O melhor sorvete

Gelateria Parmalat

Cerca de trinta sabores: perfeitos com petit gâteau

Qual o segredo do melhor sorvete do Litoral Norte paulista? A fórmula desenvolvida pela empresa italiana, que confere ao doce gelado cremosidade acima da média, certamente ajuda. Mas não explica a diferença dessa para outras filiais da marca. A rede padroniza os produtos e as receitas oferecidas em todas as suas unidades. Assim, a taça de sorvete de gianduia, um dos trinta sabores à disposição dos clientes, sensibiliza o paladar basicamente da mesma forma em qualquer um dos 29 pontos espalhados pelo país. No entanto, a Gelateria Parmalat escolhida pelo júri de VEJA Mar, Vale & Montanha como a melhor sorveteria da região adiciona, sim, um ingrediente exclusivo: o clima de Camburi, uma das praias da moda em São Sebastião. Localizado em um pequeno shopping convidativamente posicionado no meio da Estrada de Camburi e em frente à casa noturna Galeão, o lugar lota nos fins de semana de sol. Em um sábado de temporada chega a vender até 120 bolas dos sabores mais populares, como doce de leite com coco e gianduia. Ou prepara, ainda, um petit gâteau a cada vinte minutos, só para citar uma da lista de sobremesas mais pedidas. A novidade do verão foi o lançamento do dolce bacio – uma taça com duas bolas de chocolate, farofa crocante e calda de chocolate que chegou a rivalizar com o clássico francês. O movimento todo faz muito sentido; afinal, quer um sorvete mais gostoso do que seu sabor preferido temperado por uma brisinha litorânea, uma pitada de sol e, ainda por cima, pertinho de sua praia predileta?

Estrada do Camburi, 87, loja 7, Camburi, São Sebastião. 16h/0h (sex. a dom. 14h/2h). Baixa temporada: 16/0h (qui. a dom.). Ar. www.gelateriaparmalat.com.br. Aberto em 2006.