Santos e São Vicente

A melhor cafeteria

Cafeteria do Museu dos Cafés

Viagem no tempo: a casa funciona no andar térreo do edifício-sede da histórica Bolsa do Café

Na fachada do edifício de quatro pavimentos, ainda imponente, está mantida a grafia corrente no início do século XX: "Bolsa Official do Café". Ali dentro, em meio aos prédios do centro histórico de Santos nos quais os principais escritórios de corretagem de grãos funcionavam décadas atrás, fica, hoje, a melhor cafeteria da Baixada Santista, eleita pelo júri de VEJA Praia. No andar térreo, à direita da entrada e com mesas no hall do prédio, a Cafeteria do Museu dos Cafés serve expressos (R$ 2,00) feitos com um blend moído na hora. A combinação mescla grãos da Alta Mogiana, do cerrado e do sul de Minas Gerais. Os baristas, treinados no centro de preparação do próprio museu, montam drinques como o café vienense (sorvete de creme, café expresso, licor de café e chantilly, a R$ 9,50) ou o frapê (sorvete de café, leite condensado, leite e café expresso, a R$ 7,50). A bonita garrafa de louça de licor de café custa R$ 45,00 e é uma bela recordação do local. Quem quiser levar algum dos sete tipos (R$ 28,00 a R$ 33,00 o quilo) pode também aguardar a torrefação e a moagem do café, cujo processo leva cerca de vinte minutos.

Rua XV de Novembro, 95, Centro, Santos, (13) 3219-7069. 9h/17h (dom. a partir das 10h; fecha seg.). Cc.: M, V e A. Cd.: M, R, C e V. www.museudoscafes.com.br. Aberto em 1999.

O melhor doce

Confeitaria Joinville

Bolos, doces e sorvetes feitos todos os dias: gerações de santistas cresceram com os quitutes da casa

Com cerca de 56 anos de tradição, a doceria escondidinha no térreo de um prédio residencial em frente à praia tem clientes, hoje adultos, que passaram a infância adoçando o paladar com quitutes como a bomba de chocolate (R$ 3,80), campeã de vendas, disponível também no tamanho família (com formato de rosca, custa R$ 20,00 o quilo). Administrada há 22 anos por Rubens Tarallo, a Confeitaria Joinville foi fundada por alemães que viveram em Santa Catarina – daí o nome do estabelecimento. Os bolos e as tortas, também de fabricação própria, são assados diariamente, a partir das 7 horas, e cobrados de acordo com o tamanho. A torta de limão com doze pedaços, por exemplo, sai a R$ 17,00. O bolo de nata com morango e o cho-crocant (bolo de chocolate com recheio de chantilly e crocante mais cobertura de chocolate e chantilly) têm o mesmo valor: R$ 40,00 o inteiro, com quinze pedaços, em média, ou R$ 3,80 a fatia. Os dez sabores de sorvete, como abacaxi, pistache e creme russo, também feitos na casa apenas com a gordura do próprio leite, sem gordura hidrogenada, saem a R$ 2,50 (uma bola) e R$ 3,80 (duas). Expostos na vitrine, deliciosos salgados como os folhados de queijo, frango com catupiry ou carne (R$ 2,00) têm reposição freqüente. Por tudo isso, a Joinville é a melhor doceria da Baixada Santista, na opinião dos jurados da primeira edição de VEJA Praia.

Avenida Vicente de Carvalho, 36, lojas 1/2, Boqueirão, Santos, (13) 3289-4765. 8h/22h30 (fecha seg.). Cc.: D, M e V. Cd.: M, R e V. Ar. Entrega em domicílio (R$ 3,00). Aberto em 1951.

A melhor padaria

Panificadora Washington Luiz

De meia em meia hora, desde as 5h30: pão quentinho para os moradores da região do canal 3

Todos os dias, a partir das 5h30 da manhã, de meia em meia hora sai uma fornada de pão quentinho (R$ 6,30 o quilo do francês) na Panificadora Washington Luiz, a melhor padaria da Baixada Santista, de acordo com o júri de VEJA Praia. Numa época em que as padarias estão cada vez mais chiques e vendendo de quase tudo um pouco, como uma loja de conveniência, a Washington Luiz é apenas... uma padaria. Administrada pelos portugueses Manuel da Conceição Pereira e Alberto de Pinho, tem como marca registrada também a micromédia, um minipão francês (R$ 6,50 o quilo) que era distribuído aos fregueses nas filas formadas nos primórdios do estabelecimento.

Avenida Washington Luiz, 449, Boqueirão, Santos, (13) 3232-4067. 5h/22h (seg. a dom.). Cc.: D, M e V. Cd.: M, R e V. Cr.: V. Aberto em 1984.

O melhor sanduíche

Rockabilly Burger

Hambúrguer de carne moída na própria casa: todas as opções vêm com fritas

Os anos 50 são o ponto de partida de toda a temática da casa, que tem filiais em shoppings de Santos e de São Vicente. Na unidade da Rua Tolentino Filgueiras, a mais bacana, fotos de personagens como o cantor Elvis Presley e a atriz Marilyn Monroe cobrem as paredes. O piso é preto-e-branco, quadriculado, e sofás vermelhos acomodam os clientes. Uma jukebox fica à disposição para quem quiser escolher a trilha sonora de época (R$ 0,50 cada música). Nos cardápios, impressos sobre discos de vinil, chamam atenção os sandubas montados com hambúrgueres feitos na própria lanchonete, preparados com patinho moído, que foram escolhidos pelos jurados de VEJA Praia como os melhores sanduíches da Baixada Santista. Os mais pedidos são o cheddar rocka burger (200 gramas de carne grelhada coberta com queijo cheddar, cebolas grelhadas ao molho shoyu e fritas, R$ 9,90) ou o salad rocka burguer (carne grelhada coberta com queijo, alface, tomate, vinagrete, maionese e fritas). Bons acompanhamentos para os lanches são os rocka chicken nuggets (pedacinhos de frango empanados, R$ 6,60) ou mesmo as chilli rocka fries (batatas fritas cobertas com chilli). Garçonetes vestidas como colegiais circulam com bandejas levando milk-shakes, a exemplo do rocka crispy (sorvete de chocolate com Ovomaltine) e do rocka cookie shake (sorvete Negresco com bolo de chocolate), ambos por R$ 8,90.

