sex. a dom.). Cc.:
A, M e V. $$$
A cozinha da chef Ana Bueno mistura frutos do mar com ingredientes
regionais como banana, cachaça e paçoca. O prato da boa lembrança
é o filé de peixe ponta negra, grelhado com banana assada ao molho
de alcaparras e arroz de camarão e açafrão (R$ 38,00). Outra
receita de sucesso é a lula recheada com banana e queijo, coberta com molho
de camarão, leite de coco e mussarela (R$ 34,00). O sonho, feito com massa
de aipim e recheado com goiabada e catupiry, é servido com sorvete de goiabada
(R$ 16,00). Gourmet
Point – Rua do Comércio, 1, Centro Histórico, Parati,
(24) 3371–2157 (22 lugares). 13h/23h (seg., ter., qui. a dom.). Cc.:
M e V. $$
O chef alemão Hado Steinbrecher, dono do Merlin O Mago,
comanda este estabelecimento, um misto de restaurante italiano com delicatessen
e loja de vinho. As massas italianas importadas são a atração
principal, como o espaguete com salmão grelhado (R$ 24,90) e o penne ao
molho de pato xangai, laqueado e desfiado (R$ 23,90). A sobremesa da casa é
o mozart (R$ 6,90), pão–de–ló com licor e amaretto, coberto
com calda de chocolate e creme inglês. Le
Gite D'Indaiatiba – Estrada da Graúna, km 562, Parati,
(24) 3371–7174 (45 lugares). 13h30/21h (seg. a dom.). Cc.: V. $$$$
A entrada para o restaurante do francês Olivier De Corta fica dezesseis
quilômetros antes de Parati para quem sai do Rio. Da cozinha saem pratos
tradicionais das culinárias francesa (boeuf bourguignon a R$ 77,00), africana
(o mafé de senegalês é um frango cozido no molho de tomate
e amendoim, a R$ 66,00), brasileiras (moqueca de siri, a R$ 82,50) e outras invenções
como o ravióli de taioba com molho de manteiga (R$ 44,00 entrada) e o peixe
à manga–rosa, robalo grelhado com molho agridoce de manga e gengibre
(R$ 77,00). Todos os pratos servem duas pessoas. Merlin
O Mago – Rua do Comércio, 376, Centro Histórico, Parati,
(24) 3371–2157 (24 lugares). 19h/0h (seg., ter. e qui. a dom.). Cc.:
M e V. $$$$
A cozinha francesa ganha toques orientais aqui. À mesa,
velas iluminam o casarão histórico de 1780. As especialidades do
chef alemão Hado Steinbrecher são o filé masqué, peixe
grelhado com ervas aromáticas servido dentro de massa de crepe e com molho
de laranja, açafrão, pimenta verde, lascas de amêndoas e caviar
(R$ 68,00) e os camarões Vg flambados ao conhaque com torradas ao alho
(R$ 72,00). Entre as sobremesas, destaque para as bananas flambadas com Cointreau
e conhaque (R$ 26,00 para duas pessoas). Morro
do Coco – Hotel do Frade, BR–101, Km 513, Angra dos Reis,
(24) 3369–9500. 13h/1h (sex. a dom.). Cc.: todos. $$$
O rústico
casarão de sapê fica no alto do morro e tem uma vista deslumbrante
para o mar. O palmito cultivado na fazenda do hotel é opção
de entrada, assado e servido com molho de vinho branco e manteiga de ervas (R$
28,00), ou pode acompanhar o peixe crocante, filé de robalo com crôutons
de pão ao molho de vinhos tinto e branco (R$ 52,00). O picadinho morro
do coco, servido com farofa de banana, batata palha, arroz branco e ovo poché
(R$ 36,00), está no cardápio há 10 anos. Para a sobremesa
vale destacar a terrine de chocolate com creme inglês de laranja (R$ 14,00).
Porto Entreposto
Cultural – Rua do Comércio, 14, Centro Histórico,
(24) 3371–1058 (40 lugares). 12h/23h (seg. a dom.). Cc.: D, M e V. $$$$
Funciona anexo a Pousada do Sandi, atrás da Igreja principal da cidade.
A salada trindade mistura rúcula, castanha de caju, gorgonzola e vinagrete
de cassis (R$ 23,50). Boas opções de pratos principais são
o filé Dom João, grelhado com molho de vinho tinto e purê
de frutas secas (R$ 36,00) e o peixe ao molho de frutas, grelhado com molho de
laranja, carambola e manga e servido com risoto de palmito (R$ 43,20). Para a
sobremesa, o sorvete de coco com calda de gengibre (R$ 11,70) é uma receita
clássica. Refúgio
– Praça da Bandeira, 1, loja 4, Centro Histórico, Parati,
(24) 3371–2447 (88 lugares). 12h/23h (seg. a dom.). Cc.: todos. $$$$
Frutos do mar são a especialidade. Como entrada, experimente o camarão
casadinho (R$ 38,80), dois camarões Vg abertos ao meio e recheados com
farofa de camarão, ou o mexilhão na manteiga de escargô (R$
28,80). O espanhola misto é destaque entre os pratos principais: em uma
panela de barro é feito um ensopado com camarão Vg sem casca, lula
em anéis, alho e azeite espanhol. Com o caldo que sobrou é preparado
o arroz que acompanhará o prato (R$ 82,80 para duas pessoas). A manga com
calda de açúcar e sorvete (R$ 8,80) faz sucesso.
Villa Verde – Estrada
Parati–Cunha, km 7, Parati,
(24) 3371–7808 (56 lugares). 11h/18h (seg. a dom.). $$$
Há
15 anos o italiano Dario Rossera desembarcou a passeio na cidade e acabou ficando.
