| |
|
|
 |
|
RESTAURANTES
Árabes
Abu-Zuz
– Rua
Miller, 622, Brás, 
3315-9694 (70 lugares). 7h/18h (sáb. até 16h; fecha
dom.). Cc.: D, M e V. T.: T e V. Aberto em 1989. $
Aqui, pode-se comer um belo churrasquinho grego acima de qualquer
suspeita. Depois de passar 24 horas em vinho e temperos típicos,
a carne bovina é assada num espeto giratório. Chamado
de chawarma, o prato custa R$ 7,00 e vem acompanhado de tahine.
Além do menu fixo, faz opções do dia. Na quarta-feira,
por exemplo, tem feijoada de carneiro (R$ 16,00).
Almanara
– Rua
Basílio da Gama, 70, centro,
3257-7580, Metrô República (136 lugares). 11h30/23h.
Cc.: todos. T.: todos. 
Entrega em domicílio. (
5081-9300). Mais seis endereços. www.almanara.com.br. Aberto
em 1950. $
A rede produz a comida na cozinha central, na Rua Oscar Freire,
e finaliza os pratos nos demais endereços. Homus (R$ 7,95),
quibe cru (R$ 12,95), salada almanara (R$ 10,85), arroz com lentilhas
(R$ 14,95), charutinhos de folha de uva (R$ 15,65), faláfel
(R$ 13,60).
Ammoul
– Alameda
dos Arapanés, 539, Moema,
5051-1662 (87 lugares). 12h/15h e 19h/23h (sáb. sem intervalo;
dom. sem intervalo até 20h; fecha seg.). Cc.: D, M e V. Estac.
c/manobr. (R$ 5,00). Couvert: R$ 3,50.
Aberto em 2003. $$
A novidade é o modo de executar a comida, respeitando
os ingredientes e as proporções originais. Há
laban (iogurte fresco com pepino, alho e hortelã, R$ 5,60),
chawarma (filé grelhado com especiarias importadas, R$ 15,90),
sopa do ramadã (R$ 10,90) e outros pitéus.
Arábia
– Rua
Haddock Lobo, 1397, Jardim Paulista,
3064-4776 e 3061-2203 (113 lugares). 12h/15h30 e 19h/0h (sex. e
sáb. até 1h; sáb. e dom. sem intervalo). Rotisseria,
10h/20h. Cc.: A, D e M. Estac. c/manobr. (R$ 6,00). Couvert: grátis.
Entrega em domicílio. (
3061-3234). www.arabia.com.br. Aberto em 1992. $$
Suas instalações são amplas e a clientela
é numerosa. Somente aos sábados, serve um completo
e saboroso cuscuz marroquino (R$ 57,00, para dois), que os maîtres
ensinam como dispor nos pratos. Do cardápio, prove chich
barak (capelete cozido na coalhada, R$ 27,80).
Au
Liban – Rua
Jerônimo da Veiga, 36, Itaim Bibi,
3079-3920 (60 lugares). 12h/15h30 e 19h/0h (sex. e sáb. até
1h; sáb. e dom. sem intervalo).
Entrega em domicílio. (
3078-6844, taxa de R$ 3,50 a R$ 5,80). www.auliban.com.br. Aberto
em 2003. $$
Fez história na década de 80, quando reinou entre
os melhores da cidade. Depois de oito anos fechado, reabriu na mesma
rua onde funcionou até 1995. O especial au liban, composto
de doze itens, representa um banquete típico. Inclui pão
sírio, babaganuche, homus, coalhada seca, tabule, quibe cru,
cafta no espeto, esfiha de carne, abobrinha recheada, quibe assado
e charutos de folhas de uva e de repolho. Custa R$ 26,90 por pessoa.
Baalbek
– Alameda
Lorena, 1330, Jardim Paulista,
3088-4820 (20 lugares). 8h/21h (sáb. até 18h; fecha
dom.). Cc.: D, M e V. T.: todos. Aberto em 1987. $
A libanesa Sabah Haje Muossa prepara com capricho as receitas
de sua terra. Entre elas, a gostosa lingüiça de carne
bovina e de cordeiro ao molho de gergelim (R$ 14,00) e a cafta no
espeto (R$ 10,00). Não deixe de provar as sobremesas. O ataif
é um doce parecido com panqueca, recheado de delicado creme
com miski e coberto com calda de água de rosas (R$ 3,00).
