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Não foi nada fácil a tarefa que o júri de VEJA teve de desempenhar para apontar as melhores guloseimas do Recife em treze categorias. Às vezes, as diferenças são muito sutis. Um pouquinho mais de açúcar no doce, a presença ou a ausência de determinados produtos em uma delicatessen, um crepe de massa mais leve... Mas, ainda que difícil, foi um trabalho prazeroso. Como resultado dessa busca, a boa constatação é que está aumentando a oferta de guloseimas – e, junto com elas, as opções e dicas para os leitores de O Melhor da Cidade 2000-2001. A seção de guloseimas, que registrou 81 verbetes em 1999, agora conta com 105. Entre eles, destacam-se estabelecimentos que vêm confirmando sua qualidade. Dos treze vencedores, sete conseguiram o bicampeonato (Marieza Põe a Mesa, Casa dos Frios, Clube da Panqueca, Diplomata, Come Come, Sopa Quente e Alto da Sé). A maior novidade do ano fica com os estreantes, começando pelo Boteco, que, além de brilhar com o melhor chope na seção de bares, prepara ainda os mais deliciosos pastéis e salgados do Recife. Inaugurada em fevereiro de 2000, a Sucão já chegou fazendo sucesso com seus sucos novidadeiros e receitas tão bem adequadas às bebidinhas prediletas do pessoal da geração saúde. Com quatro votos, o Maria's venceu em doces, numa disputa apertada com o Sweets Donuts and Cakes. A Creperia, outra principiante, ficou com o lugar do Anjo Solto, escolhido como o estabelecimento que prepara o melhor crepe em 1999. No total, 47 endereços receberam indicações do júri. Tanto nesses quanto nos demais 58, o recifense pode ter a certeza de que encontrará uma festa de sabores quase infinita.
Bom
Café Cafezinho de primeira e acompanhamentos bem interessantes. Se pedir o expresso (R$ 0,70) ou o bom café com chocolate (R$ 1,20), veja como combinam bem com pamonha, canjica ou com os bolos de macaxeira, milho e batata-doce – servidos em qualquer época do ano. Self-service no almoço, tem ceia regional à noite. Burle
Marx Café Inaugurado há menos de um ano, oferece catorze opções, com destaque para o Dostoievski: com vodca, licor de café e chantilly. Vale provar o milk-shake de café, com sorvete de chocolate e de creme, chantilly e calda de café (R$ 2,80). Café
Brasil No cardápio do simpático quiosque há quase vinte opções de café e chá, além de licores e charutos. O grande destaque é o café filomena (R$ 4,80). Leva cappuccino, licores Frangelico, Bailley's, chantilly e chocolate. Para acompanhar, peça pastéis de nata. Café
La Place Os bolos típicos são os melhores acompanhamentos para o cappuccino (R$ 1,60) e o expresso (R$ 0,90). Tem quinze variedades de chá. Carpe
Diem Coffee Shop São
Braz Aconchegante e cheio de quitutes gostosos. O nega maluca (shake de sorvete de café e chocolate com chantilly, por R$ 3,80) já vale a visita. A expressão latina que dá nome ao coffee shop – e que poderia ser traduzida por "aproveite o dia"– é também um item do cardápio. Trata-se de café com cointreau e conhaque, coberto com chantilly. Ótimo pão de queijo com catupiry.
Quiosque movimentadíssimo. Está sempre cheio de gente abastecendo-se de café com chantilly (R$ 1,80), cappuccino (R$ 1,60), chá com leite e chocolate quente. Há quem não saia dali sem arrematar um ou dois bons pedaços do bolo de tapioca (R$ 14,00 o quilo). Poire
Café Parada obrigatória dos descolados e único lugar da cidade a oferecer waffles. O café inglês (R$ 3,50) é uma tentação. Leva sorvete de chocolate, creme, uísque e é polvilhado com castanha. Quer uma refeição leve? Peça a salada poire (rúcula, peras frescas, mussarela de búfala, nozes e molho quente de provolone). O Poire costuma sediar mostras de artistas da cena pop recifense, como Renata Ramos, Marcílio Melo e Bruno Monteiro. São
Braz Coffee Shop Serve um dos bons expressos da cidade. Forte e encorpado. Inaugurada há vinte anos, tem cardápio variado, no qual figuram clássicos como o café vienense (com sorvete de café e chantilly). Experimente as iguarias típicas, como canjica, cuscuz, munguzá, pamonha e tapioca. Prepara excelentes tortas de café e bolos de macaxeira, pés-de-moleque, além de servir o tradicional Souza Leão. Victória
Café As duas unidades são bem movimentadas. Oferecem sete opções de café, incluindo o descafeinado (R$ 0,90 o pequeno). Dos 33 chás, o destaque fica para os nacionais de camomila, erva-cidreira e flores e frutas (R$ 1,00).
