Comidinhas
* Preços coletados até março de 2008

Santo André

A melhor cafeteria

Kopenhagen

Café mexicano: encorpado como uma musse

No ano em que completa seu octogésimo aniversário, a rede criada em 1928 por David e Anna Kopenhagen sedimenta sua presença no ABC. Tanto é que a unidade da Rua das Bandeiras, em Santo André, conquista mais uma vez o título de a melhor cafeteria da região, na opinião do júri de VEJA ABC. Comandada por Rubens Dias, a loja tem como campeão de pedidos o cappuccino com raspas de chocolate, agora também disponível nos sabores cereja, macadâmia e avelã. O café mexicano, feito com leite integral, chocolate meio amargo, creme de leite e canela – uma mistura encorpada como a de uma musse –, pode ser servido quente ou frio. Para acompanhar, além da nhá-benta tradicional (marshmallow com cobertura de chocolate, tendo como base uma placa de waffle), há os novos potinhos de 110 gramas de sorvete com sabores que nada mais são do que uma versão gelada de doces clássicos, como o chumbinho (sorvete de chocolate com confetes). Outra novidade, implantada em 2008, é a venda de embalagens com café em pó e em grãos.

Rua das Bandeiras, 326, Jardim, Santo André, (11) 4427-9287. 10h30/20h30 (sex. e sáb. até 22h30; dom. e feriados 13h/18h). Cc.: D, H, M, V e A. Cd.: M, R, C e V. Ar. Entrega em domicílio; Shopping ABC, Avenida Pereira Barreto, 42, Paraíso, Santo André, (11) 4438-1429. 10h/22h. Cc.: D, M, V e A. Cd.: M, R, C e V. (R$ 4,00 as seis primeiras horas). Ar. ; Shopping ABC, Avenida Pereira Barreto, 42, Paraíso, Santo André, (11) 4990-2923. 10h/22h. Cc.: D, M, V e A. Cd.: M, R, C e V. (R$ 4,00 as seis primeiras horas). Ar. Mais um endereço. www.kopenhagen.com.br. Aberto em 1991.

O melhor doce

Ofner

Chocolate: presente nas deliciosas novidades

Na única filial da marca no ABC, a vitrine de guloseimas fica logo na entrada da loja, que é administrada por Laury Roman, também diretor comercial da rede. A tentação mais pedida é a bomba de chocolate, que tem massa bem macia, como se fosse uma carolina gigante, que, aliás, também é servida no formato normal, redondinha, e sem açúcar. Três novos doces que têm como base o pão-de-ló homenageiam as artes plásticas. O monet leva recheio de chocolate e de avelã. O van gogh tem musse de chocolate, creme de confeiteiro (uma preparação com leite e ovos, engrossada com farinha de trigo) e frutas cristalizadas. O gaudí é escurinho, efeito proveniente do recheio, com avelã torrada. No cardápio, embora o destaque sejam os doces – eleitos os melhores da região pelos jurados de VEJA ABC –, há também 24 sabores de sorvete. O de amarena, por exemplo, não leva gema de ovos na fórmula, o que lhe confere um sabor suave. Dos salgadinhos, a sugestão é a empadinha, que pode ser de palmito, de frango com catupiry ou de camarão.

Avenida Portugal, 1617, Bela Vista, Santo André, (11) 4992-2223. 9h/23h45. Cc.: D, M, V e A. Cd.: M, R, C e V. Cr.: S, T e V. T.: C, T e V. Ar. Entrega em domicílio (somente na região com 24 horas de antecedência). www.ofner.com.br. Aberto em 1996.