Comprou um sítio ao lado de uma bela cachoeira e há três anos
abriu um restaurante com foco nas receitas italianas que trouxe na bagagem, como
o talharim di Mare, com camarões médios, vinho branco e temperos
(R$ 31,00). Antes, vale experimentar a salada oriental, de pepino, maçã,
uvas–passas, castanhas, curry e iogurte (R$ 16,00). A dica do chef para a
sobremesa é o strudel de maçã com sorvete de creme (R$ 12,00).
Búzios
 Bar
do Zé – Orla Bardot, 382, Costa do Sol, Búzios,
(22) 2623–4986 (85 lugares). 18h/0h (seg. a qui.), 18h/2h (sex. a dom.).
Cc.: todos. $$$
Charmoso estabelecimento de Búzios, com uma bela
cozinha contemporânea. Há um menu fixo, mas convém prestar
atenção nas sugestões do Zé, na verdade Estevão
Figueira de Mello, que mudam a cada fim–de–semana de acordo com os ingredientes
encontrados no mercado. Os pratos à base de pescado são o carro–chefe.
Para começar, o campeão de pedidos é o ceviche de cherne
ou salmão (R$ 24,00). Em seguida, tem cherne ao molho de maracujá
(R$ 46,00), salmão ao molho de manteiga com fetuccine de funghi (R$ 52,00)
e linguado ao molho de manteiga e camarão (R$ 44,00). Brigitta's
– Rua das Pedras, 131, Búzios,
(22) 2623–6157 (85 lugares). 17h/1h (seg. a qui. e dom.) e 17h/2h (sex.
e sáb.). Cc.: todos. $$$$
A vista encantadora para a Praia do Canto
é o cartão de visitas do lugar e a especialidade são as carnes
e frutos do mar grelhados. Para começar, lula na chapa com manteiga de
ervas (R$ 25,00). Como prato principal, duas sugestões: camarão
brigitta's, com arroz à grega e banana grelhada (R$ 85,00) e avestruz à
moda africana, grelhado e servido com arroz e molho de manga (R$ 69,00).
Cigalon – Rua
das Pedras, 199, Centro,
(22) 2623–0932 (65 lugares). 18h/2h (seg. a sáb.) e 13h/1h (dom.).
Cc.: todos. $$$$
O cardápio da argentina Sonia Persiani mistura
receitas ecléticas com influências. A brandade de bacalhau com espuma
de batata baroa e crocante de presunto cru (R$ 29,00) é opção
de entrada. Para o pedido principal, a chef sugere o badejo em travesseiro de
espinafre orgânico e champignon de Paris (R$ 46,00) ou o carré de
vitela com cuscuz marroquino (R$ 46,00). As sobremesas são de dar água
na boca: creme brûlè ao anis com frutas vermelhas, sorvete e coulis
(R$ 15,00) e torta com farinha de amêndoas, musse morno de chocolate e sorvete
de baunilha bourbon (R$ 15,00). Estância
Don Juan – Rua das Pedras, 178, Centro, Búzios,
(22) 2623–2169 (110 lugares). 12h/2h (seg. a dom.). Cc.: todos. $$$$
O arquiteto Hélio Pelegrino é o responsável pela decoração
desta rústica casa da Rua das Pedras que mescla móveis de madeira
e material de demolição. A especialidade são as carnes trazidas
da Argentina. Entre os carros–chefes, o supremo bacio, equivalente a fraldinha,
(R$ 41,00), e a picanha Las Lilas, trazida de um dos melhores frigoríferos
argentinos (R$ 41,00), são grelhados e servidos com batata ou cebola assados.
Sawasdee
– Orla Bardot, 422, Centro,
(22) 2623–4644 (80 lugares). 18h/2h (seg., ter. e qui. a dom.). Cc.:
todos. Cr.: V. $$$$
O chef Marcos Sodré trouxe para o balneário
especialidades da cozinha tailandesa. Para quem quer conhecer esta gastronomia,
ele indica o mix tailandês (R$ 22,00 para duas pessoas): berinjela frita
com pasta de missô e gergelim, rolinho primavera com carne de siri e molho
de tamarindo, bolinho de salmão com molho de pimenta e mel e sushi tailandês,
com manga, kani, pepino, cebolinha ao molho de gengibre. Entre os pratos principais,
destaque para o filé de cherne crocante com risoto de shiitake e curry
de maracujá (R$ 48,00) e para o camarão com lâminas de manga
e molho de ostras e manjericão (R$ 54,00). A banana flambada com molho
de chocolate e tangerina, sorvete de creme e crocante de especiarias (R$ 16,00)
é uma deliciosa sugestão para finalizar a refeição.
Niterói
Beira Mar
– Rua Coronel Moreira César, 149, Icaraí,
2711–1070 (100 lugares). 7h/23h (seg. a dom.). Cc.: todos. T.: Ch e T.
Cr.: V. $$
Inaugurada em 1942, a confeitaria Beira Mar é a mais
concorrida do bairro de Icaraí. No lugar funciona também um restaurante
com cardápio variado. No almoço, o bufê custa R$ 29,90 por
pessoa. Há um incrementado chá da tarde (R$ 36,90, por pessoa) e,
no jantar, rodízio de pizza (R$ 14,90) e bufê de sopas (R$ 32,90).
Da Carmine
– Rua Mariz e Barros, 305, Icaraí,
3602–4988 (84 lugares). 18h/0h (seg.) e 12h/0h (ter. a dom.). Cc.: D,
M e V. T.: todos (apenas para almoço). Manob. Matriz em Itaipu,
3021–4166. $$
Há cinco anos, Carmine Marasco montou restaurante
na própria casa, em Itaipu. Hoje, a casa tem filial badalada no bairro
de Icaraí. O cardápio segue a culinária da região
de Nápoles, na Itália, com 15 tipos de massas produzidas diariamente.
Outro prato de sucesso é o risoto de galinha d'angola com funghi porcini
e óleo de trufa branca sobre queijo parmesão (R$ 27,30). Uma mesa
de antepastos oferece mais de 20 opções, como a focaccia com alecrim
(R$ 4,50 cada 100 gramas). O tiramisù (R$ 6,80) da casa é elogiado.
