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COMIDINHAS
Pastéis
Barraca
do Zé –
Praça
Charles Miller, s/nº (Feira do Pacaembu). Não tem telefone.
6h/14h (qui. e sáb.). T.: todos.
Em alguns horários, é difícil até se
aproximar da barraca, tamanha a disputa pelas dezesseis variedades
de pastel salgado, cinco doces e três especiais. Os atendentes
não param de trabalhar um minuto, mas nem por isso o serviço
perde em qualidade e simpatia. Na massa leve, bem recheada, há
opções diferentes, como peito de peru com catupiry,
quatro queijos, camarão e bacalhau. Os especiais são
gigantes e incrementados com ovo, queijo, tomate e azeitona. Os
miniespeciais (R$ 2,00) também trazem tudo isso, mas em tamanho-padrão.
Para finalizar, pastel de chocolate, polvilhado com açúcar
e canela (R$ 1,50).
Feira
da Benedito Calixto – Praça
Benedito Calixto, Pinheiros. Não tem telefone. 10h/18h (sáb.)
Em meio ao burburinho da feirinha de antiguidades de todo sábado,
há uma praça de alimentação. Os pastéis
vendidos ali têm um toque caseiro. Uma das razões de
seu sucesso é que costumam sair do óleo bem sequinhos.
O preço varia de R$ 1,00 a R$ 1,50. Minipizzas (R$ 1,50),
panquecas (R$ 2,00) e acarajés (R$ 3,00) também agradam
aos habitués.
Pastelaria
Brasileira – Rua
Turiaçu, 2113, Perdizes, 
3672-8606. 8h/22h30 (fecha dom.). T.: todos.
Os pastéis especiais são montados conforme o gosto
do freguês, que escolhe até quatro ingredientes para
o recheio. Cada um sai por R$ 3,80. Entre as sugestões estão
os de palmito, queijo, carne com ovo, e algumas bem pesadas, como
calabresa com catupiry e ovo. Cuidado com o recheio escaldante do
pastel de banana com canela e açúcar (R$ 1,70). Vá
devagar.
Pastelaria
Hiroy –
Rua
Medeiros de Albuquerque, 352 (Sacolão da Vila Madalena),
3813-0614/3642. 8h/20h (dom. até 15h; fecha seg.). Estac.
T.: todos.
Famosa no Sacolão da Vila, a pastelaria funciona há
mais de dez anos. Os sabores são mais tradicionais, com poucas
novidades. Prove os de queijo, carne e pizza (R$ 1,50). Dependendo
do dia e da hora, o burburinho pode ser um problema. Prefira uma
visita mais calma e prazerosa, indo lá no fim da tarde ou
aos sábados e domingos.
Pastelaria
Modelo –
Praça
da Sé, 88, centro,
3241-2137, Metrô Sé. 7h/21h (sáb. até
18h; fecha dom.). T.: todos.
Instalada na Sé há mais de noventa anos, a casa é
simples e conta com atendimento gentil. Sai um pastel atrás
do outro, em oito versões. As mais comuns (carne, queijo,
palmito, frango com catupiry e pizza) custam R$ 1,25 cada uma. Entre
as opções de recheio duplo, a R$ 1,80, há carne
com palmito, palmito com queijo e carne com queijo. O óleo
da fritura é trocado diariamente. Mesmo assim, devido ao
intenso movimento, o freguês ganha em sabor e qualidade quanto
mais cedo fizer seu pedido.
Yoka
–
Rua
dos Estudantes, 37, Liberdade,
3207-1795, Metrô Liberdade. 9h/20h (dom. até 19h).
T.: todos.
Faz sucesso na Liberdade o pastel japonês, com queijo de soja
(tofu), pasta de peixe (kamaboko) e shiitake. Custa R$ 3,00. Mas
a casa não deixa de lado os recheios mais triviais. Experimente
o de calabresa com catupiry, tomate e cebola (R$ 2,50). Outros salgados,
como empadinhas de camarão, frango e palmito, esfihas (prove
a de berinjela) e coxinhas, custam em média R$ 2,30.
Yokoyama
–
Avenida
Lins de Vasconcelos, 1365, Cambuci,
3207-9613. 9h30/23h (fecha dom.). T.: todos. Entrega em domicílio
(
3277-6865, 18h30/23h, taxa de R$ 2,50; grátis para compras
acima de R$ 8,00). Rua Luís Góis, 1151, Mirandópolis,
578-5070 e 275-5557. 9h/22h (sex. a dom. até 23h; fecha seg.)
T.: todos. Entrega em domicílio (ter. a qui. 18h30/22h; e
sex. a dom. 18h30/23h, taxa de R$ 2,50; grátis para compras
acima de R$ 8,00).
A pastelaria foi aberta há 35 anos pela família Yokoyama.
Luiza, que hoje está à frente do negócio, promete
para breve a ampliação da loja da Luís Góis,
onde há apenas um balcão. Entre mais de vinte tipos
de pastel, os triviais de carne, queijo e palmito (R$ 2,20 cada)
são imbatíveis. Outro sucesso, o especial de carne
com ovo (R$ 3,90), é receita do fundador Takashi Yokoyama,
morto em 2001. Para prepará-lo, o pasteleiro acrescenta ovo
cru ao recheio antes da fritura. O resultado surpreende. Para adoçar
o paladar, pastel de queijo e goiabada (R$ 2,80).
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Pastéis
Trevo de Bertioga
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Linha
de montagem: recheio colossal
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Muito simples, de frente para a Avenida Nove de Julho, parece
um boteco. O desconforto, no entanto, tem sua compensação
quando os pastéis chegam às mesinhas. Na massa
fina e sequinha, com recheio farto e bom tempero, vêm
cortados ao meio porque valem por dois. Enormes, saem do tacho
em nove sabores. O de carne-seca inclui azeitona sem caroço,
rodelas de tomate e salsinha (R$ 5,00). O de frango com catupiry
custa R$ 7,00. Os chegados numa extravagância doce podem
pedir pastel de brigadeiro (R$ 4,00).
Rua José Maria Lisboa, 757, Jardim Paulista,
3884-8942. 7h/23h. T.: todos. Entrega em domicílio.
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