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Em pauta com Da Redação

Rubi, o chocolate naturalmente rosa

A fabricante Barry Callebaut anunciou a descoberta do 'quarto tipo' de chocolate. Acompanhe o 'Em Pauta'

access_time 12 set 2017, 19h13 - Publicado em 11 set 2017, 20h17

A Barry Callebaut desenvolveu um novo tipo de chocolate naturalmente cor de rosa, oitenta anos depois do lançamento do chocolate branco. Com sabor levemente azedo e frutado, o chocolate Rubi é feito a partir de uma variedade de semente de cacau que dá origem a um pó avermelhado. A novidade, que promete aquecer a indústria de chocolates nos próximos anos, deve chegar às mãos dos consumidores em 2018.

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