Chacon
78 Chás aromáticos – como os de amêndoa e baunilha – são a especialidade aqui. Quer um lanche completo? Peça logo o chá olinda, com torradas, geléia, pastel de nata, sanduíche e torta (R$ 13,00). A decoração é caprichada: todas as toalhas são bordadas a mão. Há uma coleção de mais de 200 minipresépios. Uma vez por mês, o Clube da Poesia se reúne para recitar textos e tocar piano. Chá
da Tarde do Plaza Shopping Casa
Forte Na praça de alimentação, uma atendente uniformizada, atrás de uma mesa, serve um delicioso chá. Para cada dia da semana, um tipo diferente: jasmim, laranja, limão, clássico, províncias, montanhas e frutas (R$ 0,80 a xícara). À tarde, devem-se comprar senhas na loja Doce Glacê, bem em frente à praça.
Um dos melhores crepes do Recife. Instalado em uma galeria freqüentada por notívagos, descolados e público GLS, o Anjo Solto tem clientela fiel. Seu cardápio apresenta mais de trinta opções de crepe, como o de frango e espinafre refogados ao alho, com molho branco e provolone, (R$ 5,80), ou o serafim, com doce de leite, banana e castanhas (R$ 4,20). Creptomania O cardápio é curtinho. Tente o lunático (de frango e creme de milho) ou o gabriela (com mel, limão e canela). Ambos por R$ 4,50. Dandy
Crepes e Panquecas Crepes bem preparados. Duas boas dicas: frango com catupiry (R$ 4,20) e carne moída com tomate e orégano. La
Créperie Depois de curtir a Praia de Porto, não deixe de provar o crepe garoupa (salaminho, ricota com ervas e molho de tomate, por R$ 6,10). Entre as outras trinta e tantas sugestões, há alguns bem novidadeiros, como o de geléia de groselha, com chocolate quente e sorvete de creme (R$ 5,70). Manguerita
Bar e Creperia O ambiente externo é agradável, com mesas debaixo de uma mangueira. Mas é preciso tomar cuidado quando a árvore está carregada. De vez em quando uma fruta despenca lá de cima. O crepe Alceu Valença é feito com carne de charque desfiada, cebola e requeijão (R$ 5,40). O manguerita (R$ 5,50) leva camarão e molho de manga. Planeta
Crepe Ao som de muita MPB ao vivo, saboreie o crepe galego, com carne moída, mussarela, bacon e azeitona (R$ 7,00). Quem prefere doces pode apostar no nega, de brigadeiro com banana (R$ 6,80). Zero-Zero Lustres de papel colorido iluminam o ambiente, mosaicos decoram o tampo das mesas e amigos do dono do Zero-Zero batizam os crepes do cardápio. Assim, é possível pedir preparações como Marcelo Gomes (mussarela, queijo emental e bacon desidratado, por R$ 5,90) ou Simone Malta (maçã ao rum, nozes e canela, por R$ 6,50).
