EUA alertam para possível contaminação de carne moída de peru

Por Filipe Domingues

Washington – Autoridades federais alertaram hoje que a carne moída de peru contaminada com um tipo especialmente perigoso de bactéria salmonela pode estar nos freezers de algumas pessoas. Atualmente, o governo trabalha para conter um surto de contaminações, no terceiro maior recolhimento de carnes registrado no país.

Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) estimularam os consumidores a verificar nos refrigeradores se a carne faz parte do recall de 36 milhões de libras (16,3 mil toneladas) anunciado ontem pela Cargill. Até o momento, suspeita-se que 78 pessoas tenham ficado doentes por causa desse tipo de bactéria, conhecida como salmonela Heidelberg, com uma morte registrada na Califórnia.

O recall equivale a 6% da produção anual de carne moída de peru dos Estados Unidos e a indústria de alimentos está tentando avaliar o impacto da contaminação sobre a demanda nos próximos meses. Consumidores costumam levar de dois a quatro meses para voltar a consumir produtos com histórico de contaminação, segundo o professor de ciências econômicas Thomas Marsh, da Universidade do Estado de Washington. Pode haver uma migração do consumo para a carne moída bovina. As informações são da Dow Jones.

Filipe Domingues