COMIDINHAS

Pães

Bakery Itiriki – Rua dos Estudantes, 24, Liberdade, 3277-4939, Metrô Liberdade. 8h/20h. Cc.: todos. Avenida da Aclimação, 666, 3271-6400, Aclimação, Metrô Vergueiro. 8h/22h. Cc.: M. T.: todos.
As especialidades orientais são a atração dessa padaria. Chopan é um delicado e comprido pão de fôrma (R$ 7,80). O karê pan, recheado de legumes ao curry e frango, pode vir frito (R$ 3,90) ou assado (R$ 2,40). Entre as novidades está o pão de soja (R$ 5,60, com 400 gramas). Um dos destaques das versões doces é o pão de chocolate com amêndoas (R$ 8,50).

Basilicata – Rua Treze de Maio, 614, Bela Vista, 289-3111. 7h/20h (dom. até 14h). Estac. no nº 635.
Uma das padarias mais tradicionais do Bixiga, fabrica um pão italiano macio e campeão de vendas, responsável por 70% da produção da casa. Presente também numa série de cantinas, sai por R$ 4,50 em embalagem com 700 gramas fatiados. Os pães recheados são saborosíssimos. De lingüiça, R$ 8,80 (800 gramas); de alcachofra com queijo, R$ 18,00 (em tamanho para contentar vinte pessoas).

Boulangerie Olivier Anquier – Rua Afonso Brás, 480 (Supermercado Pão de Açúcar), Vila Nova Conceição, 3842-2902. 7h/22h. Cc.: todos. Estac. c/manobr. Mais 24 endereços. www.olivieranquier.com.br.
Os pães do francês Olivier Anquier viraram grife. Instalada dentro das lojas da rede Pão de Açúcar, apresenta produtos finos e saborosos. Num rigoroso controle de qualidade, os pães são preparados com fermento natural, sem açúcar nem gordura. Os recheados fazem bonito: azeitona (R$ 4,50), tomate seco (R$ 6,55), escarola (R$ 5,45) e passas (R$ 4,99). Há também ciabatta (R$ 3,15) e integral (R$ 3,55). Outro destaque é o folhado de chocolate (R$ 2,99). Boa notícia: o padeiro promete para dia 25 a inauguração do Anquier, um misto de confeitaria, café, bistrô e loja de presentes instalado em Higienópolis, na Rua Alagoas, 475.

DeliParis – Rua Harmonia, 484, Vila Madalena, 3816-5911. 7h/22h (dom. a partir das 8h). T.: C, T e V.
O movimento continua grande nessa casinha recheada de delícias típicas da França. Nem sempre, contudo, os atendentes dão conta do recado. O serviço, às vezes, torna-se lento e desencontrado. À noite, a iluminação da varanda poderia ser mais clara. Ainda bem que as comidinhas se mantêm saborosas. O croque monsieur (pão de fôrma, presunto, queijo e molho bechamel, R$ 5,95), servido quente, faz sucesso. Outras boas pedidas são as quiches, como a de frango com nozes, e os sanduíches montados com os pães da casa. Entre as tentações doces, tem ganache de mel, uma massa fininha coberta de chocolate e mel, e imensos macarons (R$ 1,99 cada um).

Dengosa Pães e Doces – Rua Melo Alves, 281, Jardim Paulista, 3061-2919 e 3064-0287. 6h/22h. Cc.: todos. T.: todos. Estac.
Nos Jardins há mais de duas décadas, trata-se do primeiro empreendimento dos irmãos Oswaldo e Milton Guedes de Oliveira, pioneiros no sanduíche de metro. O sucesso da padoca estimulou a abertura da Galeria dos Pães, dos mesmos proprietários. A Dengosa tem freguesia fiel e exigente. Pães, bolos e tortas são de fabricação própria. Seus sanduíches vêm caprichados e ganharam nomes de ruas da região. O peixoto gomide (R$ 6,50) combina peito de peru, queijo branco, maionese e orégano no pão francês.