Brasserie
Victoria – Avenida
Presidente Juscelino Kubitschek, 545, Itaim Bibi,
3845-8897 (180 lugares). 12h/23h (dom. até 22h30). Cc.: todos.
T.: todos. Estac. c/manobr.
Entrega em domicílio. (
3849-8449). Aberto em 1947. $$
A casa segue a tradição de comida árabe
que marcou São Paulo, a partir de 1947 na Rua 25 de Março
e desde 1982 no Itaim. Grande pedida: rodízio de especialidades
árabes (R$ 31,50 por pessoa). Mas precisa estar com fome.
É um desfile de saladas, pães, quibes (cru e ao forno),
homus, tabule, coalhada, esfihas, cafta, michui, charutos de folhas
de uva e de repolho, arroz com macarrão...
Falafelit
Malka – Rua
José Paulino, 345, loja 23-A (Galeria Nova José Paulino),
Bom Retiro,
222-2157/6057, Metrô Luz (30 lugares). 11h/17h (fecha sáb.
e dom.). T.: todos. Aberto em 1976. $
O ambiente tem jeitão de boteco, apertado e bem simples.
Mas o faláfel da israelense Malka Nahum Levy é imperdível.
A receita mistura grão-de-bico e fava moídos e temperados
com ervas. Acompanha vinagrete, picles de pepino e berinjela, chucrute,
tahine (pasta de gergelim) e pão sírio. Fritos na
hora em óleo de soja, os bolinhos são servidos tanto
no prato (R$ 9,50) como na tradicional versão sanduíche
(R$ 8,50).
Farabbud
– Alameda
dos Anapurus, 1253, Moema,
5054-1648 (34 lugares). 12h/21h30 (sáb. até 22h; dom.
até 17h). Cc.: V. T.: todos.
Entrega em domicílio. (taxa de R$ 1,00). Aberto em 2002. $
Lugar pequeno e simples, que tem como característica
trabalhar bons ingredientes e cozer na hora. Não usa carne
congelada, e sim resfriada. Daí o quibe cru macio (R$ 7,00).
Boa esfiha de escarola (R$ 1,40) e salada árabe (R$ 4,50),
com tomate, cebola, salsinha e especiarias.
Folha
de Uva – Rua
Bela Cintra, 1435, Jardim Paulista,
3062-2564 (100 lugares). 11h30/23h30 (qui. a sáb. até
0h; dom. até 17h; seg. até 16h). Cc.: todos. T.: todos.
Estac. c/manobr. (R$ 6,00). Couvert: grátis.
Entrega em domicílio. www.folhadeuva.com. Aberto em 1989. $
Misto de rotisseria e restaurante, tem à frente da cozinha
o descendente de libaneses Samir Cauerk Moysés. Há
duas maneiras de provar as especialidades da casa: à la carte
ou em bufê (no almoço de segunda a sexta, pagam-se
R$ 19,70; no jantar e aos sábados, domingos e feriados, R$
28,70). No cardápio fixo, tripa de vitela recheada com arroz
e carne moída (R$ 14,75). Todas as quintas, a partir das
21h30, há show de dança do ventre.
Halim
– Rua
Doutor Rafael de Barros, 64, Paraíso,
3887-5167, Metrô Brigadeiro (70 lugares). 11h/23h30 (dom.
só almoço até 17h). Lanchonete, 7h30/23h30
(dom. até 17h). Cc.: D e M. T.: todos. Couvert: R$ 2,50.
Entrega em domicílio. (
3884-8502, seg. a sáb. até 22h30; dom. até
16h). Aberto em 1986. $
Pratos feitos com capricho são a marca registrada de
Halim Sultan. A sustentável leveza do quibe cru (R$ 12,00)
merece genuflexão. A casa é muito simples e a comida,
muito boa. Carneiro ao forno, R$ 23,00 (para dois). Arroz com lentilha,
R$ 15,00. Não deixe de provar as sobremesas.
