Diante da escassez, venezuelanos estão aderindo ao vegetarianismo

Os altos preços de alimentos como carne, frango e laticínios estão mudando os hábitos alimentares no país

Por Da Redação
10 nov 2015, 12h57

**1/11** Imagens de Hugo Chávez recepcionam os clientes que perderão horas tentando encontrar produtos em um supermercado estatal desabastecido *(Diego Braga Norte/Veja.com/VEJA)*

**2/11** Filas enorme de venezuelanos que esperam encontrar produtos básicos em supermercado da capital Caracas *(Diego Braga Norte/Veja.com/VEJA)*

**3/11** Filas para entrar no supermercado estatal Hipermercado Bicentenário, na capital Caracas *(Diego Braga Norte/Veja.com/VEJA)*

**4/11** Venezuelanos precisam lidar com a escassez de frango em supermercado de Caracas *(Diego Braga Norte/Veja.com/VEJA)*

**5/11** Prateleiras onde deveriam estar sacos de pó de café: troca de produtos entre clientes é comum *(Diego Braga Norte/Veja.com/VEJA)*

**6/11** Pilha com sacos de açúcar que haviam acabado de chegar ao supermercado *(Diego Braga Norte/Veja.com/VEJA)*

7/11 Loja expõe logo do programa social Minha casa bem equipada, que oferece crédito para compra de eletrodomésticos. Aviso diz que portas estão fechadas para remodelação (Diego Braga Norte/Veja.com/VEJA)

**8/11** Toda a segurança no supermercado estatal é feita por militares fardados *(Diego Braga Norte/Veja.com/VEJA)*

**9/11** Carrinho com farinha e óleo. Clientes buscam produtos básicos, difíceis de encontrar em supermercado de Caracas *(Diego Braga Norte/Veja.com/VEJA)*

**10/11** Venezuelanos aguardam na fila para pagar as compras feitas em um supermercado de Caracas *(Diego Braga Norte/Veja.com/VEJA)*

**11/11** Caixas lotados no estatal Hipermercado Bicentenário, em Caracas *(Diego Braga Norte/Veja.com/VEJA)*

A alimentação vegetariana ganha adeptos forçados entre os venezuelanos que buscam alternativas economicamente viáveis para suas refeições diárias. Diante a escassez de alimentos e alta dos preços dos produtos básicos, fica cada vez mais difícil manter a dieta tradicional no país, rica em proteínas de origem animal.

Segundo Frank Luna, especialista em ecologia e turismo e ativista do meio ambiente, ouvido pelo jornal argentino Clarín, a diversidade sociocultural da Venezuela, somada a atual situação política e econômica fez com que o número de vegetarianos no país crescesse nos últimos anos. “Ao comprar um quilo de carne gastamos 2.000, 3.000 bolívares (o equivalente a 1.200 ou 1.800 reais – sim, pelo câmbio oficial, o quilo da carne custa mais de 1.000 reais na Venezuela) e com esse dinheiro dá para fazer compras inteiras de verduras e legumes e podemos nos alimentar por semanas”.

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Em sua opinião, a crise gerou uma mudança na sociedade, com muitos preocupados em “hábitos mais naturais, de cuidar da saúde, do corpo, salvar e proteger o bolso”. Para Julieta Ramos, uma secretária de 45 anos e sua filha Andrea de 15, ser vegetariano foi a única “coisa boa” que tiraram da crise. “Desde o ano passado, quando os alimentos se tornaram escassos nas prateleiras dos supermercados e os preços começaram a subir muito, minha filha e eu optamos por mudar nossos hábitos alimentares, o que nos levou ao vegetarianismo”, contou Julieta à agência de notícias ANSA.

Com o aumento no número de adeptos do vegetarianismo, entre os dias 27 e 28 de novembro, Caracas sediará pela primeira vez o Venezuela Veg Fest 2015, iniciativa que busca reunir uma rede de restaurantes vegetarianos para promover o ativismo em favor desse tipo de alimentação.

(Da redação)