O melhor pastel

Pastéis Trevo ABC Bertioga

Inspiração praiana: a massa vem da famosa marca do litoral

O famoso quiosque instalado no trevo de acesso ao centro de Bertioga, na rodovia Rio-Santos, tem dois discípulos no ABC: não por acaso eleitos, num empate, os melhores pastéis da região pelo júri de VEJA ABC. O trailer de Santo André, administrado por Claudenici e seu filho Thiago Cicuto, na verdade não é uma franquia oficial da pastelaria do litoral, mas utiliza sua massa sequinha e crocante para preparar os quitutes. Por lá, mesas protegidas pelo teto de palha e troncos de árvores fazem a função de banquinhos. Entre os suculentos pastéis, o mais pedido é o de palmito com molho de tomate. O x-tudo, de 45 centímetros e com quase um quilo de recheio, é exclusivo dessa unidade e leva catupiry, cheddar, mussarela, presunto, frango, carne, calabresa, palmito e azeitona verde. De sobremesa, a sugestão é o pastel de banana com canela, que recebe uma farta camada de doce de leite dentro e fora da massa.

Alameda São Caetano, 716, Campestre, Santo André, (11) 6828-7713. 11h30/23h30 (dom. e seg. a partir das 17h). T.: Tr e V. Entrega em domicílio (11h/19h ter. a dom.).

O melhor pão
O melhor salgado

Padaria Brasileira

Megaprodução: 2 000 itens que abastecem quatro padarias e seis lojas

Quem presta atenção apenas ao nome do estabelecimento corre o risco de se enganar sobre a quantidade e a qualidade dos produtos – no caso, dos pães e salgados, que lhe valeram o duplo título de melhor padaria e de melhor salgado da região, na opinião dos jurados de VEJA ABC. Fundada pelo português Abel da Assunção Afonso, a cinqüentenária padaria, comandada hoje pela terceira geração da família, é uma minifábrica de salgados. Da unidade mais antiga, a da Rua Santo André, saem os cerca de 2 000 itens de produção própria que abastecem as quatro padarias e seis lojas express. No total, são vinte tipos de pães salgados, com destaque para o ciabatta e a baguete folhada com recheio de calabresa. Na matriz, há um setor onde atuam engenheiros de alimentos e nutricionistas, responsáveis por criar novas receitas. Dali saem pães mais exóticos, como o australiano (levemente adocicado) e o germânico, com uvas passas, nozes e cerejas. Entre os pães doces, uma receita de sucesso é a cestinha com dez minissonhos de creme. Entre as trinta opções de salgados, o "trio de sucesso", composto de coxinha de frango, esfiha de carne e empada de palmito, é uma seqüên-cia de itens que devem ser degustados sem culpa. Em todas as unidades, é possível pedir lanches e refeições, além de fazer encomendas para festas.

Avenida José Caballero, 639, Vila Bastos, Santo André, (11) 3757-2277. 6h40/22h10. Cc.: D, M, V e A. Cd.: M, R, C e V. Cr.: S, T e V. Ar. Entrega em domicílio (das 16h às 22h a partir de R$ 3,00). Rua das Figueiras, 664, Jardim, Santo André, (11) 4437-3545. 6h40/22h10. Cc.: D, M, V e A. Cd.: M, R, C e V. Cr.: S, T e V. Ar. Entrega em domicílio (das 16h às 22h a partir de R$ 3,00). Rua Santo André, 232, centro, Santo André, (11) 3757-2277. 6h40/22h20. Cc.: D, M, V e A. Cd.: M, R, C e V. Cr.: S, T e V. Ar. Entrega em domicílio (das 16h às 22h a partir de R$ 3,00). Mais cinco endereços. www.padariabrasileira.com.br. Aberto em 1953.