Família
Paludo – Av. Quintino Bocaiúva, 247, São Francisco,
Niterói,
2704–9505 (180 lugares). 11h30/1h30 (seg. a qui. e dom) e 11h30/2h30
(sex. e sáb.). Cc.: todos. T.: T e V. Cr.: V. $$
Com serviço
à la carte e por quilo (R$ 25,90, de segunda a sexta durante o almoço,
e R$ 28,90 após às 18h e aos sábados e domingos), funciona
ao lado de sua versão mais requintada, o Paludo Gourmet. Serve pratos como
o bacalhau à moda, assado e depois grelhado na chapa e servido com pimentão,
ovos, cebolas e brócolis (R$ 48,90, para dois). De sobremesa, brownie de
chocolate com sorvete (R$ 13,90). Olimpo
– Estação Hidroviária de Charitas, 2º piso,
Praia de Charitas, Niterói,
2711–0554 (150 lugares). www.restauranteolimpo.com.br. 12h/1h (seg. a
qui. e dom) e 12/2h (sex. e sáb.). $$$
Projetado por Oscar Niemeyer
e com decoração assinada por Gilles Jacard, o restaurante tem uma
bela vista da cidade do Rio e cardápio eclético com sugestões
variadas de aves, carnes, peixes, frutos do mar e massas. O turnedô de filé
mignon grelhado com molho de vinho tinto, ervilha, presunto, shiitake e purê
de batata (R$ 34,50) e o filé de badejo com molho de mel, suco de laranja
e amêndoas servido com purês de batata e espinafre (R$ 42,00) são
novidades. Para finalizar, crepe de maracujá com recheio de musse da fruta
e sorvete (R$ 7,50). Sunsaki
– Av. Quintino Bocaiúva, 225, São Francisco, Niterói,
2714–0686 (120 lugares). 12h/0h (seg. a qui. e dom.) e 12h/2h (sex. e
sáb.). Cc.: todos. T.: T e V. Cr.: V. Estac. $$
O japonês
mais badalado de Niterói, fica na região de bares e restaurantes
do bairro de São Francisco. Pode–se optar pelo bufê (R$ 24,90,
de segunda a sexta; R$ 26,90, aos sábados, e R$ 28,90, aos domingos) ou
o serviço à la carte. Neste caso, boa dica é o frango grelhado
com rodelas de maçã empanadas e creme de maçã com
damascos (R$ 21,50). A partir das 19h, vira rodízio (os preços variam
de R$ 30,90 a R$ 36,90). De sobremesa sorvete de amêndoas coberto com calda
de chocolate (R$ 12,70). Torninha
– Rua Nóbrega, 199, Santa Rosa, Niterói,
2714–2750 (44 lugares). 12h/0h (dom. a qui.), 12h/0h30 (sex.) e 12h/1h
(sáb.). Cc.: M e V. T.: Ch, T, Tc e V. $$$
Chef Frederico Tagliabue
comanda este restaurante italiano, pequenino mas cheio de bossa. Para começar,
uma boa pedida é a selezione del cuoco (R$ 13,09), misto de tomate seco,
pimentão vermelho e amarelo, abobrinha grelhada e berinjela ao vinagrete,
suficiente para duas pessoas. Depois, penne com iscas de filé mignon dourado
em azeite, com molho de tomate, alcaparras e coberto com cubinhos de mussarela
de búfala (R$ 28,22) ou então o risoto de frutos do mar, com lagostins,
peixe, polvo, camarão e queijos mascarpone e grana padano (R$ 39,38).
Verdejante –
Estrada São Sebastião, s/nº, Engenho do Mato, seguir
dois quilômetros após o Haras São Sebastião,
2709–5378 (70 lugares). 13h/16h (sáb. e dom.). $$$
Especializada
em comida vegetariana, a elogiada casa comandada pela argentina Maria Pia funciona
em sistema de bufê (R$ 42,00 por pessoa) e oferece opções
como o suflê de gorgonzola. Da sobremesa, incluída no preço,
uma sugestão é o suspiro com creme de limão, chantilly, morangos
e coulis de framboesa. Off–Barra
476 –
Rua Barros de Alarcão, 476, Pedra de Guaratiba,
2417–1716 (60 lugares). 11h30/19h (qua. a dom.). Cc.: todos. Manobr.
$$.
A casa funciona há trinta anos oferecendo uma variedade de
pratos de frutos do mar. De entrada, lula (R$ 20,00), polvo (R$ 25,00) ou camarão
(R$ 26,00) com azeite e alho ou pastéis de camarão (R$12,00 a porção
com seis unidades). A moqueca de frutos do mar a moda da casa (R$ 32,90) é
servida com arroz, farofa e acaçá (purê de creme de arroz
e leite de coco). A caldeirada de frutos do mar, com pirão e banana (R$
49,00), serve bem duas pessoas. Fantail shrimp (R$ 29,90) são camarões
empanados servidos com abacaxi agridoce, arroz a salada verde ou de frutas. De
sobremesa, apple crispis (R$ 6,00), maçã gratinada com açúcar
mascavo e canela. Alpendre
– Estrada do Sacarrão, 897, Vargem Grande
2428–6078 (70 lugares). 11h/18h (seg. a qui.) e 11h/23h (sex. a dom.).