ACARAJÉ Bahiaxé O quiosque prepara acarajés deliciosos, como aqueles feitos pelas baianas das ruas e praias de Salvador. As duas opções, com ou sem camarão (R$ 2,50 e R$ 2,00), são fartas e saborosas. Também são vendidos ingredientes-chave da culinária baiana, como a farinha e o beiju. Barraca
da Vera Há 23 anos, um dos acarajés mais famosos de Boa Viagem é o de Dona Vera. Na hora de prepará-lo, prevalece a receita convencional: massa de feijão frita no dendê, recheada com camarão e vatapá (R$ 2,00). MERCADOS PÚBLICOS Mercado
de Casa Amarela Fundado em 1930, o Casa Amarela é tradição pura. Nos seus 100 boxes, encontra-se de tudo em artesanato e comida regional. O Bar do Galego, por exemplo, é famoso pela mão-de-vaca e pelo cozido. Mercado
da Encruzilhada Nos doze boxes serve-se o que há de mais típico na culinária nordestina: carne-de-sol, charque, cozido, galinha à cabidela, macaxeira, mão-de-vaca e sarapatel. Os precinhos são bem camaradas. Sábado é o dia mais disputado. Mercado
da Madalena Macaxeira com charque é o prato mais servido. Galinha à cabidela, guisado e sarapatel são outras boas opções. A pracinha ao lado é ótimo lugar para jogar conversa fora depois da refeição. Mercado
de São José O prédio de estilo neoclássico, erguido em 1875, tem estrutura toda de ferro. É um tradicional ponto de venda de artesanato e ervas medicinais. Não deixe de fazer uma boquinha na barraca de Abdênego Silva, o popular "Microfone", que ganhou esse apelido porque fala pelos cotovelos. Peça o inhame com bode guisado (R$ 2,00). Mercado
do Varadouro O Mercado Eufrásio Barbosa (esse é seu nome oficial) tem bom sortimento de frutas, laticínios e peixes fresquinhos. Ali estão instaladas várias lojinhas de artesanato, bares, lanchonetes e restaurantes. Logo na entrada, prove a dupla caldo de cana com pastel (R$ 1,50). TAPIOCA
Dona
Celina É uma tradição em tapioca. Há 39 anos, dona Celina capricha na versão original, de coco com queijo e manteiga de garrafa (R$ 2,00). Dona
Clécia A tapioca com coco, leite condensado e doce de goiaba (R$ 1,00) é uma inovação que deu certo. Há doze anos no mesmo ponto, Dona Clécia também prepara as tradicionais de queijo e coco (R$ 1,50). Dona
Zefinha Parada obrigatória para quem gosta de uma tapioca arretada, a barraca de Dona Zefinha tem 29 anos de tradição. A de coco e queijo custa R$ 2,00. A de leite condensado, com coco e queijo, R$ 1,50.
Além
do Pão Encanta só de olhar. Inaugurada há menos de dois anos, oferece cerca de 3 000 itens, de bebidas a pratos quentes. O peito de frango recheado com presunto e cheddar (R$ 16,50 o quilo) vai bem com o vinho italiano Lambrusco. Prepara ainda dezesseis tipos de pão, com destaque para o multigrano, com trigo, aveia e centeio. (R$ 6,50 o quilo). Carmem
Doces Finos Famosa pelos seus deliciosos pastelões de bacalhau, frango, palmito e catupiry (R$ 16,90 o quilo). Na seção de frios, um dos destaques é o queijo holandês Prima Donna (R$ 34,90 o quilo). Prepara boas tortas, como a sonho de valsa e a prestígio. Don
Gennaro Uma das novidades é o carpaccio de mussarela de búfala com molho de tomate seco. Rotoloni de presunto e queijo por R$ 13,50 o quilo. O cardápio é incrementado com sanduíches de metro, com pão italiano e recheios variados (queijo, lagarto marinado, mortadela e mussarela). Massa
Nobre O forte aqui é a pâtisserie. Peça a torta baba-de-moça com calda de coco (R$ 14,50 o quilo). Os bolos de trigo, laranja, mesclado e formigueiro custam R$ 2,90 (a unidade, com 1 quilo). Tem ainda sanduíches por metro, biscoitos, coxinhas, empadas, frios, patês e comidas prontas. O canelone ao sugo (R$ 14,70, o quilo) tem vários molhos opcionais. Nutela Há nove anos o movimento intenso da casa vem sendo garantido pelos especialíssimos pães, tortas, doces e salgados. Para acompanhar, leve o patê de tomate seco ou o antepasto de berinjela. A torta floresta negra (R$ 19,00, o quilo) é a preferida. Às quintas-feiras recebe de Minas Gerais o verdadeiro pão de centeio (R$ 9,50, o quilo). Planet
Pão Porto seguro para quem quer fazer uma boquinha na madrugada. Tem ótimos pães com recheios salgados (R$ 13,90, o quilo). Entre os doces, prefira a rosca rei, fofinha e com pedaços de figo e pêssego (R$ 7,90, o quilo). Na rotisseria, fique com o estrogonofe (R$ 7,47, a porção para dois). Não estranhe se topar com o seresteiro Adílson Ramos: ele é o dono da casa. Rosarinho
Delicatessen Ponto de referência no bairro há 33 anos. Famoso pelo pernil assado com cravo e mel (R$ 22,00, o quilo), tem ótimas tortinhas de limão, minipastéis de nata e quindins. Três boas sugestões para lanche: baguete recheada com presunto e queijo, bolacha praieira (à base de coco) e pão de queijo. |
Veja
também 
442-2546. 10h/22h (seg. a sáb.) e 12h/20h (dom.). Cc.: A,
H e V. T.: todos. Estac.
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