O melhor fim de noite
O melhor sanduíche

Paulo Lanches

Última refeição do dia: sandubas e agito até de madrugada

Há pelo menos um ano, a lanchonete de Paulo Henrique Sales passa por uma reforma que resultará, em breve, em um novo salão anexo ao já existente. Esse espaço terá decoração rústica, com cortinas de bambus e piso envelhecido. A capacidade, que hoje é de 80 pessoas, deve dobrar – boa notícia para os freqüentadores que às sextas e aos sábados enfrentam filas para saborear o que é, na opinião do júri de VEJA ABC, o melhor sanduíche da região e para aproveitar o melhor fim de noite do ABC. Essa lentidão nas obras pode ser entendida como um capricho, o mesmo com que sua brigada prepara sanduíches sarados. Entre eles, o x-salada é o mais pedido: vem com 120 gramas de carne, 200 gramas de queijo prato e salada de alface americana, tomate e azeitonas. A maionese é receita própria da casa. Entre as opções na baguete, destaca-se o lanche de filé mignon, que é acompanhado com um recheio de queijo prato e molho vinagrete. Prefere uma opção sem o pão? Peça apenas a carne e leve uma porção de salada com aspargo, palmito, alface americana, cenoura, salsão e erva-doce, além de kiwi, carambola e maçã verde. Uma promessa do cardápio é incluir sorvete de massa no segundo semestre de 2008. Apesar de, oficialmente, a casa ficar aberta até as 2 da manhã, o horário estica para as 3, 4 horas, desde que o público não arrede pé dali, o que acontece com freqüência.

Rua das Monções, 836, Vila Guiomar, Santo André, 4436-1616. 18h/último cliente (fecha seg.). Cc.: D, M e V. Cd.: M, R e V.

São Bernardo do Campo

O melhor pastel

Pastel Bertioga

Camarão: receita disponível na única franquia da marca do litoral

O nome, o ambiente praiano, com teto de palha e bancos de madeira, e a massa fornecida pela rede de franquias instalada em Bertioga são três semelhanças dessa pastelaria de São Bernardo do Campo com a Pastéis Trevo ABC Bertioga, de Santo André, com quem divide o título de o melhor pastel da região segundo os jurados de VEJA ABC. Entre as diferenças, porém, está o fato de a casa ser a única franquia da marca na região, preparar opções como a de bacalhau e a de camarão e acumular o bicampeonato, já que no ano passado também foi eleita a melhor na especialidade. Sob a administração de Meire Marchiani, a casa ganhou novos sabores entre as opções de 30 centímetros. Agora, são 48, entre salgados, doces e lights. O caiçara leva escarola, bacon, camarão no alho e óleo. Os canudinhos de pastel para as crianças ganharam massas coloridas, feitas de beterraba e espinafre.

Rua Frei Gaspar, 29, centro, São Bernardo do Campo, (11) 4338-2442/2443. 11/22h30 (dom. 18h/22h30; fecha seg.). Cd.: R e V. T.: Cr, C, T e V. (3 vagas). Entrega em domicílio (18h/22h ter. a sex.; a partir de R$ 3,00). www.pasteldebertioga.com.br. Aberto em 2005.

O melhor sorvete

Sorvetes Granello

Tradição: 44 sabores com receita trazida do interior do Paraná

Há 24 anos, os concunhados Dagmar Costa e Idílio Tonon Filho dedicam-se à produção e ao comércio de sorvetes. A loja, que no passado foi bastante simples, mudou-se para um imóvel a dois quarteirões de distância do anterior e duplicou de tamanho: agora tem 170 metros quadrados, som ambiente e TV de plasma. Entretanto, a receita dos 44 sorvetes continua a mesma, desde que foi trazida de Maringá, no interior do Paraná, onde já fazia sucesso em uma sorveteria da família. O segredo, conta Tonon, é utilizar frutas de verdade e leite pasteurizado. Neste ano, um novo sabor foi lançado e já é um dos mais pedidos nessa que é a melhor sorveteria da região, segundo os jurados de VEJA ABC. Trata-se do avena, uma mistura de aveia e mel. Além disso, agora o cardápio conta com quinze opções servidas em taça. Entre elas, a regina (uma bola de nata e outra de morango, geléia de morango, pêssego em calda, chantilly e biscoito). Outro lançamento são as tortas de sorvete (em pedaços ou inteiras) nos sabores prestígio, brigadeiro, floresta negra e amêndoa. Os bombons gelados com chocolate escuro ou branco começaram a ser feitos também neste ano e se destacam pela cobertura levemente crocante.