Rua Tolentino Filgueiras, 70, Gonzaga, Santos, (13) 3289-4849/9977. 17h/0h (sex. e sáb. até 2h). Cc.: D, M e V. Cd.: M, R e V. Cr.: S, T, V e So. T.: Cr, C, T e V. Ar. Entrega em domicílio (R$ 2,50). Rua Frei Gaspar, 365, Shopping Brisamar, centro, São Vicente, (13) 3467-7007. 10h/22h. Cc.: D, M e V. Cd.: M, R e V. Cr.: S, T, V e So. T.: Cr, C, T e V. (do shopping). Ar. Rua Alexandre Martins, 80, Shopping Praiamar, Aparecida, Santos, (13) 3271-7055. 10h/22h. Cc.: D, M e V. Cd.: M, R e V. Cr.: S, T, V e So. T.: Cr, C, T e V. (do shopping). Ar. Aberto em 2004.

O melhor sorvete

Itanhaém

Desde 1971: hoje são 48 sabores de sorvete com 22 opções de acompanhamento

"Quer um biscoitinho?" É a essa pergunta feita pela dona do estabelecimento, Maria Ferreira Dimitrievitch, que os fregueses têm de responder quando chegam ao caixa da Sorveteria Itanhaém. A cortesia oferecida por Maria é o ingrediente final a compor os copos e casquinhas do sorvete que, de acordo com o júri de VEJA Praia, é o melhor da Baixada Santista. São 48 sabores ­ já foram 68! ­ de fabricação própria expostos numa geladeira de frente para a praça mais movimentada do Gonzaga (R$ 24,00 o quilo; o cascão de uma bola sai a R$ 2,50; duas bolas, R$ 4,00). Entre eles estão novidades como cupuaçu, graviola e açaí, além dos tradicionais chocolate e pistache e das opções diet: ameixa, creme, chocolate, nozes, morango e café. No balcão de acompanhamentos é possível turbinar os gelados com 22 itens, como cerejas, amoras, damascos, figos, além de flocos de arroz, castanha, amendoim e coberturas de chocolate quente e chantilly.

Praça da Independência, 14-A, Gonzaga, Santos, (13) 3284-9662. 10h/0h. Aberto em 1971.

O melhor suco

Casa das Vitaminas

Não perca a conta: 100 sucos e cinqüenta vitaminas pedidos pelo número

Com uma reputação de cerca de vinte anos na Avenida Ana Costa, a Fonte das Vitaminas mudou-se para o outro lado da rua em 1999 e agora, com o nome de Casa das Vitaminas, prepara o melhor suco da Baixada Santista, empatado com o da Lanches Sevilha, conforme aponta o júri de VEJA Praia. Nas mesas espalhadas pela calçada, sob uma ampla marquise a um quarteirão da praia, os clientes podem escolher entre os 100 sucos e cinqüenta vitaminas. Basta pedir pelo número que os suqueiros Givaldo e Edjalma memorizam os ingredientes e começam a preparar as misturas. Diga 33 e lá vão banana, morango, ginseng, pasta de açaí, pó de guaraná e laranja para o liquidificador (R$ 5,70). Opções mais simples, como tamarindo, pitanga ou cacau – de polpa ou de frutas naturais –, saem a R$ 3,00. Para acompanhar, os megassanduíches, como o de carne assada com queijo (R$ 7,70), o americano no prato (R$ 6,60) ou o lanche natural de frango com salada no pão integral (R$ 3,75), são boas pedidas.

Avenida Ana Costa, 545, Gonzaga, Santos, (13) 3284-8901. 9h/último cliente. Cc.: M e V. Cd.: M, R e V. Cr.: S, T, V e So. T.: Cr, C, T e V. Entrega em domicílio (R$ 2,00). Aberto em 1983.

Lanches Sevilha

Dia comum: 500 vitaminas e quinze tortas de banana vendidas inteiras

Dia e noite, o sinuoso balcão vive lotado. O bom movimento confirma a opinião dos jurados de VEJA Praia, que escolheram o suco da Lanches Sevilha como o melhor da Baixada Santista, empatado com o da Casa das Vitaminas. Na casa aberta 45 anos atrás, os suqueiros Djalma (durante o dia) e Claudio (à noite) preparam 61 tipos de vitamina turbinados com granola, Sustagen e outros ingredientes (a partir de R$ 3,30). Os sucos mais simples, como o de abacaxi, maracujá ou goiaba (R$ 2,50), são batidos com fruta natural. Outra atração da casa é a famosa torta de banana (o pedaço sai por R$ 3,00), que é servida desde a inauguração, quando a casa funcionava no centro da cidade. Quem quiser levar a torta inteira vai pagar R$ 40,00.

Avenida Ana Costa, 460, Gonzaga, Santos, (13) 3284-5773. 8h/1h (dom. 18h/1h). Cc.: D, M e V. Cd.: C, M, R e V. Cr.: S, T, V e So. Entrega em domicílio (R$ 1,50). Aberto em 1962.