Cc.: M e V. Cr.: V. $$
Cardápio amplo, que vai de entradas como
a sardinha em conserva (R$ 9,00) e bolinho de aipim com queijo ou carne seca (R$
10,00, a porção com oito) à carne de sol (R$ 33,00 para duas
pessoas), que pode ser servida com baião de dois (arroz molhado com queijo
e feijão) ou aipim, batata frita e farofa. Uma opção de peixe
é a tainha grelhada na brasa servida com arroz de brócolis e molho
de alcaparras (R$ 25,90 p/duas pessoas). Prove o pavê de banana (R$ 6,00)
e o sorvete de tapioca (R$ 5,00). Ateliê
J. Araújo – Rua Pecegueiro do Amaral, 200, Vargem Pequena,
2442–2536. As visitas têm que ser agendadas. Atende somente a grupos
mínimos de 10 e máximo de 40 pessoas. Cc.: A. Estac. $$$$
O pintor naïf baiano J. Araújo recebe seus clientes em seu ateliê,
entre louças, mosaicos e pinturas assinadas por ele. Tudo à venda.
A feijoada é servida em panelões de barro com direito a cachaça
e, de sobremesa, ambrósia (R$ 70,00 por pessoa). Pode–se optar pelas
moquecas de peixe, lagosta e camarão (R$ 140,00 por pessoa). Visite o site
www.feijoadadoaraujo.com. Barreado
– Estrada dos Bandeirantes 21295, Vargem Grande,
2442–2023 (110 lugares). 12h/23h (ter. a qui.), 12h/0h (sex. e sáb.),
12h/20h (dom.). Cc.: todos. Estac. $$$
Nem parece que se está no
Rio de Janeiro. Da varanda da casa de José Maurício Vieira, dá
vontade de contemplar o jardim e passar uma tarde sem pressa, aproveitando as
delícias produzidas no fogão a lenha. O carro–chefe da casa
é o camarão com catupiry servido na moranga (R$ 78,50), em porção
para dois. Mas a moranga também pode vir recheada com scampi (R$ 85,00)
ou cavaca ao molho de manga (R$ 83,60). Bira
– Estrada da Vendinha, 68 A, Barra de Guaratiba,
2410–8304 (100 lugares). 12h/18h (qui. e sex.) e 12h/20h (sáb,
dom e feriado.). Estac. $$$
A especialidade são os frutos do mar,
que podem ser saboreados enquanto se aprecia a bela vista da restinga da Marambaia.
Para começar, prove as caipirinhas (R$ 10,00) de tangerina ou maracujá
e os pastéis de camarão, siri ou queijo (R$ 3,00 a unidade). O camarão
VG frito ao alho e óleo (R$ 90,00 a porção) é uma
boa pedida. O filé de robalo é servido com arroz de camarão
(R$ 115,00) e o camarão ao catupiry (R$ 95,00) com arroz branco e farofa
de dendê. Entre os doces caseiros, o destaque é a banana em calda
e o doce de maracujá (R$ 8,00). Candido´s
– Rua Barros de Alarcão, 352, Pedra de Guaratiba,
2417–2674 (110 lugares). 12h/18h (seg. a dom.). Cc.: A. Manobr. $$$
O tradicional casa mantém seu cardápio a base de frutos do mar preparados
com capricho. De entrada, uma boa é a casquinha de siri (R$ 7,00). O misto
grelhado (R$ 60,00 para duas pessoas) leva lagosta, camarão, polvo, lula,
filé de peixe e mexilhão na chapa. Para acompanhar, arroz de brócolis
ou abacaxi (R$ 9,00 a porção). A moqueca mista de peixe e camarão
(R$ 40,00 para duas pessoas) vem com pirão, arroz e farofa. De sobremesa,
doces portugueses como toucinho de céu (R$ 12,00) e ovos moles (R$ 9,00).
Gepetto
– Estrada dos Bandeirantes, 23417, Vargem Grande
2428–1100 (500 lugares). 12h/0h (qui, sex e sáb.), 12h/22h (dom.).
Cc.: M. Estac. $$
O cardápio é bem variado. As massas e
os sorvetes são feitos na casa. Prove a pizza verde feita com mussarela,
salsa e alho (R$ 24,00 a grande). Lasanha a bolonhesa ou ao sugo (R$ 18,80). A
picanha Gepetto (R$ 29,60) coberta de mussarela com bacon e batata frita e o filé
mignon imperial com catupiry e funghi secchi (R$ 31,30) servem duas pessoas. Nas
noites de quinta e sexta tem música ao vivo. Gugut
– Estrada do Rio Morto, 541, Vargem Grande,
2428–1343 (140 lugares). 12h/17h (ter. a sex.) e 12h/20h (sáb.
e dom.). Cc.: D, M, V. Estac. $$$
O destaque do cardápio são
as carnes exóticas. A costela de javali (R$ 120 para duas pessoas) fica
mais de 8 horas assando e é servida com abacaxi na manteiga, farofa e arroz.
O javali a brasileira (R$ 210,00 para seis pessoas), é o pernil inteiro
preparado no vapor, acompanhado por arroz branco, purê de maçã
e farofa com ameixas, ovos e azeitonas. Tem também o avestruz, ao vinho
do porto, marinado no vinho, com purê de alho poró, folheado de salmão
e creme de gorgonzola (R$ 65,00 para duas pessoas). De sobremesa, bufê com
18 tipos de doces caseiros. Por R$ 7,80, o cliente serve a vontade.
