CARTA DO LEITOR

Dez anos de PRAZER

Em 1997, quando Veja Rio publicou pela primeira vez a lista dos melhores restaurantes da cidade, foram apenas dez os estabelecimentos premiados. Não havia divisão por categorias nem endereços de bares ou casas de comidinhas, e apenas setenta restaurantes, no total, foram apresentados aos leitores. Ao longo dos anos, a situação mudou sensivelmente. O número de bons restaurantes, bares e pontos-de-venda de comidinhas multiplicou-se, chefs transformaram-se em estrelas por causa de seu talento, e o hábito de saborear a boa gastronomia espalhou-se pela cidade. Veja Rio reflete as mudanças. Nesta edição, são 35 os endereços e personagens destacados pelo júri. O número de restaurantes chega a 442, além de 240 bares e 158 casas onde se podem saborear doces, salgados, sucos e sorvetes. Coordenados pela editora Cristina Grillo, Fernanda Thedim (restaurantes), Gustavo Autran e Lila Leider (bares), Carlos Henrique Braz (comidinhas), Geraldo de Moura (arte), Bruno Veiga e a equipe da Agência Strana (fotos), auxiliados pelos demais profissionais da revista, dedicaram-se à gostosa tarefa. Esperamos que o leitor tenha o mesmo prazer. Bom apetite.

Fábio Rodrigues