Khayyam
– Rua
Oliveira Dias, 444, Itaim Bibi,
3884-8868 (98 lugares). 12h/15h e 19h/0h (sex. até 0h30;
sáb. almoço até 16h e jantar até 0h30;
dom. só almoço até 18h; seg. só almoço).
Cc.: todos. T.: todos. Manobr. (R$ 6,00). Couvert: R$ 5,00.
Entrega em domicílio (
5081-9300). Shopping Ibirapuera,
5535-9270 (114 lugares). 12h/22h. Cc.: todos. T.: todos. Estac.
(R$ 4,00 por três horas).
Aberto em 1999. $$
Bonitas e confortáveis instalações, para
comer sem pressa. O chef libanês Benon Haddad Chamilian deixou
a casa, mas os pratos continuam os mesmos. O festival de sabores
(walima) tem várias porções de degustação
e custa R$ 45,00. Prove o carré de cordeiro à moda
árabe (R$ 29,50).
Kibe
Kibe – Rua
Vieira de Morais, 211, Campo Belo,
5093-6443 (48 lugares). 10h/21h30 (dom. até 16h). Cc.: todos.
T.: todos. Manobr. (seg. a sáb. até 18h; dom. até
16h). Entrega em domicílio. Avenida Sabiá, 476, Moema,
5052-6242 (48 lugares). 10h/22h (dom. até 16h; fecha seg.).
Cc.: todos. T.: todos. Manobr. (R$ 5,00). Entrega em domicílio.
www.kibekibe.com.br. Aberto em 1985. $
Jeanette Heide serve o convencional da categoria: esfihas (de
R$ 1,30 a R$ 2,50), tabule (R$ 10,00) e charutinho de folha de uva
(R$ 12,00). Há cinco opções de prato combinado.
O gido, por exemplo, vem com arroz sírio, michui de filé
e coalhada seca (R$ 15,00).
Mama
Leila – Rua
João Moura, 1167, Pinheiros,
3064-3823 (120 lugares). 12h/19h. Cc.: todos. T.: todos. Estac.
no nº 1076 (R$ 2,00 por duas horas).
Aberto em 1992. $
Não espere luxo nem conforto. O bufê de especialidades
típicas é bastante atrativo. Há quibe na coalhada,
abobrinha recheada, arroz marroquino com frango, cafta, homus, babaganuche
e outras saborosas sugestões. Custa R$ 10,90 no almoço
de segunda a sexta e R$ 14,90 nos fins de semana e feriados.
Miski
– Alameda
Joaquim Eugênio de Lima, 1690, Jardim Paulista,
3884-3193 (110 lugares). 11h30/0h (dom. só almoço
até 17h; fecha seg.). Cc.: todos. T.: todos. Estac. c/manobr.
Entrega em domicílio. Aberto em 1987. $$
Tornou-se conhecido com o inventivo quibe de peixe (massa de
linguado e camarão recheada de cebolas douradas, R$ 33,90
para dois), mas existem outras opções tão boas
quanto. O carneiro ao forno com arroz de açafrão,
snoubar e cebolinha (R$ 44,10) está entre elas. Anexa funciona
a rotisseria.
Monte
Líbano – Rua
Cavalheiro Basílio Jafet, 38, 1º andar, centro,
229-4413 e 3326-3544, Metrô São Bento (50 lugares).
11h/15h30 (fecha sáb. e dom.). Cc.: todos. T.: todos. Couvert:
grátis.
Entrega em domicílio. Aberto em 1973. $
A refeição é concorrida e o salão,
na sobreloja de rua e região movimentadas, fica apertado
para abrigar a clientela. Além de pratos tradicionais (como
fatuche, R$ 7,00; ou tripa recheada, R$ 11,00), prepara sugestões
do dia, como quiabo com carne e arroz (R$ 11,00) e charuto de acelga
(R$ 12,50).
|