Jardineto – Rua Luciano
Gallet, 75, Vargem Grande,
2428–1053 (60 lugares). 13h/19h (sáb., dom. e feriados). À
noite e nos demais dias, só abre para grupos acima de 10 pessoas mediante
reserva. Cc.: todos. Estac. $$$
Há dez anos, a família Fernandes
abriu as portas deste pequeno e romântico restaurante e recebe com mimos
freqüentadores como o cantor e compositor Herbert Vianna. O couvert foi renovado,
com pasta de abobrinha, tapenade, caponata, pão de alho e pão de
açafrão com erva doce (R$ 18,00 para dois). Depois, tem perdiz ao
molho de vinagre balsâmico com fino espaguete (R$ 39,00) e escondidinho
de marreco (R$ 43,00). A torta de cupuaçu e merengue (R$ 12,80) fecha com
chave de ouro da refeição. Kaçuá
– Rua Senador Ruy Carneiro, 220, Recreio (na altura do km 18,5 da
Av. das Américas),
2490–2607 (200 lugares). 11h/2h (qui.), 11h/3h (sex. e sáb.) e
11h/0h (dom.). Cc.: todos. Cr.: V. $$
A comida é nordestina, os
pratos são fartos e servem bem duas pessoas. De entrada, patinha de caranguejo
(R$ 17,00 a porção), casquinha de siri (R$ 6,00). O arrumadão
é carne de sol com aipim frito ou cozido, farofa de cuscuz, queijo coalho,
feijão de corda e arroz (R$ 30,00). A anchova acompanhada de salada de
alface, arroz e pirão (R$ 29,00) e a moqueca de namorado (R$ 37,00) são
bastante pedidas. De sobremesa, cartola, banana gratinada com queijo coalho, melado
e canela (R$ 7,50) ou pudim de tapioca (R$ 5,00). Música ao vivo de quinta
a sábado. Quinta
– Rua Luciano Gallet, 150, Vargem Grande,
2428–1396 (60 lugares). 13h/19h (sáb. e dom.). Cc.: A, M e V.
Estac. $$$
O cenário é bucólico, com um terreiro
coberto de árvores onde cantam pássaros e pulam macaquinhos. Perfeito
para aproveitar sem pressa o menu degustação completo (R$ 85,00),
que inclui couvert, entrada, prato principal, sobremesa e café com petits–fours,
numa seqüência de delícias como a macaxeira indiana (bolinhos
de aipim com banana e molho de camarões ao curry), os lagostins grelhados,
o marreco assado e muito mais. Skunna
– Estrada dos Bandeirantes, 23363, Vargem Grande,
2428–1213 (110 lugares). 17h/0h (qui.), 12h/1h30 (sex. e sáb.)
e 12h/21h (dom.). Cc.: A, D e M. Estac. $$$
Para começar prove
o piscinão, capirinha de caju servida em taça grande com gelo moído
e um toque de clube soda (R$ 9,50). De entrada, prove o ensopado de camarão
(R$ 8,50) e os pastéis de camarão com requeijão (R$ 12,00
a porção com seis). Prove o camarão ao molho de laranja acompanhado
de arroz de coco e purê de batata baroa (R$ 57,00 para duas pessoas). A
feijoada de frutos do mar (R$ 67,00 para duas pessoas) é um dos pratos
mais pedidos. De sobremesa, prove o sonho mineiro: fatia de queijo, goiabada,
calda de goiaba e bola de sorvete de creme (R$ 8,50) ou o gelato Skunna, ambrosia
com sorvete de abacaxi (R$ 8,00). Steak
Grill – Av. das Américas, 15720, Barra,
2437–1602 (300 lugares). 11h30/0h (seg. a qui.) e 11h30/1h (sex. a dom.)
Cc.: todos. Cr.: todos T.: todos. $
Até as 17h funciona um bufê
com noves pratos quentes, churrasco e treze tipos de massa (R$.18,90 de seg. a
sex.; R$.24,90 se incluir massa). Aos sábados, domingos e feriados o preço
é R$ 24,00 para o bufê completo. A partir das 18h, rodízio
com mais de 60 tipos de pizza e treze massas (R$ 15,90). Tem opções
à la carte, como a picanha steak grill (R$ 41,00 para três pessoas).
Tia Palmira
– Caminho do Souza, 18, Barra de Guaratiba,
2410–8169 (120 lugares). 11h30/17h (ter. a sex.) e 11h30/18h (sáb.,
dom. e feriados). Cc.: todos. Estac. $$$
É um banquete de frutos
do mar. O cliente paga R$ 49,00 pelo menu degustação. De entrada,
camarão frito, pastéis de camarão, barquete de siri, pasta
de peixe com pão e bolinho de camarão com molho. Os pratos são
peixe à brasileira, filé de peixe a doré ou milanesa, vatapá,
pirão, bobó de camarão, farofa de dendê, arroz branco,
arroz de frutos do mar, lulas, moqueca de sururu, moqueca de peixe. De sobremesa,
doces de frutas da época. Serra
Alameda
914 – Alameda Paranhos de Oliveira, 914, Araras,
(24) 2225–1637 (16 lugares). 13h/0h (sex. e sáb.) e 13h/19h (dom.).
$$$
A especialidade são as receitas com escargôs do tipo
europeu, criados na região, como o ragu de ossobuco de vitela com molho
de vinho, escargô e talharim na manteiga (R$ 29,00) e o cogumelo–de–Paris
recheado com escargôs ao molho de Pernod (R$ 20,50), mas há também
opções para quem não gosta do molusco. O petit gâteau
de chocolate com calda de avelã e sorvete (R$ 9,00) faz sucesso na hora
da sobremesa. A carta de vinhos, harmonizada com o cardápio, foi criada
pelo sommelier Dionísio Chaves. Alcobaça
– Rua Agostinho Goulão (Estrada do Bonfim), 298, Côrreas,
Petrópolis,
(24) 2221–1240 (40 lugares). 8h/0h (seg. a dom.). $$$
Há
14 anos a professora Laura Góes trocou São Paulo pela simpática
casa de campo em Côrreas onde abriu sua pousada e restaurante. Em uma horta
de 12.000 metros quadrados são cultivados os temperos, legumes, verduras
e frutas usadas no restaurante. O cardápio variado oferece desde comida
brasileira a receitas francesas. Da primeira lista, ela sugere a feijoada (R$
42,00), que acontece aos sábados e o cozido (R$ 42,00), preparados no fogão
à lenha. Da França, Laura importou receitas como o steak au poivre
servido com batata ou legumes (R$ 40,00). Para a sobremesa, tortinhas de morango
e framboesa do jardim (R$ 10,00) e o doce de coco com gema de ovo (R$ 10,00),
receita de família trazida de Pernambuco. Alvorada
– Estrada Bernardo Coutinho, 1655, Araras,
(24) 2225–1118 (60 lugares). 13h/1h (sex. e sáb.) e 13h/20h (dom.).