Avenida Caminho do Mar, 3167, Rudge Ramos, São Bernardo do Campo, (11) 4367-4045/4597. 11h/22h. Aberto em 1984.

São Caetano do Sul

O melhor cachorro-quente

O Rei do Dog

Preparo diante do cliente: 23 variações da combinação de pão com salsicha

Há doze anos, Augusto Pereira preparava cachorros-quentes na rua, a bordo de um desses carrinhos simples que, como tantos outros, costumam socorrer os apressados e famintos devoradores da célebre combinação de pão, salsicha, maionese, ketchup, mostarda e outros molhos. Milhares de sanduíches depois, atualmente ele é proprietário de uma das lanchonetes mais conhecidas e movimentadas de São Caetano, eleita pelo júri de VEJA ABC como a que faz o melhor cachorro-quente da região. No cardápio, constam 23 variações do sanduíche, todas preparadas na frente do cliente. Um peculiar ingrediente está em quase todos os lanches: a uva-passa. A fila que se forma nas noites de sábado e domingo é um atestado de que a inclusão da fruta foi aprovada. O campeão dos pedidos, no entanto, é o que leva salsicha calabresa, maionese, purê de batata, milho verde, batata palha, orégano e queijo ralado. Há também outros tipos de sanduba, como os de filé de frango. Os glutões podem preferir as opções montadas no pão de 30 centímetros, como o superdog, composto de salsicha, orégano, milho verde, cheddar, maionese e catupiry. Uma novidade introduzida em 2008 é o lanche feito com salsicha vegetariana.

Avenida Goiás, 593, Santo Antônio, São Caetano do Sul, (11) 4221-6042. 12h/2h (qui. a sáb. até 6h; dom. 17h/2h). Cd.: R e V. Entrega em domicílio. Aberto em 1996.

O melhor suco

Frutaska

Sabores concentrados: refresco em copos de 330 mililitros

Com 320 metros quadrados, três andares bem arejados e uma cascata que chama a atenção de quem chega, a casa assemelha-se, na verdade, a um grande restaurante. Mas os protagonistas dos cardápios são os sucos, em ao menos quarenta combinações. No começo de 2008, o estabelecimento, bicampeão na especialidade sucos, na opinião do júri de VEJA ABC, diminuiu o volume dos copos, de 400 para 330 mililitros. Apesar da redução, as bebidas ficaram mais consistentes, densas. A mudança, diz o proprietário, Fernando Ferrari, ocorreu de-pois da constatação de que a maioria das mulheres deixava sempre um restinho no copo. Em tempos de combate ao desperdício, a idéia deu certo. São vendidos sabores tradicionais e outros, como o de ta-marindo e o de graviola, além de misturas como a de laranja com beterraba. A galeria de sucos especiais tem mais de dez opções. Entre os preferidos está o de uva verde com água-de-coco – servido bem gelado, é o refresco ideal para os dias quentes. Os esportistas podem se fartar com a reforço, uma mistura de açaí, proteinato de cálcio, leite, banana e castanha-do-pará. Para acompanhar os sucos, há tapiocas salgadas e doces, como a de Nutella, que entrou no cardápio no verão de 2008. O açaí na tigela também é muito popular. Há ainda cremes de fruta batidos com sorvetes. Entre os salgados, são vendidos lanches naturais e tortas.

Avenida Goiás, 509, Santo Antônio, São Caetano do Sul, (11) 4226-2380. 12h/23h30 (sex. a partir das 17h; sáb. 19h/1h30). Cd.: M, R, C e V. Cr.: S, T, V e So. T.: Cr, C, T e V. (R$ 1,00). Entrega em domicílio (11h/19h seg. a sex.). www.frutaska.com.br. Aberto em 1999.