Letícia – Rua Cerro Corá, 748, Alto da Lapa, 3021-5258/4642. 6h/22h (dom. a partir das 6h30). T.: todos. Estac. c/manobr. q (taxa de R$ 7,00 a R$ 15,00). Mais cinco endereços. www.leticiapaes.com.br.
As instalações são amplas e a padaria conta com boa iluminação, deixando brilhar bolos, biscoitos, docinhos, salgadinhos e pães especiais. O pãozinho francês (R$ 0,30) é delicioso. Prepara 25 tipos de sanduíche de metro, como o de picanha defumada, queijo estepe, alface, tomate e pasta de tomate seco (R$ 28,90). Os sucos demonstram generosidade. A combinação de morango e laranja, que rende três copos cheios, sai por R$ 1,80.

Pain de France – Rua Cônego Eugênio Leite, 1156, Pinheiros, 3812-2649. 7h/19h. T.: todos.
Embora tenha ficado um pouco menor, a loja, que antes funcionava na Rua Cunha Gago, agora ocupa um espaço contíguo à sua produção de massas. Isso garante pães e doces ainda mais fresquinhos que antes. O chocolate da casa (R$ 3,50) é servido em xícara grande com espuma e calda consistente. Prove também a schneck, massa folhada com gotas de chocolate (R$ 3,80). Quiches de espinafre (R$ 2,80), brioches (R$ 1,40) e baguetes (R$ 2,20) fazem parte das pedidas, ao lado de croissants recheados, doces, minitortas, minibombas e pães que podem ser comprados em metro, como os de nozes e escarola.

Santa Marcelina – Rua Barão do Triunfo, 1349, Campo Belo, 5533-5368/8444. 6h/22h30. Cc.: D, M e V. T.: C, T e V. Estac. Avenida dos Eucaliptos, 683, Moema, 5535-1200. 6h/22h30. Cc.: D, M e V. T.: C, T e V. Estac. Rua Bela Vista, 266, Santo Amaro, 5548-9950. 6h/1h. Estac. www.stamarcelinafine.com.br.
Os chapeiros trabalham rápido, e em tempo recorde os sanduíches já estão no prato. Fazem um americano caprichado, com ovo, salada, presunto e queijo (R$ 4,00). Para levar, pão de mandioquinha (R$ 3,10). Bolos variados, como o floresta negra, com muito chocolate e cerejas, saem por R$ 24,40 o quilo.

São Domingos – Rua São Domingos, 330, Bela Vista, 3104-7600. 7h/20h (dom. até 15h).
Conhecida dentro e fora dos limites do Bixiga, vende algumas delícias tipicamente italianas. Seus fornos assam um delicioso pão recheado de lingüiça calabresa (R$ 9,00 a unidade). Outra grande pedida é a sardela (R$ 6,00, pacote de 200 gramas). O quilo de tomate seco custa R$ 35,00.

Rua Harmonia, 699, Vila Madalena, 3819-2578. 6h/23h30 (sáb. e dom., 7h/23h). Cc.: D, M e V. T.: todos. Estac. c/manobr. Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 1417, Jardim Paulistano, 3885-0691. 6h/2h. Café da manhã, 6h/11h (sáb. e dom. até 16h). Cc.: D, M e V. T.: todos. www.santaetienne.com.br.

Barcelona   Fornada vitoriosa: 28 anos de sucesso Há quem atravesse a cidade para comprar o pãozinho francês dessa padaria, instalada há 28 anos em Higienópolis. Por dia, saem do forno cerca de 6 000 unidades, vendidas a R$ 0,30 cada uma. Além da tradicional, agora existem uma versão sem sal nem gordura e outra integral. Bem organizada e iluminada, a vitrine exibe também ciabattas, baguetes simples e recheadas, croissants, folhados, brioches... A halla, receita de origem judaica, é uma saborosa trança de massa doce com passas (R$ 1,00). Como fica pertinho da Fundação Armando Álvares Penteado (Faap), a Barcelona atrai universitários com seus sanduíches. O de mortadela italiana com pistache pode variar de R$ 4,50 a R$ 5,55, conforme o pão. Rua Armando Penteado, 33, Higienópolis, 3826-4911. 6h/22h. C.: V. Estac. c/manobr. www.barcelonapaes.com.br.

Bolos em pedaços	Pães
Cachorros-quentes	Pães de queijo
Cafés	Pastéis
Cafés-da-manhã	Pizzas de balcão
Chás	Rotisserias
Chocolates	Salgados
Doces	Sanduíches
Esfihas	Sorvetes
Hambúrgueres	Sucos
Milk-shakes	A seleção dos jurados