Cc.: D e M. $$$$
Os comensais podem escolher entre as mesas no salão
interno ou as do jardim, repleto de orquídeas e bromélias. Do forno
a lenha saem receitas como os aspargos verdes assados (R$ 20,00) e o escondidinho
de pato (R$ 39,00), com purê de aipim e gratinado com molho de tamarindo.
A banana frita, servida com calda de gengibre e sorvete de creme (R$ 17,00), faz
sucesso na hora da sobremesa. Auberge
Suisse – Rua 10 de Outubro, s/nº, Amparo,
(22) 2541–1270 (60 lugares). www.aubergesuisse.com.br. De seg. a qui.
com reserva. 12h/23h (sex. a dom.). Cc.: todos. $$$
Receitas da culinária
suíça, como fondues de queijo (R$ 68,00) e carne (R$ 62,00), e raclete
(R$ 70,00). As trutas, típicas na região, também podem ser
encontradas aqui, servidas com molho de manteiga e amêndoas picadas e batata
inglesa cozida, ralada e frita na manteiga (R$ 27,00). Para a sobremesa, torta
de maçã (R$ 11,00) e profiterolis (R$ 12,00).
Capim Limão – Estrada
Itaipava–Teresópolis, km 2, Itaipava,
(24) 2220–4500. (58 lugares). www.capimlimao.com.br. 13h/23h (seg. a
qui. e dom.) e 13h/1h (sex. e sáb.). Cc.: todos. $$$
Cardápio
criado pelo chef Claude Lapeyre, com receitas como a salada roquefort, de alface
americana com molho do queijo e torradas de alho (R$ 18,00) e o carpaccio de carne
com rúcula e molho de mostarda (R$ 18,00). Entre os pratos principais fazem
sucesso a truta recheada com musse de camarão ao molho de vinho do Porto
e lulas servido com arroz de tomate seco (R$ 36,00). Há também fondues
de carne (R$ 70,00), queijo (R$ 60,00) e frutas com chocolate (R$ 45,00). No capítulo
de sobremesas, o crepe suzette, com calda e licor de laranja e sorvete de baunilha
(R$ 10,00) e a torta de limão siciliano (R$ 10,00) são os carros–chefes.
Chico Veríssimo
– Rua Agostinho Goulão, 632, Corrêas,
(24) 2221–3049 (90 lugares). 13h/2h (qua. a sáb.) e 13h/20h (dom.).
Cc.: todos. $$$$
A aconchegante casa de madeira de Cristina Heilborn
e Francisco Veríssimo fica na parte mais baixa do terreno, ao lado do rio,
com uma varanda deliciosa. Do extenso cardápio saem pratos como o carpaccio
de javali (R$ 21,00), escargô à bourguignon (R$ 24,00 meia dúzia),
camarão flambado no conhaque com abacaxi, vinho e queijo gruyère
gratinado (R$ 58,00) e pratos com carnes exóticas como cabrito, perdiz,
galinha d'angola, marreco e faisão. O javali ao molho de vinho tinto com
purê de batata–baroa e cebolinhas carameladas (R$ 44,00) é um
exemplo. As amoras flambadas com conhaque e sorvete (R$ 16,00) são uma
excelente sugestão para finalizar a refeição.
Dical Braconnot – Rua
Dr. Agostinho Goulão, 169, Corrêas,
(24) 2221–2300 (40 lugares). 12h/0h (ter. a dom.). Cc.: todos. $$$$
Dical Braconnot formou–se em gastronomia na Suíça, de onde
trouxe receitas tradicionais para o cardápio do seu restaurante, aberto
há 14 anos. O fondue de carne (R$ 65,00 para duas pessoas) e a raclete
(R$ 32,00 servida no sistema de rodízio) fazem sucesso. A descendência
francesa também se manifesta nas receitas: crepe de queijo de cabra com
amêndoas (R$ 16,00), cordeiro à provençal, marinado em alho
e ervas, assado e servido com molho com ervas (R$ 42,00) e tarte tatin (R$ 14,00).
Dona Irene
– Rua Tenente Luiz Meirelles, 1800, Bom Retiro, Teresópolis,
(21) 2742–2901 (120 lugares). www.donairene.com.br. 12h/0h (qua. a sáb.)
e 12h/18h (dom.). $$$$
A especialidade é a culinária russa
tradicional. O banquete russo (R$ 70,00) começa pelos zakuskis (frios)
e pães. Segue com sopa e piroskis (pequenos pastéis). Depois, suflês.
Enfim, o prato principal. Clássicos, como frango à kiev ou estrogonofe.
Panquecas, pavês e tortas finalizam o ritual. Tudo acompanhado de cálices
de vodca produzida ali, com receita vinda da Sibéria. Duas vezes por mês,
aos sábados, antes do jantar, há pequenos concertos às 20h
(R$ 20,00 couvert). Fazenda
das Videiras – Estrada Almirante Paulo Meira, 6000, Vale das Videiras,
(24) 2225–8090 (20 lugares). 20h30/23h (sex.), 13h/16h e 20h30/23h (sáb.)
e 13h/16h (dom.). É necessário fazer reserva. Atenção:
em outubro estará fechado para férias coletivas. Reabre em 28/10.
$$$$
Ambiente colonial rústico com mobiliário mineiro. A
frente da cozinha está a chef Erni Vianna que serve clássicos da
cozinha francesa. Como entrada, a chef sugere os escargôs a bourguignon
(R$ 28,00 meia dúzia) e o foie gras de canard com figos e vinho Banyuls
(R$ 49,00). Entre os pratos principais, coxa de pato confit com risoto de parmesão
e molho de uva e pêra (R$ 43,00). O doce de banana da Tia Inácia
é feito no tacho de cobre no fogão a lenha e servido com sorvete
artesanal de iogurte (R$ 12,00). Gosto
com Gosto – Av. Venceslau Braz, 148, Vila de Visconde de Mauá,
Resende,
(24) 3387–1382. 12h/18h (seg. a qui. e dom.) e 12h/22h (sex. e sáb.).
