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RESTAURANTES
COZINHA
CONTEMPORÂNEA
Cais
do Oriente – Rua Visconde de Itaboraí, 8, Centro,
2203-0178. (350 lugares). 12h/16h (dom. e seg.) e 12h/0h (ter.
a sáb.). www.caisdooriente.com.br. Cc.: todos. Cr.: V. T.:
T (só no almoço). $$$
O restaurante tem três ambientes: salão fechado, jardim
e mezanino. De entrada, palmito ecológico assado (R$ 17,00).
Duas boas opções são o frango tailandês
em cubos, com molho tailandês e servido com arroz de abacaxi
(R$ 33,00), e a mariscada com polvo, lula, cavaquinha, camarão,
batata no vapor, tomate, cebola, vinho branco e açafrão
(R$ 95,00 para duas pessoas). De sobremesa, petit gâteau com
molho de cereja e sorvete de morango (R$ 14,00). Às sextas,
happy hour com samba de raiz.
Canto
d'Alice – Rua Alice, 146, Laranjeiras,
2245-2284. (104 lugares). 11h45/15h45 (seg. a sáb.) e
19h/2h (ter. a sáb.). www.cantodaalice.com.br. Cc.: todos.
Cr.: todos T.: T (só no almoço). $$
No almoço funciona o bufê (R$ 25,90 o quilo), com mais
de 45 tipos de salada, 15 tipos de prato quente, grelhados e sushi
e 16 variedades de doce caseiro. No jantar, o serviço é
à la carte. O salmão recheado com catupiry e molho
de manga com gengibre (R$ 28,00) é boa pedida. De sanduíche,
o frango no ciabatta (R$ 13,90) tem bastante saída. Terça,
quarta e quinta tem festival de sopa (R$ 12,00 por pessoa) e rodízio
de crepe (R$ 18,00 por pessoa). Sexta e sábado tem pista
de dança com música dos anos 70 e 80. Em abril deste
ano foi inaugurada a adega onde são armazenados rótulos
de cachaça, vinho e azeite.
 Carlota
– Rua Dias Ferreira, 64, lojas B e C, Leblon,
2540-6821 (42 lugares). 19h30/0h (ter. a qui.), 19h30/0h30 (sex.),
13h/17h e 19h30/0h30 (sáb.) e 13h/23h (dom.). www.carlota.com.br.
Cc.: A, M e V. $$$$
A cozinha da chef gaúcha Carla Pernambuco, que já
foi atriz e jornalista até começar a estudar culinária,
é uma fábrica de sabores e aromas. No burburinho da
Dias Ferreira, o bistrô reúne uma coleção
de galinhas de porcelana, pôsteres vintage, vasinhos com flores
e velas sobre as mesas. Clássicos como o camarão crocante
com risoto de presunto de Parma (R$ 59,00) e o filé mignon
com crosta crocante, molho blue cheese e gâteau de batatas
(R$ 44,00) não saem do cardápio, mas Carla vive inventando
novidades. As sobremesas já foram citadas até no jornal
americano The New York Times. As estrelas são o suflê
de goiabada com calda de catupiry (R$ 16,00) e o petit gâteau
de doce de leite com sorvete de creme (R$ 16,00).
Chez
Pierre – Ipanema Plaza Hotel, Rua Farme de Amoedo, 34, Ipanema,
3687-2010 (64 lugares). 6h30/10h e 12h/0h (seg. a dom.). Cc.:
todos. Manobr. à noite. $$$$
O cardápio leva a assinatura do chef Écio Cordeiro
de Mello. De entrada, vale provar a salada morna feita com queijo
de cabra e molho chutney (R$ 45,00) ou bruschetta (R$ 18,00). A
moqueca de camarão (R$ 70,00, duas pessoas) é servida
com arroz, farofa e molho de dendê. O picadinho (R$ 43,00)
e o camarão na abóbora (R$ 58,00) são muito
pedidos. De sobremesa, crepe belga de maçã com sorvete
de creme (R$ 16,00). Tem café-da-manhã (R$ 35,00 por
pessoa)
Eça
– H. Stern, Avenida Rio Branco, 128, Centro,
2524-2300 (86 lugares). 12h/16h (seg. a sex.). www.hstern. com.br/eca.
Cc.: todos. $$$$
Numa das esquinas mais movimentadas do Centro, o silencioso
e discreto Eça ocupa o subsolo da loja H. Stern. O cardápio
leva a assinatura do chef belga Frederic De Maeyer e é repleto
de pratos delicados e criativos, além de deliciosos. De entrada,
atum marinado com sorvete de queijo de cabra e rúcula (R$
24,00) ou minicocote com camarões, cogumelos frescos e aspargos
em crosta de massa folhada (R$ 28,00). O carré de cordeiro
com risoto de saint maure, um tipo de queijo de cabra (R$ 59,00),
é boa pedida. De sobremesa, parfait de chocolate branco com
crocante de amêndoas e sorvete de cacau (R$ 16,00). Para acompanhar
o café, peça os bombons belgas feitos artesanalmente
pelo chef (R$ 1,55 a unidade).
Mentha
– Rio Sul Shopping Center, Rua Lauro Müller, 116/G3,
Botafogo,
2543-0580 (120 lugares). 11h30/23h30 (seg. a sáb.) e
12h/18h (dom.). www.mentha.com.br. Cc.: todos. Cr.: todos. T.: todos.
