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Anderson de Oliveira
Dono de uma empresa no ramo
de alimentação industrial, Anderson de Oliveira
trabalha na área há mais de uma década.
Em viagens enogastronômicas, passou por Portugal, Espanha,
Argentina e Itália. Integra uma confraria que se reúne
para degustação de vinhos.
Claudia Lopes Martins
Casada com um gourmet, Claudia acabou por tornar-se uma
também. Ela e o marido jantam fora toda sexta, todo
sábado e todo domingo, sem exceção. Proprietária
de uma agência de turismo em Santo André, aproveita
as viagens para degustar pratos locais e tentar harmonizá-los
com vinhos.
Eduardo Gomes Lucas
Lucas ministra duas disciplinas na Universidade Metodista:
técnica dietética aplicada à gastronomia
e técnicas básicas em carnes, aves e pescados.
Morador de Diadema, ele freqüenta restaurantes pelo menos
duas vezes por semana.
Eliano Pellini
Ginecologista e obstetra, Eliano Pellini é membro da
Associação Brasileira de Sommeliers. Já
percorreu as mais importantes regiões vinícolas
européias e sul-americanas e tem uma biblioteca com
cerca de 600 livros sobre vinhos.
Flavio Florence
Jantares com convidados que tocam com a Orquestra Sinfônica
de Santo André são comuns para o regente-titular,
Flavio Florence. Em excursões ao exterior, o maestro
comeu em restaurantes estrelados de Milão (Sadler)
e São Francisco (Fleur de Lys), o que lhe permitiu
descrever as experiências em artigos para o caderno
Paladar do jornal O Estado de S. Paulo.
Lourdes Xavier
Pós-graduada em turismo, hotelaria e eventos, Lourdes
Xavier atua como coordenadora do curso de hotelaria do Senac
Santo André e dá aulas na pós-graduação
em hotelaria do Senac São Paulo. Encara a gastronomia
como parte de sua formação acadêmica em
hotelaria.
Manuel Agrela
Nascido na Ilha da Madeira e radicado desde os 10 anos no
Brasil, o corretor Manuel Agrela construiu uma cozinha experimental
no fundo de sua casa em São Bernardo. Nela, tem à
mão um fogão a lenha, um forno também
a lenha e uma churrasqueira de inox, além de uma vasta
gama de utensílios. Gosta de elaborar pratos com peixes
e frutos do mar, de preferência à moda mediterrânea.
Monica Ortiz
Monica Ortiz esteve à frente de um restaurante
no ABC por duas décadas. Fez vários cursos de
gastronomia, assunto pelo qual é fascinada desde os
15 anos. Publicitária e banqueteira, atualmente se
dedica à organização de eventos temáticos
e festas corporativas.
Sérgio Tannuri
O advogado Sérgio Tannuri é apaixonado
por futebol e cinema. Depois de um jogo, sempre vai a uma
pizzaria. Após ver um filme, sai direto para um restaurante.
Logo, comer bem é outra de suas paixões. Diretor
jurídico da Associação Comercial de São
Caetano, começou a se interessar por gastronomia em
razão das reuniões de negócio.
Wilson Bianchi
Wilson Bianchi já fez cursos de gastronomia e
enologia, ministrou palestras sobre vinhos e teve uma de suas
receitas publicadas numa revista voltada ao mercado empresarial.
Presidente do Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação
do Grande ABC, também participou de viagens enogastronômicas
para Estados Unidos, Itália, Chile, França e
Argentina.
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