Cc.: todos. $$
A aconchegante casa da chef mineira Mônica Rangel
é um dos redutos da boa mesa na serra. Muitos dos ingredientes usados nas
receitas da chef, como hortaliças, pães, queijos, linguüiças
e doces, são cultivados e produzidos lá mesmo. A cozinha ganha ares
contemporâneos em receitas como a picanha de porco com molho de jabuticaba
servida com arroz, farofa e batata corada (R$ 59,50 para duas pessoas), mas pratos
tradicionais também não ficam de fora do cardápio. O prato
da Boa Lembrança é o escondidinho de aipim gratinado com carne–seca
desfiada (R$ 32,00). De entrada, a chef sugere o trio de lingüiça,
de frango, porco e cordeiro (R$ 18,50) e para finalizar, há um bufê
com doces caseiros. Imbuhy
– Estrada dos Pinheiros, 297, Parque do Imbuí, Teresópolis,
(21) 2641–9499 (80 lugares). 12h/0h (sex. e sáb.) e 12h/18h (dom.).
Cc.: M. $$$
Fica no meio de um bosque cercado de verde por todos os lados.
No salão, móveis antigos criam um clima aconchegante. O destaque
do cardápio são os pratos com pato. A ave com molho laranja é
servida com purê de maçã ou repolho roxo (R$ 40,00). Há
ainda o pato assado com molho de tucupi e jambu e cuscuz marroquino (R$ 40,00).
A clementine (R$ 9,00) faz muito sucesso na sobremesa. Trata–se de uma laranja
recheada com creme de suco da fruta e de maracujá, coberta com suspiro
gratinado no forno. Parador
Valencia – Rua Celita de Oliveira Amaral, 189, Itaipava,
(24) 2222–1250 (30 lugares). www.valencia.com.br. 12h/23h (sex. e sáb.)
e 12h/18h (dom.). Cc.: todos. $$$
O espanhol Vicente Más, o Paquito,
é responsável pelas excelentes paelhas servidas aqui. São
quinze tipos como a de frutos do mar, com camarões, lula, vôngole
e cavaquinha (R$ 42,00) e a valenciana (R$ 42,00), com pato, coelho e escargots.
Na entrada vale apostar na tortilha (R$ 8,00) ou nas favas fritas com chouriço
artesanal (R$ 14,00). Para sobremesa, torta de amêndoas com sorvete (R$
12,00) ou a crema catalana (R$ 9,00). Parrô
do Valentim – Estrada União e Indústria, 10289, Itaipava,
(24) 2222–1281 (70 lugares). 11h30/22h (ter. a qui.), 11h30/0h (sex.
e sáb.) e 11h30/22h (dom.). Cc.: D, M e V. $$$
O português
Carlos Valentim trouxe as especialidades da terrinha para Itaipava há 27
anos. O bolinho de bacalhau (R$ 2,50) é o carro–chefe das entradas.
Depois, as receitas com o peixe lideram a preferência. O bacalhau à
valentim (R$ 77,00), em lascas, cozido com batatas, ovos, cebola e azeitona, e
o à guilhermina (R$ 87,00), posta assada no forno com cebola servido com
batatas coradas e azeitonas pretas, fazem sucesso. Os pratos servem bem duas pessoas.
De sobremesa, pastel de nata (R$ 7,00 duas unidades) e toucinho do céu
(R$ 7,00) estão entre as opções.
Pirilampo – Estrada Almirante
Paulo Meira, 8601, Vale das Videiras, Petrópolis,
(24) 2225–3303 (30 lugares). 17h/23h (sex.), 10h30/23h (sáb.)
e 10h30/18h (dom.). $$$
A chef mineira Fernanda Prates comanda este rústico
restaurante, decorado com móveis trazidos de Tiradentes. De frente para
a lareira pode–se degustar a costelinha de porco com vinagrete de limão
siciliano (R$ 14,90) ou a porção de pastéis de galinha d'angola,
polvo ou gruyère (R$ 16,80). Como prato principal, o bourguignon de cordeiro
servido com paglia e feno com ervas (R$ 38,70) e a picanha grelhada com batata
cozida e chantilly salgado (R$ 35,00) são boas pedidas. O creme brûlè
de coco (R$ 11,50) e a trouxinha de crepe recheado com sorvete de pistache e coulis
de morango (R$ 12,50) são deliciosos. Provence
– Fazenda Zacarias, Estrada Arnaldo Dickenhoff, 901, Brejal, Posse,
(24) 2259–2044 (60 lugares). 12h/16h (qua. a sex.) e 12h30/17h (sáb.
e dom.). Cc.: M e V. Jantar com reserva. $$$
As ervas produzidas no próprio
jardim dão ainda mais charme às receitas com influência francesa.
Estão no omelete com ervas finas (R$ 12,00), na tilápia com molho
de aneto e guarnição à escolha (R$ 28,00) e na costeleta
de cordeiro assada com alecrim (R$ 40,00). Para a sobremesa, os gratinados fazem
muito sucesso. São servidos nos sabores chocolate, goiaba ou pêra
(R$ 12,00 cada). Restaurante
Cremerie Genève – Estrada Teresópolis–Friburgo,
km 16, Teresópolis,
(21) 3643–6391 (44 lugares). 12h/22h (sex. a dom.). Cc.: D e M. $$$
O zootecnólogo Reinaldo e sua mulher, a veterinária Rose Pires comandam
esse misto de cabril, queijaria e restaurante. Os queijos de cabra aparecem nas
receitas com influência francesa. A salada chèvre chaud, de queijo
crottin derretido no pão com alface e nozes (R$ 15,00) e a tábua
tourraine, com três variedades de queijo de cabra (R$ 22,00) são
sugestões para abrir o apetite. Depois, filé mignon com molho de
alecrim e fatias de camembert (R$ 26,00) ou o magret de canard com batata rösti,
purê de maçã e molho de cassis (R$ 36,00). A sobremesa blanc
noir leva à mesa brownie de chocolate com calda de chocolate e castanha
de caju e sorvete de creme (R$ 9,00). Rosmarino
– Estrada Mauá–Maromba, km 4, Visconde de Mauá,
(24) 3387–1550 (30 lugares). 19h/22h (seg. a qui.), 13h/18h e 19h/0h
(sex. e sáb.) e 13h/18h (dom.). Cc.: todos. $$
As janelas desta
simpática casa vermelha permitem que os comensais vejam o bem cuidado jardim
e a horta, na beira do rio, de onde sae boa parte dos ingredientes usados na cozinha.