Estac. no shopping. $$$
O cardápio é do chef Fabrício Coelho. De entrada,
prove o pastel wonton (R$ 14,00, oito unidades), massa chinesa recheada
de carne com páprica. Boas opções de prato
são o risoto de pato (R$ 27,00) com maçã verde
e gorgonzola ou badejo grelhado com vinagrete de lagostins com camarões,
pesto de rúcula e sauté de pupunha com aspargos (R$
44,00). Diariamente oferece quatro opções de grelhado:
atum (R$ 26,50), peixe do dia (R$ 27,50), salmão (R$ 28,60)
e picanha (R$ 29,00), servidos com dois acompanhamentos. De sobremesa,
musse três sabores (menta chocolate e café, R$ 8,00)
ou torta de maçã diet (R$ 8,00).
Pecado
– Rua Barão da Torre, 152, Ipanema,
2513-3017 (52 lugares). 19h/0h (ter. a qui.), 19h/2h (sex. a
sáb.) e 12h/0h (dom.). www.pecadosite.com.br. Cc.: todos.
Manobr. $$$
O chef boliviano Checo Gonzales usa com maestria toques contemporâneos
em pratos tradicionais da culinária latino-americana criando
sabores surpreendentes. O ceviche de frutos do mar em suco de laranja
(R$ 16,70) e as ostras perfumadas com emulsão de limão,
brotos de alfafa e perfume de bacon (R$ 16,30) são boas opções
de entrada. Entre os pratos principais, filé de tilápia
com banana e pupunha assados ao leite de coco com camarões
e calda de maracujá picante (R$ 35,20) e o burger de filé
picado temperado com alcaparras e azeite de trufas sobre batatas
ao murro com salada de rúcula (R$ 27,70). De sobremesa, salame
crocante de chocolate ao amareto com sorvete de creme (R$ 9,50).
São
Sebastião – Rua Gustavo Sampaio, 361, Leme,
2541-5585 (60 lugares). 12h/1h (seg. a sáb). Cc.: todos.
Manobr. à noite. $$$
O lugar é pequeno, mas muito charmoso, com decoração
lembrando os anos 60. O cardápio tem comidas de bistrô
feitas pelo chef Pedro Pardo. De entrada, bruschettas (R$ 3,00 a
unidade), ostras (R$ 30,00 a dúzia), champignon provençal
(R$ 20,00 a porção). Boas opções de
prato são o magret de pato com peras ao vinho tinto e ninho
de alho-poró (R$ 31,00), baby beef grelhado com batata gratinada
e molho champignon paris (R$ 28,00) e filé de salmão
grelhado com purê de batata baroa e molho de espinafre (R$
35,00). Para o almoço, foram criados quatro menus, com entrada,
salada e prato principal e preços variando de R$ 23,00 a
R$ 43,00. O petit gâteau com sorvete de chocolate (R$ 14,00)
serve duas pessoas.
Senac
Bistrô – Rua Marquês de Abrantes, 99, Flamengo,
3138-1540 (80 lugares) e 12h/16h e 19h/0h (ter. a sáb.).
12h/17h (dom.). www.senacbistro.com.br. Cc.: todos. Cr.: S, SP.
Manobr. $$$
Instalado na charmosa Mansão Figner, construída em
1912 pelo empresário checo Frederico Figner, fundador da
Casa Edson e da gravadora Odeon, tem cardápio da chef Andréa
Tinoco. De entrada, rolinhos de camarão com alho-poró
(R$ 16,00 duas unidades). Boas opções de prato são
o bobó de camarão com arroz de coco e farofa de dendê
(R$ 38,00), o lombo de bacalhau (R$ 49,00) com sauté de pupunha
(R$ 49,00) e os medalhões de filé ao molho de cassis
(R$ 38,00) servidos com batata doce e crocante de aspargus. Tem
almoço executivo por R$ 24,90, com entrada, prato principal
e sobremesa. Prove o bolo quente de chocolate com creme de baunilha
(R$ 14,00).
Zazá
Bistrô Tropical – Rua Joana Angélica, 40, Ipanema,
2247-9101 (90 lugares). 19h30/0h30 (seg. a qui.) e 19h30/1h30
(sex. e sáb.). www.zazabistro.com.br. Cc.: V. $$$
O ambiente é moderninho, com ares zen – no andar
de cima, as mesas são baixas, com almofadões pelo
chão e não se pode entrar de sapatos. O cardápio
combina ingredientes do Sudeste Asiático, do norte da África
e da América Latina em pratos como o frango orgânico
ao curry feito com leite de coco, legumes orientais, capim-limão,
gengibre e banana, servido com arroz basmati com damasco e amêndoas
(R$ 34,00). Como entrada, boas sugestões são a espetada
de camarão com mel picante (R$ 23,00) ou os pastéis
indianos recheados com camarão (R$ 17,00 com seis unidades).
De sobremesa, brownie morno servido com ratatouille de frutas vermelhas
com sorvete de baunilha e calda de chocolate (R$ 15,00).
Zuka
– Rua Dias Ferreira, 233, Leblon,
3205-7154 (68 lugares). 19h/1h30 (seg.), 13h/16h e 19h/1h30
(ter. a sáb.) e 13h/22h (dom.). www.zuka.com. br. Cc.: A,
M e V. Manobr. $$$
Para começar, salada verde (R$ 22,00) que vem com cenoura
caramelizada com gengibre, amêndoas torradas e sorvete de
iogurte. Experimente o harumaki de paleta de cordeiro desfiada,
com sua redução perfumada de hortelã (R$ 22,00),
e o atum semicru servido com tagliatelle de palmito com infusão
de raiz-forte ao leite (R$ 42,00). O magret de pato vem glaçado
com mel de tomilho e gengibre e servido com tortilha de cebola (R$
42,00). No almoço tem opções de sanduíches
sofisticados servidos na baguete por R$ 18,00. O menu executivo
sai por R$ 45,00.
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