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RESTAURANTES
NATURAIS
Empório
Saúde – Rua Visconde de
Pirajá, 414, 111, Ipanema, 
2522-1494 (40 lugares). 11h30/17h (seg. a sáb.) e 11h30/15h
(sáb.). Cc.: todos. Cr.: todos T.: todos. $
O cliente monta o próprio prato. A combinação
de um filé de frango com dois acompanhamentos e uma salada
sai a R$ 14,00. Entre as opções estão suflê
de legumes, purê de couve-flor gratinada e almôndegas
de soja. A torta-musse de chocolate diet (R$ 4,70) faz a alegria
da clientela light. No cardápio não consta carne vermelha.
Fontes
– Rua Visconde de Pirajá, 601, lojas D e F, Ipanema,
2512-5900 (27 lugares). 11h/22h (seg. a sáb.) e 12h/20h
(dom.). www.fontesipanema.com.br. Cc.: D, M e V. Cr.: SP, T e V.
T.: T e V. $
O pequeno restaurante fica na galeria do cinema Estação
Ipanema e tornou-se um tradicional ponto de comida natural da Zona
Sul – funciona lá há 19 anos. Entre os pratos
de maior procura estão o bobó de shiitake (R$ 8,60),
frango com maçã e curry (R$ 7,80) e yakisoba vegetariano
(R$ 6,60). Sábado é o dia da feijoada natural com
feijão-manteiga, tofu defumado, abóbora e salsicha
vegetal (R$ 7,15).
Organic
– Praça Santos Dumont, 31, Gávea,
2187-0100 (32 lugares). 6h/22h (seg. a sex.) e 9h/18h (sáb.).
Cc.: D, M e V. Cr.: V. $
O bistrô fica dentro do Espaço Nirvana e tem aquele
clima zen com flautinhas indianas que ecoam pelo sistema de som
da academia de ioga. Os sucos da casa são caros, mas excelentes.
Uma elogiada combinação é abacaxi com maçã
e morango (R$ 6,80). Tudo é centrifugado, sem adição
de água, o que ressalta o sabor da mistura. Diariamente,
o chef Márcio Valerio monta um prato light diferente, como
o palmito grelhado ao molho de maracujá e arroz de nirá
(R$ 15,90)
Sabor
Saúde – Rua da Quitanda, 21, Centro,
2252-6041 (300 lugares). 7h30/19h30 (seg. a sex.). www.saborsaude.com.br.
Cc.: D, M e V. Cr.: todos. T.: todos. $
O cardápio de baixa caloria da casa inclui pratos como o
bife à parmigiana light com tagliatelle e legumes. O preço
é por porção. A salada sai a R$ 8,50 e a carne,
frango ou peixe a R$ 7,20. O filé de salmão com acompanhamento
à escolha do cliente custa R$ 17,50. A musse de iogurte com
frutas vermelhas (R$ 2,90) é outra opção saudável
do cardápio.
Vegan
Vegan – Rua Voluntários da Pátria, 402, loja
B, Botafogo,
2286-7078 (55 lugares). 9h/18h (seg. a sáb.). www.veganvegan.com.br.
Cc.: todos. T.: todos. $
O restaurante é o ideal para os "talibãs" da comida
vegetariana. O cardápio definido como "vegan" é radical:
não há nada de origem animal nos pratos. Nem mesmo
mel! O resultado é uma panqueca com queijo de soja e salada
(R$ 15,50) ou uma combinação de brócolis com
arroz integral e legumes (R$ 15,50). A entrada pode ser um caldo
energético com cogumelo, raízes e algas (R$ 7,00).
Vegetariano
Social Clube – Rua Conde de Bernadote, 26, loja L, Leblon,
2294-5200 (30 lugares). 12h/0h (seg. a sáb.) e 12h/18h
(dom.). Cc.: D, M e V. T.: todos. Cr.: V. $$
Outro endereço dos vegetarianos radicais. Há um bufê
"vegan" no almoço (R$ 15,00 e R$ 17,00 aos sábados)
e o cardápio à la carte. De entrada, a dica é
a sopa de lentilha com curry (R$ 13,00) seguida por um estrogonofe
de palmito e shimeji, sem creme de leite, à base de melancia
(R$ 25,00). Outra opção é o bobó de
shiitake com brócolis, cenoura e castanha (R$ 24,00). A sobremesa
da casa é o sorvete de gengibre (R$ 6,00).
Verde
Vício – Rua Buenos Aires, 22, Centro,
2233-9602 (140 lugares). 11h/15h30 (seg. a sex.). Cr.: S, SP
e T. T.: T. $
Uma boa opção de comida saudável no Centro
da cidade. Não chega a ser vegetariano, pois inclui frango
e peixe no cardápio. A salada de alface com maçã
verde, cream cheese com gorgonzola, sementes de papoula e mel custa
R$ 8,80. Entre os pratos principais, vale destacar o nhoque de ricota
com verduras (R$ 7,20) e o frango grelhado com mussarela de búfala,
tomate e manjericão (R$ 7,60). A cheesecake diet de damasco
(R$ 4,20) é uma boa sobremesa.
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