Vale à pena pedir o couvert (R$ 4,00, individual), que leva à mesa
pães caseiros e um caldo que varia diariamente. Outra opção
é apostar na salada de folhas da horta com truta defumada (R$ 18,00). Como
prato principal, soffiotti, massa recheada com queijos, gratinada no forno com
molho de tomate caseiro (R$ 29,00), ou o involtini, enrolado de berinjela com
filé de truta, servido com quinua e molho de azedinha, uma folha da região
(R$ 27,00). Tai
Tai – Rua das Casuarinas, 70, Itaipava,
(24) 2222–5285 (32 lugares). 19h/1h (qui. e sex.), 13h/1h (sáb.)
e 13h/19h (dom.). Cc.: M e V. $$$
A especialidade é a comida da
indochina: Tailândia, Vietnã, Camboja, Indonésia, Malásia
e Cingapura, países de onde o proprietário Flávio Gurjão
trouxe peças para decorar o ambiente. Na cozinha, sua mulher, a cambojana
Mu Mu San, é a responsável por receitas como os camarões
Vg grelhados com molho de curry vermelho tailandês, arroz branco e vegetais
crocantes (R$ 52,00) e o pad thai, macarrão de arroz cozido com molho de
tamarindo e vegetais (R$ 30,00). O ta–go, musse de coco com calda de abacaxi
e gengibre (R$ 10,00), é o grande sucesso das sobremesas.
Tambo
los Incas – Estrada Ministro Salgado Filho, 2761, Vale do Cuiabá,
Petrópolis,
(24) 2222–5666 (40 lugares).12h/0h (qui. a dom.). Cc.: todos. $$$
Aconchegante, o pequenino restaurante atende aos hóspedes da pousada e
aos visitantes com uma seleção de pratos que combinam com o friozinho
da serra, e uma boa adega. No menu, receitas como o pato com laranja (R$ 51,00),
a galinha d'angola com cenouras carameladas (R$ 52,00) e o coelho com castanhas
(R$ 55,00). De sobremesa, faz sucesso o doce de leite caseiro (R$ 19,00), que
leva quase uma semana para ficar pronto. Tankamana
– Estrada Júlio Capua, s/nº, Vale do Cuiabá, Itaipava,
(24) 2222–9181 (60 lugares). 13h/20h (seg., qua. e qui.), 13h30/0h (sex.
e sáb.) e 13h30/20h (dom.). Cc.: D, M e V. $$$
O piso de vidro
permite que se veja o trutário que fica sob o restaurante. A decoração
rústica, ao estilo da pousada, mistura peças de pedra e madeira,
e uma lareira aquece o ambiente durante o inverno. Na entrada, rolinhos de truta
(R$ 16,00), de camarão (R$ 18,00) e shimeji frito (R$ 24,00), além
de cremes como o de aspargos (R$ 20,00). As trutas podem ser servidas chapeada
(R$ 32,00), com molho de amêndoas (R$ 36,00) e na manteiga (R$ 36,00). Há
também fondues. O de carne custa R$ 58,00, o de queijo, R$ 53,00, e o de
chocolate, R$ 58,00. Todos para duas pessoas. A manga grelhada (R$ 13,00) e a
banana caramelada (R$ 12,00) são sugestões para finalizar a refeição.
| O MELHOR DOS ARREDORES
Ricardo Fasanello/Strana
 |
| Locanda: um menu diferente a cada semana | Locanda
della Mimosa – Em 1992, Danio Braga
deixou o Rio, acompanhado da esposa Lilian, depois de comandar o Enotria em Copacabana
desde 1980. Na bucólica região do Vale Florido, nos arredores de
Petrópolis, construiu uma pequena pousada com apenas seis apartamentos
e uma portentosa adega para 30 000 garrafas, onde os vinhos descansam em duas
temperaturas: entre 14 e 16 graus (tintos) e 8 e 10 graus (brancos). No restaurante
da Locanda della Mimosa, Danio oferece desde então um menu que muda semanalmente
de acordo com a oferta de produtos do mercado, com fórmulas de preços
que oscilam entre R$ 78,00 (um prato mais sobremesa) a R$ 128,00 (três pratos
e sobremesa). Esse ano, Danio voltou ao Rio com uma proposta de gastronomia mais
despojada, com a sua recém–inaugurada Xampanheria em Ipanema. "Mas
a Locanda continua ser a minha linha de alta gastronomia", diz. Uma legião
de admiradores não se importa de subir a serra para se regalar com os pratos
da Locanda, melhor restaurante dos arredores do Rio, área que compreende
o off Barra, Niterói, Serra e região costeira. A casa de Danio foi
incluída no ano passado no guia Les Grandes Tables du Monde, o único
estabelecimento da América Latina a chegar lá. Definitivamente,
vale o passeio. Alameda das Mimosas,
30, Vale Florido, Petrópolis,
24 2233–5405. 20h/23h30 (sex.), 12h30/15h30 e 20h/23h30 (sáb.),
12h30/15h30 (dom.). | |
